Харчова цінність чіпсів із запеченої капусти

Пов’язані статті

Капуста - це листяний зелений вид капусти з кучерявим листям і свіжим смаком. При запіканні капуста стає хрусткою закускою, порівнянною з картопляними чіпсами. Однак харчова цінність запеченої капусти значно перевершує середню картопляну стружку. Завдяки низькій кількості калорій, жиру та натрію та великій кількості вітамінів та мінералів, чіпси з капусти - ідеальна закуска, яку можна досягти наступного разу, коли ви прагнете хрусткого частування.

Інгредієнти

Чіпси з капусти виготовляються з листя рослини капусти, яке було позбавлене твердих стебел і розірвано на шматочки розміром до укусу. Розірвана капуста вимагає запотівання олії, щоб правильно хрустнути листя - використовуйте масляний спрей ріпаку, щоб уникнути високого рівня жиру та насичених жирів. Масляне покриття ідеально підходить для прилипання приправи до капусти. Уникайте додавання натрію в страву, пропускаючи сіль; вибирайте здоровіші ароматизатори, такі як кайенський перець. Помістіть чіпси капусти в паперові рушники після випікання, щоб ввібрати зайву олію. Використовуйте 3,5 унції свіжого листя капусти, щоб приготувати одну порцію чіпсів із запеченої капусти.

Калорії, вуглеводи та клітковина

Кожна порція чіпсів із запеченої капусти містить лише 50 калорій, або 2,5 відсотки типового щоденного споживання 2000 калорій. Ви також отримуєте 10 грамів вуглеводів з кожною порцією чіпсів із запеченої капусти. Середньодобове споживання вуглеводів становить близько 225 грам. Як бонус, запечена чіпсова капуста містить 2 грами харчових волокон. Клітковина важко розщеплюється для вашого тіла, подовжуючи відчуття ситості на цілих дві години та сприяючи здоровому травленню.

Білок, жир і холестерин

Вміст білка в чіпсах із запеченої капусти становить 3 грами на порцію. Здорова доросла жінка повинна споживати близько 46 грамів білка на день, а здоровий дорослий чоловік близько 56 грамів білка на день. Кожна порція чіпсів із запеченої капусти також містить 1 грам жиру, 0,1 з яких насичений і не містить холестерину. Здорова доросла людина повинна споживати близько 44 грамів жиру, включаючи не більше 16 грамів насичених жирів і 300 міліграм холестерину.

Вітаміни та мінерали

Чіпси з листової капусти поживно блищать, упаковуючи 2 міліграми заліза, 447 міліграмів калію та 769 мікроміліграмів вітаміну А в кожну порцію. Вміст заліза допомагає утримувати кров - і, отже, ваше тіло - киснем, забезпечуючи 25 відсотків щоденного споживання 8 міліграм середнього чоловіка та 11 відсотків щоденного споживання 18 міліграм середньої жінки. Калій допомагає зберегти імунну систему здоровою. Вміст вітаміну А не настільки високий, враховуючи, що чоловікам потрібно близько 3000 міліграмів, а жінкам 2310, але це сприяє здоровій шкірі, очам і кісткам. Ви також споживаєте незначну кількість кальцію, магнію, фосфору, вітаміну С та вітаміну К. Як бонус, кожна порція містить лише 43 міліграми натрію - це менше 2 відсотків від межі здоров'я для серця, яка становить 2300 міліграм.

Упаковані чіпси з капусти

Якщо ви придбаєте готові чіпси з капусти, у вас буде менше контролю над інгредієнтами. Залежно від марки, порція, що складається з однієї унції, може забезпечити 260 міліграмів натрію. Це не величезна кількість, але якщо ви поїдете і з’їсте п’ять порцій, ви майже досягнете рекомендованої норми для більшості людей. Попередньо виготовлені чіпси з капусти також можуть забезпечити вдвічі більшу кількість калорій на порцію як домашнє, особливо якщо були додані такі інгредієнти, як сир. Перш ніж купувати його, перевірте упаковку продукту, щоб переконатися, що вміст поживних речовин відповідає вашим уподобанням.

Міністерство сільського господарства США: Національна база даних про поживні речовини для стандартних посилань
MyFitnessPal.com: Калькулятор харчування рецептів
Національні інститути охорони здоров’я: Управління дієтичними добавками: Факти про харчові добавки: залізо
Національні інститути охорони здоров’я: Управління дієтичними добавками: Факти про біологічно активну добавку: Вітамін А та каротиноїди
Міністерство сільського господарства США: Національна база даних про поживні речовини для стандартних посилань: чіпси Кале
Американська асоціація серця: натрій та ваше здоров’я

Серена Стайлз - письменниця з Колорадо, яка спеціалізується на здоров’ї, фітнесі та харчуванні. Розмовляючи трьома мовами та працюючи над четвертою, Styles здобуває ступінь бакалавра з лінгвістики та готується подорожувати світом. Коли Стайлз не пише, її можна знайти в поході, на кулінарії або на роботі сертифікованого дієтолога.