Харчування 2: Гарна їжа, міцне здоров’я

Що тобі потрібно

  • Хороша їжа, міцне здоров’я
    Esheet
  • Хороша їжа, міцне здоров’я
    Аркуш діяльності студентів | Hands-On
  • Плакат MyPlate
    Діяльність учнів
  • Гарна їжа, хороший стан здоров’я для вчителя
    Аркуш для вчителя

Матеріали

  • Плакат дошки
  • Факти за 5 днів
  • 5 Графік виклику на день
  • Їжте Five Food Group Way

Призначення

Дослідити шляхи, за допомогою яких їжа забезпечує енергією та матеріалами для нашого тіла.

хороша

Контекст

В початкових класах, особливо в нижчих початкових класах, діти знають, що існують різні продукти - деякі "хороші", а деякі "погані". Вони, схоже, також розуміють, що зріст і розмір людини можуть залежати від того, що вона їсть. У цьому дослідженні студенти використовуватимуть Інтернет-ресурси, щоб допомогти їм дослідити, як їжа може вплинути на їх загальний стан здоров’я.

Проходячи цей урок, ви також повинні пам’ятати, що молодші школярі початкових класів часто вірять, що вміст тіла - це те, що вони бачили, як його вводять або виходять з нього. Вони також знають, що їжа пов’язана з ростом і бути міцними та здоровими, але вони не знають про фізіологічні механізми. Ви повинні чітко пояснити, що їжа є джерелом речовини для зростання, а не вимогою до зростання.

Цей урок є другим із серії циклів Science NetLinks. Це працює у поєднанні з "Харчування 1: Їжа та травна система", урок, який зосереджується на необхідності поживних речовин, та "Харчування 3: Отримали брокколі?", Заключний урок, в якому узагальнено те, що учні дізналися про харчування.

Цей урок стосується лише першої частини еталону. Додаткові заходи, орієнтовані на те, як, коли люди дорослішають, можуть змінюватися обсяги та види їжі та фізичних вправ, необхідні організму, для того, щоб студенти могли повністю зрозуміти цей показник.

Мотивація

Для початку ваші студенти повинні скористатися своїми студентськими таблицями «Їжа та здоров'я», щоб перейти до них та прочитати «Факти про 5 днів» з USDA. (Ви також можете роздрукувати це заздалегідь і роздати студентам.)

Примітка: Ви повинні структурувати цю діяльність таким чином, щоб вона відповідала рівням читання ваших учнів. Студенти могли прочитати статтю самостійно, або ви могли прочитати її вголос перед класом.

Студенти повинні відповісти на запитання на аркуші студентів "Гарне харчування", "Здорове здоров'я". Ви можете знайти відповіді на запитання у вашому аркуші викладачів “Гарна їжа, здоров’я”.

Далі студенти повинні використовувати свій електронний аркуш для вивчення керівництва з їжі „Їжте п’ять груп їжі”. Цей посібник не лише показує кількість фруктів та овочів, яку слід вживати, але і кількість порцій молочних продуктів, м’яса/птиці/риби та хліба/зерен. Маючи на увазі ці цифри, задайте учням запитання з вашого вчительського аркуша.

Обговоривши посібник, поговоріть про те, як діти в цілому могли б їсти рекомендовану кількість порцій із п’яти основних груп продуктів. Запитайте учнів, чому важливо правильно харчуватися. Обговоріть з ними різні їхні погляди.

Якщо час дозволяє, можливо, ви захочете продовжити цю діяльність, запропонувавши студентам опитати своїх однокласників щодо типового вибору закусок. Це опитування можна провести у класі, класі чи загальноосвітній школі.

Розвиток

Попросіть студентів перейти до гри Nutrition Café Nutrition Sleuth. Ця гра може надати студентам гарне ознайомлення з тим, як необхідні вітаміни та мінерали, щоб все працювало добре.

Оскільки існує сім різних випадків, які студенти можуть спробувати вирішити, ви можете розбити студентів на команди і попросити кожну команду вирішити справу. Студенти повинні записати те, що вони дізнаються про поживні речовини, у студентському аркуші “Хороша їжа та здоров’я”.

Після того, як команди вирішать справи, попросіть їх повідомити клас про те, що вони дізналися. Можливо, ви захочете створити таблицю для всього класу, використовуючи великий аркуш паперу. Перелічіть кожен із випадків, включених до гри «Про харчування», а потім запишіть результати розслідувань студентів по кожному випадку.

Після того, як клас закінчить цю вправу, задайте учням запитання з листа вчителя. Після виконання цієї вправи обговоріть з ними відповіді учнів.

Щоб спиратися на концепцію, що вітаміни та мінерали необхідні для того, щоб все в нашому організмі працювало нормально, надайте студентам таблицю «Візьми 5 днів на виклик». Попросіть учнів дотримуватися вказівок на сторінці та записати фрукти та овочі, які вони їли напередодні. Після того, як студенти записали фрукти та овочі, обговоріть таблицю зі своїми студентами та задайте їм такі запитання:

  • Чи вдалося вам з’їсти п’ять фруктів та овочів на день?
  • Якщо ні, то що ви можете зробити, щоб досягти мети з’їдати п’ять фруктів та овочів на день?
  • Якщо вам вдалося з’їсти п’ять фруктів та овочів на день, чи вважаєте ви, що це позитивно чи негативно впливає на ваше здоров’я?
  • Чому, на вашу думку, важливо з’їдати п’ять фруктів та овочів на день?

(Відповіді можуть відрізнятися. Запропонуйте студентам пояснити свої відповіді.)

Після того, як ви обговорили з ними таблицю, попросіть студентів подумати про кількість порцій кожної з груп продуктів, які вони мали напередодні. Можливо, ви захочете створити діаграму та записати кількість порцій на студента для кожної з груп продуктів. Потім нехай студенти визначають середню кількість порцій, яку з’їв клас. Порівняйте ці цифри із середніми національними показниками для кожної з груп продуктів. Обов’язково виключіть картоплю фрі та картопляні чіпси з групи овочів.

Обговоріть зі студентами, як вони можуть збільшити кількість порцій їжі з п’яти груп продуктів, які вони їдять протягом дня, та важливість збалансованого харчування, щоб отримати необхідні вітаміни та поживні речовини, щоб забезпечити нормальну роботу організму.

Оцінка

Хороший спосіб оцінити розуміння студентами цього матеріалу - це попросити їх створити плакат MyPlate на основі нового посібника з харчування MyPlate, розробленого урядом США, і використовувати цей плакат для інформування та заохочення інших студентів їсти рекомендовані порції з п’ять груп продуктів.

Щоб студенти створили MyPlate, розділіть їх на п’ять різних команд, кожна з яких концентрується на певній групі продуктів харчування. Але, замість того, щоб просто перерахувати п’ять груп продуктів та кількість порцій, які слід з’їсти з кожної, студенти також повинні включати типи їжі, що знаходяться в групах продуктів, та типи поживних речовин, які можна отримати, вживаючи ці продукти. Вони повинні вказати, чому поживні речовини важливі для того, щоб підтримувати нормальну роботу їхнього організму. Студенти також можуть проілюструвати табличку із зображеннями частин тіла, для яких ці продукти особливо корисні. Студенти можуть слідувати вказівкам на аркуші студентів MyPlate, щоб допомогти їм у цій діяльності.

Для виготовлення самого MyPlate студенти можуть використовувати дошку плакатів стандартного розміру. Табличка повинна бути досить великою, щоб вона могла містити всю інформацію. Кожен із шматків пластини можна налаштувати наступним чином:

  • Назва групи продуктів харчування
  • Рекомендована кількість порцій
  • Види їжі, що знаходяться в групі продуктів харчування
  • Поживні речовини
  • Переваги для тіла

По можливості плакат можна виставити у шкільній їдальні, щоб служити нагадуванням усім учням школи, щоб вони їли рекомендовані щоденні порції з п’яти груп продуктів.

Розширення

Відвідайте Nutrition 3: Got Broccoli? - останній урок у цій серії наукових мереж. Тут студенти аналізують рекламу продуктів харчування, а потім створюють власну, щоб продемонструвати, що вони дізналися про поживні речовини та хороший вибір їжі.

Попросіть студентів пограти в Grab a Grape з кафе Nutrition. Тут студенти вибирають з таких категорій, як Їжа та спорт, Будівництво кісток, Контроль ваги та Бодібілдінг, щоб дізнатись більше про поживні речовини в продуктах та про те, що вони можуть зробити для організму.

Супутні ресурси