Яблучні кекси оздоровлюються

Мафіни з низьким вмістом жиру, які наповнені смачною корицею та ситними вівсяними висівками

Гвардії серця
Підготовка: 10 хв Кук: 25 хв

Ці запечені красуні - любитель їжі на сніданок і прихильник кардіолога - пектинова клітковина в яблуках, вівсяних висівках і багата вітаміном Е олія ріпаку люблять лікарі, оскільки вони разом знижують рівень холестерину - як загального, так і ЛПНЩ, а також утримують інсулін і цукор у крові рівні під контролем.

Але захист від серцевих захворювань навіть не спаде вам на думку, коли ця гідна десерту комбінація яблук, кориці та мускатного горіха вразить ваші смакові рецептори. Занадто смачні, щоб їх можна було подати на сніданок, ці мафіни з низьким вмістом жиру можна в будь-який час використовувати для наповнення та задоволення.

1/2 з вівсяних висівок

1 c цільнозернового борошна
1/4 c мелене лляне насіння
1 ч. ложки соди
1 1/2 ч. ложка розпушувача
1 ч. ложки меленої кориці
1 ч. ложка мускатного горіха
1 яйце, збите
4 Ложка олії ріпаку
1/3 c яблучним пюре
1 подрібнене яблуко
1/4 c цукру
1/4 c подрібненого пекану

1. Розігрійте духовку до 350 ° F.

2. У великій мисці збийте висівки, борошно, лляне насіння, соду, розпушувач, корицю та мускатний горіх.

3. В окремій мисці збийте яйце та олію до однорідності. Перемішайте яблучний пюре, подрібнене яблуко та цукор. З’єднайте суміші і складіть пекан.

4. Ложкою тісто в скляні келихи, вистелені папером. Випікайте протягом 22-25 хвилин або до тих пір, поки верхівки не повернуться назад, коли злегка торкнуться. Остудіть яблучні кекси решіткою.

Робить 12. На здобу: 147 кал, 9 г жиру (1 г насиченого), 163 мг натрію, 18 г вуглеводів, 3 г клітковини, 3 г білка