Харчова цінність пилку

Перш ніж пояснити Харчова цінність пилку, давайте пояснимо, що таке пилок. Більшість людей чують про це слово лише в аспекті алергії на пилок, але до пилку набагато більше, ніж просто це!

Пилок є грубим порошкоподібна речовина складався з пилкових зерен, які є чоловічими мікрогаметофітами насінних рослин. Пилкові зерна виробляють чоловічі гамети (сперматозоїди). Перенесення пилку в Пістель (жіноча частина квітів) відоме як запилення. Запилення здійснюється вітром, а також комахами, які за це відповідають. З усіх комах, відповідальних за запилення, медоносні бджоли виконують більшу частину роботи. Медоносні бджоли збирають пилок із цвіту, забиваючись у маленькі кошики на ногах, і приносять його до вулика. Ось чому пилок не є продуктом медоносних бджіл, а навпаки продукт квітів, який збирають бджоли. Медоносні бджоли змішують пилок з медом для отримання бджолиного хліба, який є основною дієтою всіх дорослих медоносних бджіл, крім королеви. Тим не менше, Медоносні бджоли зазвичай збирають велику кількість пилку, який, якщо бджоляр не зібрав його, може заблокувати королеву і бути шкідливим для всієї колонії.

Медоносні бджоли збирати пилок із цвіту різних дерев і рослин. Залежно від джерела, у пилку є різні різного кольору, різну харчову цінність і різні переваги для здоров’я. Різні переваги для здоров’я будуть пояснені в інших статтях. Не має значення, з якого цвіту він походить, бджолиний пилок Високо поживна і це вважається таким найкраще джерело вітамінів з усієї їжі.

Харчова цінність пилку

Відомо, що пилок має щонайменше 11 вуглеводів, 11 ферментів, 14 жирних кислот, 18 вітамінів, 22 амінокислоти, 25 мінералів і 59 мікроелементів. Пилок від його спокою є 25% білка. У 100 грамах пилок містить наступне вітаміни: B1, В2, B3, B5, B6, фолієва кислота, C., H, D, Е, рутин, інозитол, холіне і багато каротин. Багатий вітамінами С і Е, він робить це дуже великий антиоксидант.

Від мінерали Це має: фосфорний, кальцію, калію, йод, цинку, мідь, залізо, галію, натрію, сірка, магнію, хлор, марганець, селен, молібден, діоксид кремнію, бор і титан.

Порція 1 чайної ложки пилку дає 16 калорій, 1 унція забезпечує 89 калорій і 100г дати 314 калорій. Розподіл калорій на 1 чайну ложку бджолиного пилку становить 55% від вуглеводів, 31% від білків і 14% від жиру.

Пилок має На 50% більше білка, ніж яловичина з мінімальним вмістом жиру, що робить його хорошим джерелом вегетаріанський білок. Щоденна потреба людини в амінокислоти міститься в 30 грамах пилку, а 100 грамів пилку дорівнюють 7 яйцям або 1 (0,45 кг) фунту яловичини. Навіть найкращі полівітаміни не мають кращих харчових цінностей!

Пилок має міцну захисну мембрану, яка не може засвоюватися людиною. Кращий спосіб їсти пилок - це змішати його з медом, який порушить цю мембрану і зробить її засвоюваною людьми. Якщо брати сирим, потрібно добре пережовувати пилкові зерна, або якщо додавати в різні рідини його слід подрібнювати. Дорослі повинні споживати 10-15г Пилку щодня, у випадку з дітьми ця межа значно менша. Дітям слід приймати від 2-6г, і не більше того.

Чоловікам старше 40 років настійно рекомендується щодня вживати пилок як таку підтримує життєздатність сперми. Пилок повинен не споживати тими, хто є алергічний до нього, а також людей з рак простати.

Пропоную вам також прочитати про підготовку Прополіс без алкоголю.