Харчові особливості раціону дітей, що пережили рак

Приналежності

1 1 Кафедра біологічних наук, аспірантура з харчових продуктів, харчування та здоров'я, Федеральний університет Сан-Паулу, Сантос, Бразилія .
2 2 Департамент педіатрії, Інститут дитячої онкології/Група підтримки для дітей та підлітків з онкологічними захворюваннями, ВГД/GRAACC, Сан-Паулу, Бразилія .
3 3 Департамент біологічних наук, Федеральний університет Сан-Паулу, Сантос, Бразилія .

Автори

Приналежності

1 1 Кафедра біологічних наук, аспірантура з харчових продуктів, харчування та здоров'я, Федеральний університет Сан-Паулу, Сантос, Бразилія .
2 2 Департамент педіатрії, Інститут дитячої онкології/Група підтримки для дітей та підлітків з онкологічними захворюваннями, ВГД/GRAACC, Сан-Паулу, Бразилія .
3 3 Департамент біологічних наук, Федеральний університет Сан-Паулу, Сантос, Бразилія .

Анотація

Призначення: Захворювання, пов’язані з попереднім лікуванням, такі як ожиріння, були описані у тих, хто пережив рак. Недавні дослідження показали, що поточні оцінки надмірної ваги не відрізняються від оцінок серед загальної популяції, що свідчить про вплив факторів навколишнього середовища, таких як споживання їжі. У цьому контексті зростає інтерес до вивчення поведінки у стані здоров'я, яка може змінити та зменшити ризик надмірної ваги та ожиріння. Це дослідження мало на меті оцінити особливості споживання дієти серед дітей, які пережили рак, які проживають у країні, що розвивається.

Методи: Це ретроспективне поперечне дослідження включало дітей та підлітків до 18 років. Дієтичне споживання пацієнтів оцінювали за допомогою 24-годинного відкликання дієти.

Результати: Усі вікові групи демонстрували достатній рівень споживання вуглеводів та білків. Середній відсоток споживання вуглеводів та білків становив 54% та 20,8% відповідно. Щодо якості ліпідів, ті, хто вижив, продемонстрували низький рівень споживання поліненасичених та мононенасичених жирів. Рівень споживання насичених жирів був близький до верхньої межі. Споживання клітковини було нижчим за рекомендований рівень у всіх категоріях пацієнтів, і його середнє значення становило 11,5 г/день. Середньодобове споживання деяких вітамінів та мінералів було нижчим за рекомендований рівень споживання для всіх статей та вікових груп із значеннями нижче 50% придатності.

Висновок: Дисбаланс якості ліпідів та низьке споживання мікроелементів продемонстрували, що якість дієти погана у дітей, які перенесли рак. Це сприяє розвитку не тільки ожиріння, але й інших хронічних захворювань, і потенційно схиляє таких пацієнтів до вторинного раку.

Наслідки для тих, хто пережив рак: це актуальна проблема через збільшення кількості дітей, які пережили рак, у яких розвивається ожиріння та хронічні та метаболічні ускладнення через неадекватне споживання їжі. Наше дослідження може допомогти зрозуміти, запобігти або звести до мінімуму проблеми громадського здоров’я.

Ключові слова: дитина; дієта; харчові звички; ожиріння; вижили.