Харчування для цільного молока

Калорії, білки, вітаміни та багато іншого

Перейти до:
Підсумок харчування
Калорії
Білок
Вітаміни та мінерали
Діаграма харчування
Ціле молоко в кулінарії

Підсумок цільномолочного харчування

Одна чашка незбираного молока (244 грами) містить 149 калорій і 7,7 грамів білка. Незбиране молоко складається з 88% води, 5% вуглеводів, 3% білків і 3% жиру.

Незбиране молоко є чудовим джерелом багатьох поживних речовин, включаючи вітамін А, вітамін D, кальцій, калій, рибофлавін та вітамін B12. Він також містить значну кількість білка, цинку, селену та фосфору.

В одній чашці незбираного молока:

Калорії: 149
Білок: 7,7 г.
Цукор: 12,3 г.
Жир: 7,9 г, (Насичений: 4,6 г)
Холестерин: 24,4 мг
Натрій: 104,9 мг

У незбираному молоці немає значної кількості харчових волокон.

Повні таблиці рекомендованих добових значень див. У таблиці повноцінного молочного харчування.
Конкретна харчова цінність від USDA стосується: Молока, цільного, 3,25% молочного жиру, з додаванням вітаміну D.

Калорії в цільному молоці

Незбиране молоко містить 149 калорій на чашку або 61 калорію на кожні 100 грам. Більшість калорій в ньому надходить з жиру, вуглеводів та білків.

48 відсотків калорій в незбитому молоці надходять з жиру, 32% - з вуглеводів і 21% - з білка.

Калорії з вуглеводів

Хороша порція, або 32% калорій в незбиранему молоці, припадає на вуглеводи. Вуглеводи в незбитому молоці переважно у формі цукру (100%).

Цукор: 12,3 г.

У незбираному молоці немає значної кількості харчових волокон або крохмалю.

Калорії з жиру

Значна кількість, або 48% калорій у незбитому молоці, надходить з жиру. Незбиране молоко має помірну кількість загального жиру, 7,9 грам або 12% рекомендованих добових норм на чашку. Він також не містить холестролу. Велика частина жиру в незбитому молоці насичена:

Загальний жир: 7,9 г.
Насичених жирів: 4,6 г.
Мононенасичені жири: 2 г.
Поліненасичені жири: 0,5 г.

Значної кількості холестролу в незбиранему молоці немає.

Омега-3 та Омега-6 у цільному молоці

Незбиране молоко є джерелом корисних жирних кислот омега-3, що містить загалом 0,18 грама на кожну чашку. Він містить значну кількість альфа-лінолевої кислоти. [2]

альфа-лінолева кислота: 0,18 г.

Крім того, джерело омега-6 жирних кислот, кожна чашка незбитого молока містить загалом 0,3 грама омега-6. [2]

лінолева кислота: 0,29 г.

Співвідношення омега-6 до омега-3 у незбираному молоці становить 1,6: 1.

Калорії, схожі на цільне молоко

Білок у незбиранні молока

Відмінне джерело білка, одна чашка незбитого молока містить 15% рекомендованих добових норм або 7,7 грамів білка. Крім того, цільне молоко містить значну кількість усіх 9 незамінних амінокислот.

Білок: 7,69 г.
Триптофан: 0,1 г.
Треонін: 0,33 г.
Ізолейцин: 0,4 г.
Лейцин: 0,73 г.
Лізин: 0,64 г.
Метіонін: 0,2 г.
Фенілаланін: 0,4 г.
Валін: 0,5 г.
Гістидин: 0,23 г.

Білок, схожий на цільне молоко

Вітаміни та мінерали у незбиранні молока

Хороше джерело багатьох поживних речовин, незбиране молоко містить велику кількість вітаміну А, кальцію, калію, рибофлавіну та вітаміну В12. Насправді одна чашка незбираного молока містить 46% рекомендованих добових показників або 1,1 мкг вітаміну В12. Також чудове джерело рибофлавіну, одна чашка незбитого молока містить 37% рекомендованих добових показників або 0,4 мг рибофлавіну.

Вітаміни в незбиранему молоці (1 склянка):

Вітамін А: 112,2 мкг
Тіамін: 0,1 мг
Рибофлавін: 0,4 мг
Ніацин: 0,2 мг
Вітамін b6: 0,1 мг
Вітамін е: 0,2 мг
Фолат: 12,2 мкг
Вітамін b12: 1,1 мкг
Вітамін k: 0,7 мкг

Мінерали в незбиранему молоці (1 склянка):

Кальцій: 275,7 мг
Калій: 322,1 мг
Залізо: 0,1 мг
Магній: 24,4 мг
Цинк: 0,9 мг
Селен: 9 мкг
Фосфор: 205 мг
Мідь: 0,1 мг
Холін: 34,9 мг

У незбираному молоці немає значної кількості марганцю, пантотенової кислоти або вітаміну с.