Харчування 1: Їжа та травна система

Що тобі потрібно

  • Травна система
    Esheet
  • Травна система
    Аркуш діяльності студентів | Hands-On

Матеріали

Призначення

Дізнатися про травну систему. Почніть вивчати, звідки беруться поживні речовини, а також їх значення для певних завдань в організмі.

харчування

Контекст

Учні починають розглядати тіло як систему в цих класах. Важливо одне, що вони повинні почати розуміти, це те, що для того, щоб їх "системи" могли нормально функціонувати, їм потрібна енергія та матеріали з їжі (як зазначено в еталоні). Хоча студенти знають, що вони повинні їсти, щоб жити, вони, можливо, не встановили чітких зв'язків між їжею та організмом, який належним чином відновлюється, або їжею та зростанням; навіть такий простий зв’язок, як брак заліза або вуглеводів, який втомлює людей.

Цей урок буде зосереджений на травній системі з метою вирішення останньої частини еталону, тобто неперетравленої їжі усувається. Крім того, він почне досліджувати, звідки беруться поживні речовини та їх значення для певних завдань в організмі.

Цей урок Science NetLinks є першим із трьох частин. Це працює у поєднанні з уроком Nutrition 2: Good Food, Good Health, який викладає про групи продуктів харчування та те, як вітаміни та мінерали допомагають організму нормально функціонувати, а також урок Nutrition 3: Go Broccoli? - урок, який охоплює те, про що дізналися студенти харчування.

Примітка: Молодші школярі початкової школи можуть подумати, що вміст тіла - це те, що вони бачили, як його вкладають або виходять з нього. Студенти знають, що їжа пов’язана з ростом і бути міцною та здоровою, але вони не знають про фізіологічні механізми. У старших класах початкової школи учні можуть перерахувати велику кількість органів, а до 5-го класу "учні знають, що їжа переживає процес перетворення в організмі". (Орієнтири з наукової грамотності, с. 344-345)

Мотивація

Залучіть студентів до тем цього уроку, обговоривши споживання їжі.

Задавайте такі питання, як:

  • Що ти їв сьогодні?
  • Чому ви вирішили їсти саме цю їжу?
  • Що сталося з вашою їжею після того, як ви її з’їли?

Студенти, природно, повинні почати говорити про травну систему у відповідь на останнє запитання, перераховане вище. Повідомте їх, що їжа та травна система - це теми цього уроку.

Тепер прочитайте вголос Вашу травну систему від Discovery Kids.

Після того, як студенти проведуть попереднє дослідження травної системи, задайте такі запитання:

    Звідки люди беруть енергію?
      (Вони отримують енергію з їжею.)
    Як енергія з їжею потрапляє в організм?
      (Поживні речовини надходять у кров із тонкої кишки)
    Що відбувається з неперетравлюваними частинами їжі?
      (Залишки їжі потрапляють у товстий кишечник і усуваються.)

Далі, мозковий штурм відповідає на ці питання. Є багато відповідей, багато з яких не дуже очевидні, але це змусить студентів замислитися не лише про основні процеси травної системи.

    Як ви думаєте, для чого ваше тіло використовує енергію з їжі?
      (Ці відповіді можуть включати майже все, що робить організм. Мета полягає в тому, щоб продемонструвати, що без їжі організм не працював би належним чином, і якби воно тривалий час залишалося без їжі, стан здоров'я цієї людини погіршувався б.)
    Якби ваше тіло не отримувало достатньо поживних речовин, що, на вашу думку, відбудеться?
      (Запитайте студентів, чи росли б вони, чи теж думали. Спробуйте змусити студентів подумати над цим питанням стосовно шкідливої ​​їжі.)

Розвиток

У цій частині уроку учні детальніше дізнаються про систему травлення.

По-перше, студенти повинні скористатися своїми таблицями студентів з питань травної системи, щоб перейти до прочитаної статті KidsHealth Ваша травна система. Вони повинні пройти слайд-шоу травної системи на першій сторінці та дослідити різні частини системи.

Примітка: Залежно від можливостей ваших учнів, цю статтю можна прочитати в Інтернеті або роздрукувати та прочитати на уроці. Крім того, для цього уроку не потрібно натискати на посилання в тексті.

Надайте студентам лист студентів з травної системи. Вони повинні об’єднатись у групи та вирізати частини травної системи з кольорового будівельного паперу, коли вони пробираються по статті. На кожному органі студенти можуть написати опис призначення органу від одного до двох речень. Зрештою, у них буде відтворена власна травна система.

Інший спосіб підійти до цього - це скласти для кожної групи «головоломку», яка б складалася з різних частин травної системи, вже вирізаних. Під час читання сайту студенти могли скласти послідовність травної системи. Це дасть їм загальну картину.

Після цієї вправи студенти повинні написати короткі відповіді на ці запитання:

  • Де в травній системі поживні речовини надходять в організм?
  • Що відбувається з неперетравлюваними частинами їжі?

Далі студенти повинні перейти до діяльності з травної системи на навчальному сайті. Потрапивши на заняття, студенти повинні переглянути вивчене, натиснувши посилання "Побудова вашої системи". Потім їм слід глибше вивчити органи травлення, натиснувши на "Inside Story".

Як зазначається в орієнтирі для цього уроку, студентам важливо усвідомити, що неперетравлювані частини їжі виключаються, а люди отримують енергію та матеріали для відновлення та росту тіла з їжі. Щоб продовжувати ілюструвати ці ідеї, студентам слід перейти за останньою посиланням на Навчальному сайті "Шлях до їжі". Ця діяльність зображує різні продукти харчування, які подорожують по травній системі, і знайомить студентів з такими термінами харчування, як вуглеводи, білки, жири, вітаміни та мінерали.

Оцінка

Задайте такі запитання, як наступне, щоб оцінити розуміння учнями ідей еталону:

    Як розщеплюється білок в молоці?
      (Він розщеплюється травними соками в шлунку.)
    Що відбувається, коли їжа потрапляє в тонкий кишечник?
      (Поживні речовини всмоктуються, а мінерали та вітаміни потрапляють у кров.)
    Що робить жовч?
      (Це допомагає тонкому кишечнику розщеплювати жир, щоб він міг всмоктуватися в кров.)
    З чого складається брокколі?
      (Він складається з води, клітковини та вітамінів.)
    Що відбувається з клітковиною в організмі?
      (Він не перетравлюється і виключається.)
    З чого в основному складається курка?
      (Він в основному складається з білка)
    Для чого ваше тіло використовує поживні речовини, що містяться в білку?
      (Для ремонту або заміни зношених комірок.)
    З чого в основному складаються макарони?
      (Він в основному складається з вуглеводів.)
    Що пропонують організму вуглеводи?
      (Вони пропонують довговічну енергію.)
    Чому ви відчуваєте швидкий прилив енергії після вживання їжі з великою кількістю цукру?
      (Оскільки цукор швидко всмоктується в кров.)

Крім того, оцініть розуміння студентами травної системи на основі того, наскільки добре вони відтворили травну систему в розробці, прочитавши статтю KidsHealth.

Розширення

Щоб дізнатись більше про групи продуктів харчування та про те, як вітаміни та мінерали допомагають організму нормально функціонувати, відвідайте другий та третій уроки цієї серії Science NetLinks: