Харчування та розвиток мозку у немовлят, дітей молодшого та дошкільного віку

Пов’язані статті

Вчені називають мозок маленьких дітей «пластиком», тобто він вразливий і вразливий. Ваша дитина народжується з усіма клітинами мозку, які їй знадобляться; проте вони не пов’язані. Потрібно встановити зв’язки, щоб вона могла пізнати навколишній світ. Коли вашій дитині виповниться 3 роки, вона встановить близько 1000 трильйонів зв’язків. Харчування відіграє ключову роль у встановленні цих зв’язків та правильному розвитку мозку вашої дитини.

Білок

Мозок вашої дитини потребує білка, а точніше амінокислот, для створення нейромедіаторів. Нейромедіатори дозволяють клітинам мозку взаємодіяти між собою. Наприклад, амінокислота триптофан виробляє нейромедіатор серотонін, який допомагає вашій дитині спати. Амінокислота тирозин утворює норадреналін, який допомагає вашій дитині бути в курсі. Немовлятам щодня потрібно від 9 до 11 грамів білка, малюкам - 13 грамів білка, а дошкільнятам - близько 19 грамів щодня.

Калорії

Дослідження, опубліковане в 2008 р. З Індії, де більше половини дітей у віці до 5 років вважаються недоїдаючими, показало, що недоїдаючі діти страждають від затримок когнітивного розвитку. Діти в цьому дослідженні мали слабкий моторний рівень, мовний, зоровий та соціальний розвиток. У них була слабка пам’ять і нижчий рівень IQ. Калорії забезпечують мозок вашої дитини енергією, необхідною для нормального функціонування. Дітям у віці від 2 до 5 років зазвичай потрібно від 1000 до 1600 калорій залежно від їх розміру, статі та рівня активності. Якщо у вас є немовля, годуйте його на вимогу, щоб він отримував достатню кількість калорій. Контроль за вагою та зростанням вашої дитини допоможе вам зрозуміти, чи споживає вона достатньо калорій.

Згідно зі статтею "Journal of Pediatrics", жири необхідні для розвитку центральної нервової системи, зору та інтелекту вашої маленької дитини. Жири оточують нервові клітини мозку і захищають його. Грудне молоко містить жири DHA та AA, які є критично важливими для розвитку мозку та сітківки. Ці дитячі суміші збагачені цими важливими жирами. Не слід обмежувати жири у раціоні дитини, якщо він не досягнув 2 років. Після 2 років ви можете обмежити споживання дитиною жиру приблизно до 30 відсотків його калорій.

Вітаміни та мінерали

Деякі вітаміни та мінерали впливають на розвиток мозку вашої маленької дитини. Вони включають залізо, цинк, мідь, йод, селен, вітамін А, холін і фолат. Грудне молоко та дитячі суміші містять достатню кількість цих поживних речовин, і більшість маленьких дітей потребують дуже невеликих кількостях; вони зазвичай споживають достатньо для задоволення своїх потреб. Винятком може бути залізо. Центри контролю за захворюваннями повідомляють, що 14 відсотків дітей у США у віці від 1 до 2 років та 4 відсотки дітей у віці від 3 до 5 років страждають на залізодефіцитну анемію. У статті, опублікованій у “Journal of Nutrition”, було розглянуто кілька досліджень, присвячених анемії у дітей, і виявлено, що ті, хто був анемічним у молоді роки, погано виконували когнітивні тести і їм було важче наздогнати, коли вони вступили до школи. Рекомендована дієтична доза заліза для дітей у віці від 1 до 3 років становить 7 міліграмів на день. Дітям від 4 до 5 років потрібно 10 міліграмів на день.

Національний центр для немовлят, малюків та сімей: важливий ранній досвід
Університет штату Північна Дакота: Розуміння розвитку мозку у маленьких дітей
Інститут Франкліна: Людський мозок
Поведінкові та мозкові функції: когнітивний розвиток у дітей із хронічним недоїданням енергії білка
Журнал педіатрії: Жир та холестерин у харчуванні немовлят та дітей раннього віку: наслідки для росту, розвитку та довгострокового здоров’я.
Центри контролю захворювань: анемія або дефіцит заліза

Крістін Мортенсен почала писати газетні статті в 1992 році для "Сьєрра Віста Геральд". Також вона була зареєстрованим дієтологом з 1991 року, працювала в лікарнях, клініках та програмах для жінок, немовлят та дітей (WIC). Мортенсен має ступінь бакалавра дієтології з Університету Бригама Янга.