Харчування диких ігор | Користь для здоров’я дикої їжі

Якщо ви зацікавлені в тому, щоб навчитися полювати, ви, мабуть, також хочете додати до свого раціону більше їжі з дикої дичини. Це стає цілком тенденцією в наші дні. Сьогодні все більше людей просять у місцевих м’ясників різні/унікальні надрізи та джерела тваринного білка. Ви навіть можете придбати м’ясо дичини у кількох дистриб’юторів (хоча це не дикі тварини).

Дотримуючись загальної думки: "Ми робили це ще до того, як було круто", мисливці їли дике м'ясо тисячі років - ще до того, як стало модно, щоб його подавали ресторани. Можливо, це почалося як необхідність, але зараз більшість людей вирішили їсти його з дієтичних причин.

Якщо ви дотримуєтесь палео-дієти або дієти з місцевими тваринами, у вас є всі підстави полювати власну їжу. По-перше, білок дикої дичини корисніший за більшість білків, що вирощуються. Якщо ви віддаєте перевагу їсти місцеву їжу, на багатьох тварин можна полювати прямо по дорозі (у більшості місць). Крім того, фізична природа полювання сама по собі є великою вправою.

Це чудово звучить, так? На жаль, залежно від того, де ви живете, скільки ви полюєте та наскільки вам пощастило в полі, насправді може бути досить важко отримати 100% білка з м’яса дикої дичини. Але навіть якщо ви доповнюєте загальне споживання м’яса, ви все одно насолоджуєтеся чудовою їжею з дикої дичини та стійким білком.

Чому їжа для диких ігор?

Як я вже говорив вище, їжа з дикої дичини для вас, як правило, корисніша. У наведеній нижче таблиці порівнюється харчовий розподіл подібних м’ясних порцій між дикими мисливськими тваринами та еквівалентами, що вирощуються в домашніх умовах.

М’ясо дикої дичини, як правило, корисніше за домашніх тварин.

Як бачите, м’ясо дикої дичини (особливо м’ясо оленини) має більше білка, вітамінів та мінералів, але при цьому менше жиру, калорій та натрію, ніж домашнє м’ясо. Вам також не доведеться турбуватися про будь-які гормони або добавки з дикими тваринами. Поки сільськогосподарські тварини жирують на зерні, диким тваринам доводиться виживати на натуральній їжі та рятуватися від хижацтва.

Цей активний спосіб життя дає дуже м’ясо м’ясо. Хоча це чудово, це також може зіпсувати людей. Якщо ви готуєте їжу з дичини занадто довго, вона дійсно може висохнути. Деякі люди стверджують, що дика гра є занадто «ігровою», щоб вони могли насолоджуватися нею. Але майже у всіх випадках це просто означає, що його не приготували або приготували правильно.

Що мені подобається у різанні диких звірів, на яких я полював, так це те, що я можу все вирішити щодо цього. Якщо я хочу зберегти багато оленинних стейків або перетворити більшу частину на дику ковбасу, я можу зробити це сам. Якщо я хочу спробувати кілька нових рецептів диких ігор, використовуючи екзотичні нарізки (наприклад, черешки для сосо-буко, м’ясо з органів тощо), я зарезервую їх. Коли я хочу зробити відвар з оленячої кістки, я можу просто зберегти кістки, а не шукати їх у м’ясника.

Етика харчових продуктів дикої гри

Крім того, полювання на власну їжу з дикої тварини, на мій погляд, є просто більш етичним. Я вибираю їсти м’ясо, тому що мені це подобається, і я відчуваю нудоту, якщо не їм його. І якщо я збираюся їсти м’ясо, я волію брати участь у процесі його вбивства та різання. Таким чином я точно знаю, звідки взялося м’ясо, як тварина прожила своє життя і як його обробляли з поля до мого обіднього столу.

Цей оленячий ремінь зробить кілька красивих стейків і буде коштувати дорого у дистриб’ютора.

Коли я купую в магазині м’ясні шматочки преміум-класу, мені доводиться платити носом, щоб знати навіть частку цієї інформації за органічне м’ясо з вільного вигулу, вирощене на етичних фермах.

Інші переваги полювання для здоров’я

Як інакше їжа з дикої природи корисніша за покупку у вітчизняних версіях?

Смажена грудка тетерева, яку подають разом із трохи садової картоплі, вітається взимку.

По-перше, полювання може бути дуже фізично напруженим (якщо ви хочете, щоб це було). Коли ви полюєте на лося в горах або переслідуєте дрібну дичину (наприклад, кроликів та рябчиків), ви будете щодня проходити багато миль. Ви також будете носити з собою мисливський рюкзак та якусь зброю, збільшуючи складність. Звичайно, є ліниві люди (як і скрізь), які полюють на тварин, майже не витрачаючи зусиль. Але ви можете зробити полювання настільки фізично складною, наскільки хочете.

Нарешті, є ментальний аспект полювання. Відпочинок з роботою та подалі від повсякденного життя дозволяє зняти стрес та зарядитися енергією майже незалежно від того, що ви робите. Але коли ви можете провести це в походах на відкритому повітрі або сидячи у великому дубі, спостерігаючи, як світ природи займається своїми справами, ви отримуєте набагато більше, ніж це. Ви можете піти з мисливської подорожі, відчуваючи себе гострішим та зв’язанішим зі світом, ніж будь-коли раніше.

Ви коли-небудь почуваєтесь так, коли героїчно гортаєте кредитну картку у продуктовому магазині, щоб придбати м’ясо, упаковане в пластик, невідомого походження? Я справді сумніваюся.