Харчування та харчові науки - Дієтологія та управління харчуванням - Геронтологічне харчування, варіант концентрації

Огляд

Наука про харчування та харчові продукти - дієтологія та управління харчуванням - Геронтологія Концентрація харчування в Університеті штату Колорадо забезпечує широкий досвід клінічного харчування, зміцнення здоров’я та управління харчовими послугами.

управління

Науково обґрунтована навчальна програма включає оцінку харчування, застосування теорії харчових продуктів та курсову роботу з питань консультування з питань харчування та терапії лікувальним харчуванням. Концентрація призначена для підготовки студентів до дієтичного стажування та професійної кар’єри в лікувальній терапії та програмах харчування на базі громади.

Ця концентрація відкрита для всіх студентів, зацікавлених у реєстрації дієтологів. Однак студенти повинні отримати кваліфікацію для продовження участі в акредитованій дидактичній програмі, виконавши передумови для семінару з дієтичної практики (FSHN 392) у своєму молодшому курсі.

Студентам, які не відповідають цим вимогам, пропонується використовувати варіанти повторення/видалення на тих курсах, які нижчі за оцінку “B”, якщо вони хочуть, щоб їх розглядали як варіант акредитованої дидактичної програми. Варіант дитячого харчування готує учнів до керівних посад у шкільній програмі харчування. Варіант "Геронтологічне харчування" готує студентів до керівних посад в управлінні харчоблоком для довготривалого догляду та реабілітації, або до роботи з громадськими програмами, що надають послуги з харчування старших людей.

Результати навчання

Студенти продемонструють:

  • Здатність визначати проблеми, пов’язані з харчуванням, пов’язані з харчуванням, інтегрувати інформацію з основних наук про харчування, критично аналізувати дані та розробляти відповідні висновки
  • Знання, навички та компетенції, специфічні для дисципліни, необхідні у галузі дієтології та харчування. Прикладами є знання з лікувальної дієтології; харчування та обмін речовин; планування, моніторинг та оцінка програми; управління в програмах шкільного харчування та довготривалого догляду; безпечність харчових продуктів; та роль їжі у зміцненні здоров’я
  • Компетентне застосування харчових знань та навичок у робочому середовищі, включаючи здатність розраховувати та/або визначати дієти для різних станів здоров’я/захворювань, проводити скринінг людей на харчовий ризик, визначати потреби в поживних речовинах протягом усього життя, а також розраховувати рецептури для ентерального та батьківського харчування; визначати витрати на послуги/операції, інтерпретувати фінансові дані та складати бюджет

Потенційні професії

Для посилення планування кар’єри, навичок та розвитку настійно рекомендується брати участь у роз’ясненнях громад, стажуваннях, волонтерських діях або можливості спільної освіти. Випускники, які продовжують навчання на вищому рівні, можуть зайняти більш відповідальні керівні посади з можливістю підняття на найвищий професійний рівень.

Деякі приклади кар’єрних можливостей включають, але не обмежуються ними: дієтолог або дієтолог у галузі охорони здоров’я, лікарень, довгострокових медичних закладів, шкіл, державних або окружних установ охорони здоров’я, клубів здоров’я, корпоративних оздоровчих програм, продуктових магазинів/харчових мереж або приватних практика; громадський дієтолог; вчений-біомедик; менеджер ресторану; громадського харчування; спеціаліст із забезпечення якості; вчений з питань харчування; інспектор харчування; харчовий технолог, керівник харчового заводу; менеджер по харчуванню в лікарнях, школах або при тривалому догляді. Станом на березень 2020 р. Середня зарплата для зареєстрованих дієтологів становить 51 291 дол. США, а діапазон зарплат - 39 000–67 000 дол. США.

Детальні факти програми

Починаючи з 2021-08-23 00:00:00