курка.ca

Приготуйте цей простий, швидкий суп зі свіжого буряка в кінці літа або восени, коли вони у розквіті солодкості та глибини кольору.

Інгредієнти

Рецепт електронної пошти
Рецепт друку
Додати до вибраного

Порції: 8 Час підготовки: 15 хв Час приготування: 30 хв

7 склянок (1,75 л) курячого бульйону з низьким вмістом натрію
0,4 кг в кістках, шкіра на курячих стегнах
1 ст. Ложка (15 мл) вершкового масла
1 ст. Ложка (15 мл) оливкової олії
1 склянка (250 мл) цибулі, нарізаної кубиками
2 зубчики часнику, подрібнені
2 склянки (500 мл) буряка, натертого на тертці
2 склянки (500 мл) картоплі, очистіть від шкірки, наріжте кубиками
2 ст. Л. (30 мл) шавлії, свіжої, подрібненої
1/2 склянки (125 мл) італійської п’ятимісної сирної суміші
шавлія, свіжий, додатковий гарнір

Інструкції

Додайте курячий бульйон у каструлю для супу разом із курячими стегнами, що вбиваються в кістки. Нагрійте на середньому сильному вогні і доведіть до кипіння. Накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімуму і кип’ятити 30 хвилин, поки курка не звариться. Дістаньте курку з горщика на тарілку, щоб вона охолола. Тримайте бульйон на повільному вогні, готуючи інші інгредієнти.

Розігрійте масло і оливкову олію на сотейнику. Цибулю наріжте кубиками, а часник подрібніть. Додайте до сотейника і тушкуйте, помішуючи до м’якості - близько 4 хвилин. Перемішайте в каструлі для супу.

Буряк натріть на тертці і додайте в суп разом з нарізаною кубиками картоплею і шавлією фаршу. Видаліть шкіру та кістки з курки. Наріжте кубиками шматочки ½ дюйма (1,25 см) і перемішайте в суп. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні, поки картопля не стане м’якою.

Ковш у миски та прикрасьте подрібненим сиром та кількома свіжими листям шавлії (додатковий гарнір).

Якщо ви хочете безглютенову версію, обов’язково використовуйте безглютеновий курячий бульйон.

Інформація про харчування

На 350 г порції Кількість
Калорії 190
Білок 15 г.
Жир 9 г.
Насичений жир 3,5 г.
Вуглеводи 15 г.
Клітковина 2 г.
Цукор 4 г.
Холестерин 45 мг
Натрій 240 мг

На 350 г порції% щоденної вартості
Калій 16
Кальцій 10
Залізо 8
Вітамін А 4
Вітамін С 20
Вітамін В6 18
Вітамін В12 18
Фолат 23
Магній 13
Цинк 14

Вам також може сподобатися.

Курячий сандвіч Hickory Dickory Cluck

Запечені яйця та курка в чашках солодкого перцю

Курячий салат з тако в банку

Зніміть біль від продуктів за допомогою нашого зручного додатка для покупок. Створюйте списки та діліться ними з ким завгодно, будь-коли та де завгодно. Доступно на iOS та Android.