Харчування для кешью

Калорії, білки, вітаміни та багато іншого

Перейти до:
Підсумок харчування
Калорії
Білок
Вітаміни та мінерали
Діаграма харчування
Кешью в кулінарії

Підсумок харчування кешью

Одна унція кеш'ю (28,4 грама) містить 157 калорій і 5,2 грама білка. Кешью складається з 5% води, 30% вуглеводів, 18% білка та 44% жиру.

Кешью є чудовим джерелом кількох поживних речовин, включаючи магній і калій. Він також містить значну кількість білка, кальцію, заліза, вітаміну К, фосфору, селену, міді, цинку та марганцю.

В одній унції кеш'ю:

Калорії: 157
Білок: 5,2 г.
Цукор: 1,7 г.
Харчові волокна: 0,9 г.
Жир: 12,4 г, (насичений: 2,2 г)
Натрій: 3,4 мг

Значної кількості холестерину в кешью немає.

Див. Таблицю харчування кешью, щоб отримати повні рекомендовані денні показники.
Конкретні харчові цінності від USDA стосуються: горіхів, горіхів кеш'ю, сирих.

Калорії в кешью

Кешью має 157 калорій за унцію або 554 калорії на кожні 100 грам. Більшість калорій в ньому надходить з жиру, вуглеводів та білків.

67 відсотків калорій в кеш'ю припадає на жир, 21% - на вуглеводи, а 13% - на білки.

Калорії з вуглеводів

Близько 21% калорій в кеш'ю припадає на вуглеводи. Вуглеводи в кеш'ю переважно у формі харчових волокон, цукру та крохмалю (10%, 18% та 72%). Відмінна їжа з високим вмістом клітковини, одна унція кеш'ю містить 4% рекомендованих добових норм або 0,9 грама харчових волокон.

Харчові волокна: 0,9 г.
Цукор: 1,7 г.
Крохмаль: 6,7 г.

Калорії з жиру

Більшість, або 67% калорій в кеш'ю, надходять з жиру. У кешью є багато жиру: 12,4 грам або 19% рекомендованих добових норм на унцію. Кеш'ю не містить холестролу. Більшість жирів в кеш'ю - це здорові ненасичені жири:

Загальний жир: 12,4 г.
Насичених жирів: 2,2 г.
Мононенасичені жири: 6,7 г.
Поліненасичені жири: 2,2 г.

У кешью немає значної кількості холестролу.

Омега-6 в Кешью

Хороше джерело омега-6 жирних кислот, кожна унція кеш’ю містить загалом 2,3 грама омега-6. Крім того, велика частина омега-6 в кеш'ю походить від ліноленової кислоти - єдиної необхідної омега-6 жирної кислоти. [2]

інші омега 6: 0,08 г.
лінолева кислота: 2,21 г.

Калорії, схожі на кешью

Білок в кешью

Відмінне джерело білка, одна унція кеш'ю містить 10% рекомендованих добових норм або 5,2 грама білка. Крім того, кеш'ю також є джерелом повноцінного білка, тобто він рясно містить усі 9 незамінних амінокислот.

Білок: 5,17 г.
Триптофан: 0,08 г.
Треонін: 0,2 г.
Ізолейцин: 0,22 г.
Лейцин: 0,42 г.
Лізин: 0,26 г.
Метіонін: 0,1 г.
Фенілаланін: 0,27 г.
Валін: 0,31 г.
Гістидин: 0,13 г.

Білок, схожий на кешью

Вітаміни та мінерали в кешью

Хороше джерело поживних речовин, кешью містить велику кількість магнію і калію. Насправді одна унція кеш'ю містить 27% рекомендованих добових норм або 82,8 мг магнію.

Вітаміни в кеш'ю (1 унція):

Тіамін: 0,1 мг
Рибофлавін: Ніацин: 0,3 мг
Вітамін b6: 0,1 мг
Вітамін С: 0,1 мг
Вітамін е: 0,3 мг
Фолат: 7,1 мкг
Вітамін k: 9,7 мкг

Мінерали в кеш'ю (1 унція):

Кальцій: 10,5 мг
Калій: 187,1 мг
Залізо: 1,9 мг
Магній: 82,8 мг
Цинк: 1,6 мг
Селен: 5,6 мкг
Фосфор: 168,1 мг
Мідь: 0,6 мг
Марганець: 0,5 мг

У кеш'ю немає значної кількості холіну, вітаміну А, пантотенової кислоти або вітаміну b12.

Подібно до кешью для магнію

Флавоноїди та каротиноїди у кешью [3]

Кешью містить пару корисних фітонутрієнтів та антиоксидантів, зокрема каротиноїд лютеїн + зеаксантин. В одній унції кеш'ю:

лютеїн + зеаксантин: 6 мкг