Харчування 251 Розділ 1 Освоєння карток Nutr Легкі нотатки

Визначення типів жирів, які люди повинні вживати, щоб знизити ризик серцево-судинних захворювань на основі їх генетичного складу, є прикладом того, яка галузь дослідження?

поживна геноміка
епідеміологічні дослідження
спостережні дослідження
Проект геному людини

Ян пише наукову роботу про вплив кофеїну на артеріальний тиск. Де для нього найкраще шукати надійні ресурси?

рецензовані статті журналу
пошук в Інтернеті
журнали
книги в бібліотеці

За оцінками _______ відсотків дорослих американців мають надлишкову вагу або ожиріння.

Скільки калорій забезпечується 10 грамами вуглеводів?

40 калорій
4 калорії
70 калорій
90 калорій

Що з переліченого НЕ є головною метою «Здорових людей 2020»?

збільшити використання стійких ресурсів для зменшення глобального потепління
досягти якісного, тривалого життя без хвороб, які можна запобігти, інвалідності, травм та передчасної смерті
досягти рівності у стані здоров’я, усунути диспропорції та покращити стан здоров’я всіх груп
створити соціальне та фізичне середовище, що сприяє зміцненню здоров’я для всіх

збільшити використання стійких ресурсів для зменшення глобального потепління

Скільки калорій в їжі, яка містить 100 грамів вуглеводів, 20 грамів білка та 10 грамів жиру?

570 калорій
670 калорій
1020 калорій
1070 калорій

Всі наведені нижче способи вживання білків в організмі, КРИМ:

допомагає амортизувати органи і виступає в якості ізоляції під шкірою для регулювання температури тіла
для побудови та підтримки тканин, м’язів та органів
виробляти більшість ферментів та деяких гормонів
щоб допомогти транспортувати інші поживні речовини

допомагає амортизувати органи і виступає в якості ізоляції під шкірою для регулювання температури тіла

Більшість щоденних калорій людини повинні надходити з __________.

вуглеводи
жири
мінерали
води

Які з перелічених поживних речовин допомагають ферментам функціонувати в організмі?

вітаміни та мінерали
вуглеводи
вітаміни
мінерали
Усі варіанти правильні.

вітаміни та мінерали

Все наступне - макроелементи, які забезпечують енергію у вигляді калорій, окрім:

мінерали
вуглеводи
жири
білка

Які з перелічених поживних речовин забезпечують енергію?

макроелементи
вітаміни
мінерали
води

Добре збалансована дієта містить:

Усі варіанти правильні.
вітаміни та мінерали
макроелементи
фітохімікати та клітковина

Усі варіанти правильні.

Що розуміється під терміном науковий метод?

поетапний процес, який використовується вченими для отримання надійних результатів досліджень
ідея, породжена вченими на основі їх спостережень
думка групи експертів на основі збору інформації
спосіб обчислення кількості калорій у їжі

поетапний процес, який використовується вченими для отримання надійних результатів досліджень

Енергоефективний макроелемент, який забезпечує найбільше калорій на грам:

жиру
вуглеводів
білка
алкоголь

Загалом, дієта США така:

Усі варіанти правильні.
занадто мало харчових волокон
занадто багато цукру, натрію та насичених жирів
занадто мало цільних зерен, фруктів та овочів

Усі варіанти правильні

Хто є найбільш достовірною людиною, до якої можна звернутися за точними порадами щодо харчування?

Зареєстрований дієтолог (RD) або зареєстрований дієтолог-дієтолог (RDN)
Медсестра на обліку
Сертифікований дієтолог (CN)
Лікар (MD)

Зареєстрований дієтолог (RD) або зареєстрований дієтолог-дієтолог (RDN)

Хто з перелічених нижче людей буде найбільш достовірним джерелом інформації для оцінки дієти та здорової втрати ваги?

зареєстрований дієтолог-дієтолог (РДН)
працівник у місцевому магазині здорового харчування
члена сім'ї
член команди університетських треків

зареєстрований дієтолог-дієтолог (РДН)

Які з перелічених нижче є головними цілями «Здорових людей 2020»?

Усі варіанти правильні.
досягнення якісного, більш тривалого життя без хвороб, запобігання запобіганню інвалідності, травм та передчасної смерті
досягнення справедливості в галузі охорони здоров’я, усунення диспропорцій та поліпшення стану здоров’я всіх груп
створення соціального та фізичного середовища, що сприяє зміцненню здоров’я для всіх

Усі варіанти правильні.

капелюх - це перший крок у науковому методі?

Здійснюйте спостереження та задавайте питання.
Сформувати гіпотезу.
Зробіть експеримент.
Розробити теорію.

Здійснюйте спостереження та задавайте питання

Дизайн дослідження, в якому ні вчені, ні випробовувані не можуть розрізнити експериментальну групу та контрольну групу, називається:

подвійний сліпий, контрольований плацебо
рецензовані дослідження
епідеміологічні дослідження
дослідження плацебо

подвійний сліпий, контрольований плацебо

Який із наведених факторів може вплинути на вибір їжі людиною?

Усі варіанти правильні.
етнічне походження
графік
звички та емоції

Яке визначення харчування?

наукове дослідження того, як поживні речовини та сполуки в продуктах харчування харчуються та впливають на їх функції та здоров’я
вивчення генів, включаючи те, як гени функціонують в організмі і як на них впливає навколишнє середовище
вивчення того, як функціонує організм
вивчення гормонів та їх функціонування в організмі

наукове дослідження того, як поживні речовини та сполуки в продуктах харчування харчуються та впливають на їх функції та здоров’я

Поживні речовини поділяються на _____ класи.

шість
два
чотири
дев'ять

Що з переліченого слід враховувати, оцінюючи, чи є інформація про харчування та здоров'я на веб-сайті точною та актуальною?

хто написав його, коли він був написаний та коли востаннє оновлений
хто це написав
коли це було написано
коли воно було востаннє оновлене
тільки хто це написав і коли він був написаний

хто написав його, коли він був написаний та коли востаннє оновлений

Яке із цих захворювань, пов’язаних з харчуванням, є основною причиною смерті в США?

Хвороба серця
Діабет
Інсульт
Рак