Харчова кома: надлишок простих вуглеводів

Що таке вуглеводи?

Вуглеводи можна сприймати як продукти, що містять цукор і крохмаль. Цей тип продуктів зберігає енергію, забезпечує структуру клітин і відіграє ключову роль у процесах організму. Надлишок певних вуглеводів може призвести до багатьох проблем зі здоров'ям, включаючи харчову кому. Прикладів вуглеводів багато, і їх можна розділити на дві основні категорії. Є прості і складні приклади вуглеводів.

Приклади їжі з простими вуглеводами

Мед
Запечена їжа, виготовлена з борошном
Торт
Цукерки
Фруктовий сік
Газовані напої
Шоколадні цукерки
Повножирний йогурт
Столовий цукор
Борошняні макарони
Варення
Деякі упаковані крупи

Приклади їжі зі складними вуглеводами

Капуста
Брокколі
Яблуко
Листя салату
Лимон
Бамія
Морква
Абрикос
Банан
коричневий рис
Чорниця
Ожина
Диня
Йогурт з низьким вмістом жиру
Груша
Соєве молоко
Соєві боби
Ям
Шпинат
Полуниця

Вуглеводи, білки та жири - це основні групи продуктів харчування, через які ми отримуємо поживні речовини страви, які ми їмо. Вони розщеплюються організмом для отримання енергії.

Прості вуглеводи, такі як макарони, рис, хліб і картопля, мають тенденцію виділяти цукор в нашу систему організму, розкладаючись з великою швидкістю; з іншого боку, складні вуглеводи, такі як овочі з високим вмістом клітковини, дуже повільно виділяють енергію.

Розуміння непереносимості вуглеводів та харчової коми

Непереносимість вуглеводів можна пояснити простими словами, як нездатність перетравлювати певні вуглеводи в травній системі через відсутність одного або декількох ферментів кишечника. При споживанні складних вуглеводів, як правило, травній системі потрібно більше часу, щоб їх розщепити. Прості вуглеводи можуть засвоюватися швидше, але травна система деяких людей не переносить простих вуглеводів. Насправді, якщо людина їсть вуглеводи, такі як хліб або макарони, а травна система не може цього терпіти, організм іноді переходить у режим ми називаємо харчовою комою.

Що таке харчова кома

Ми називаємо це харчовою комою, оскільки незабаром після того, як ви перетравлюєте вуглеводи, такі як хліб або макарони, організм виділяє фермент, який називається інсулін. Коли клітини організму стають стійкими до інсуліну, що виробляється підшлунковою залозою, це призводить до підвищення рівня цукру в крові. Вивільнення надлишку інсуліну може спричиняють падіння цукру в крові. Коли організм виділяє занадто багато інсуліну і змушує цукор падати і перевищувати нижній рівень, де вашому тілу комфортно, реакція - млявість. Зазвичай це триває близько години або двох, а потім рівень цукру в крові повертається до нормального рівня. За цю нормалізацію відповідає метаболічна регуляція надниркових залоз, головним чином через вироблення гормону кортизолу, який працює на підвищення рівня цукру в крові. Це нормальна функція для більшості людей.

Як дізнатися, що ваше тіло не терпить деяких вуглеводів

Існують різні ознаки, які можуть натякати на непереносимість вуглеводів. Вони виглядають як прості та нешкідливі знаки, але не звернення на них уваги може спричинити неприємності. Однак звернення на них уваги та складання всієї клінічної картини разом з рештою тіла дозволяє формувати цілісну картину. Симптоми включають;

Втома або низька енергія
Тривога
Нудота
Блювота
Мозковий туман
Погана концентрація уваги
Збільшення кишкових газів
Збільшення жиру в животі або на обличчі
Безсоння
Дратівливість

Небезпеки, спричинені непереносимістю вуглеводів

Коли організм відчуває непереносимість вуглеводів, це ознака раннього порушення метаболічного балансу. Тіло сигналізує про те, що метаболізм цукру в організмі працює неправильно. Якщо організм не може переносити вуглеводи, деякі симптоми можуть включати млявість, прискорене серце, занепокоєння або сильну втому. Ця проблема обміну речовин випливає з тріади щитовидної залози, підшлункової залози та рецепторних ділянок. Щитовидна залоза є головним регулятором метаболізму, збільшуючи або зменшуючи загальну швидкість метаболізму. Якщо метаболізм зменшується, то їжа довше залишатиметься в кишечнику. Прості вуглеводи почнуть ставати токсичними, якщо вони залишаються в кишечнику протягом тривалого періоду часу. Ці токсини, засвоюючись організмом, можуть спричинити багато проблем, таких як труднощі з концентрацією головного мозку та нудота, щоб назвати лише деякі. На додачу до цього, через уповільнений метаболізм, ваша печінка також не руйнується і утилізує токсини в оптимальний спосіб. Це може ускладнити проблему, оскільки токсини починають накопичуватися у вашому організмі.

Часто організм може мати подальший метаболічний розлад, оскільки вуглеводи викликають непереносимість. Молоді люди часто вживають газовані напої, їдять тістечка та хліб, і з ними нічого не відбувається, оскільки їх організм здатний виробляти необхідний інсулін. Однак у міру того, як організм старіє, проблема стає більш проблематичною, оскільки викиди підшлункової залози у вашому організмі починають ставати порушеними та непостійними та збільшувати ймовірність харчової коми.

Вихід інсуліну може різко збільшитися через стійкість рецепторів. Це може призвести до швидкого зниження рівня цукру в крові. У випадках надниркової втоми проблема ускладнюється. Наднирники та підшлункова залоза тісно співпрацюють для регулювання рівня цукру в крові. Поки підшлункова залоза виробляє інсулін для зниження рівня цукру в крові, наднирники виробляють кортизол, який підвищує рівень цукру в крові. Отже, коли рівень цукру в крові падає, наднирники починають викидати кортизол і повертають рівень цукру. Однак при втомі надниркових залоз наднирники не здатні виробляти кортизол, а цукор у крові не може стабілізуватися.

Таким чином, якщо підшлункова залоза не в оптимальній формі, а наднирники також ослаблені, балансування цукру в крові стає величезною проблемою. Це означає, що існує не тільки проблема підшлункової залози, а й проблема надниркових залоз. Оскільки і інсулін, і кортизол по-різному регулюють цукор, якщо обидва не працюють, нездатність організму переносити вуглеводи буде дуже значним тягарем. Важливо розуміти втому надниркових залоз і просту непереносимість вуглеводів, оскільки, коли і підшлункова залоза, і наднирники працюють надмірно, труднощі та наслідки множаться. Нездатність переносити вуглеводи рідко визнається і часто передається як незначний симптом. Якщо ви знайомі з фізіологією, то зрозумієте, що це важлива ознака, пов’язана з втомою надниркових залоз, на яку потрібно звернути увагу.

Отримайте більше інформації та зверніться за допомогою до експерта, щоб зрозуміти себе

Непереносимість вуглеводів в умовах надниркової втоми багатогранна і вимагає кваліфікованого клініциста для навігації. Баланс цукру в крові у вашому організмі є делікатним, і його слід вирішити обережно. Важливо розпізнати ознаки непереносимості вуглеводів, і після виявлення вжити належних коригувальних заходів для усунення основної причини. Це може бути пов’язано з резистентністю до рецепторів інсуліну, збільшенням вироблення інсуліну, недостатнім кортизолом або поєднанням усіх цих факторів.

Ключове питання доктора Лама

Чому з віком наше тіло, як правило, переносить все менше і менше продуктів, які ми зазвичай споживаємо щодня?

З віком ваш метаболізм падає, так що ви не будете вживати стільки їжі. І якщо у вас є AFS, ви можете мати підвищену чутливість до гістаміну до їжі.