Поживні факти для сотевої зелені комір з часником

Пов’язані статті

Зелень комір є основним інгредієнтом багатьох південних рецептів, цінується за свою пристосованість до приправ. Вони, природно, мають трохи гіркий смак, який розсіюється при високотемпературних методах приготування, таких як сотування. Додайте трохи часнику, щоб наповнити листя ароматом і зберегти прості інгредієнти, щоб створити корисну і смачну обсмажену зелень комір.

факти

Інгредієнти

На одну порцію обсмаженої зелені комір з часником потрібно близько 5 унцій свіжих комір. Після того, як вода в листі звариться, одна порція повинна важити близько 4 унцій, коли обсмажена. Зберігайте приправи простими з допомогою бризки лимонного соку, меленого чорного перцю та подрібненого часнику. Уникайте солити страву, щоб вміст натрію був низьким. Натомість вибирайте спеції або зелень, якщо страва не має смаку. Для сотування використовуйте краплю олії розміром у копійку - ріпак - найздоровіший варіант із низьким вмістом холестерину та жиру. Для більшості рецептів підходить або свіжа, або заморожена зелень комір, але свіжа, як правило, має кращий смак і текстуру.

Калорії

Одна порція обсмаженої зелені бульби з часником містить близько 70 калорій, приблизно половина з олії ріпаку. Виходячи з рекомендованого споживання 2000 калорій для здорових дорослих, одна допомога повертає вам менше 4 відсотків від загальної кількості дня. Контроль споживання калорій необхідний для успішного схуднення, набору або підтримки.

Вуглеводи

Кожна порція обсмаженої зелені комір з часником містить лише 7 грамів вуглеводів або 3 відсотки здорової 225-грамової добової норми. Для тих, хто дотримується дієти з низьким вмістом вуглеводів, це все ще менше 12 відсотків від суворого 60-грамового обмеження. Вуглеводи повністю складаються з зелені та часнику.

Білок

Зелень комір з часником забезпечує мінімальний вміст білка всього в 3 грамах на порцію. Здорова доросла жінка повинна їсти близько 46 грамів, а здоровий дорослий чоловік близько 56 грамів. Додавання до страви порції подрібненої курки або нарізаного кубиками тофу збільшує білок на цілих 25 грам. Білок необхідний для підтримки м’язової маси та відновлення пошкоджених тканин.

Жир і холестерин

Вміст жиру в обсмаженій зелені огірків з часником дорівнює лише 5 грамам на порцію. Справжнім бонусом є відсутність у страві насичених жирів та холестерину. Здорові добові межі становлять близько 44 грамів для жиру, 16 грамів для насичених жирів і 300 міліграм для холестерину. Дотримання цих обмежень знижує ризик серцево-судинних захворювань та ряду захворювань, пов’язаних із ожирінням.

Вітаміни та мінерали

Порція обсмаженої зелені огірка з часником містить близько 140 міліграм кальцію, 1 міліграм заліза, 20 міліграм магнію, 30 міліграмів калію, 19 міліграмів натрію, 18 міліграмів вітаміну С, 93 мікромілі фолієвої кислоти, 405 мікроміліграм вітаміну А та 440 мікроміліграмів вітаміну К. Він також містить сліди цинку, тіаміну, рибофлавіну, ніацину, вітаміну В-6 та вітаміну Е.

Серена Стайлз - письменниця з Колорадо, яка спеціалізується на здоров’ї, фітнесі та харчуванні. Розмовляючи трьома мовами та працюючи над четвертою, Styles здобуває ступінь бакалавра з лінгвістики та готується подорожувати світом. Коли Стайлз не пише, її можна знайти в поході, на кулінарії або на роботі сертифікованого дієтолога.