Окунь океану Факти та харчова цінність

Океанський окунь Факти та харчова цінність Швидкі факти

Ім'я:	Окунь океану Факти та харчова цінність
Наукова назва:	Sebastes alutus
Походження	Широко зустрічається в північній частині Тихого океану з південної Каліфорнії (тихоокеанський край, північ Хонсю, Японія та Берингове море). Її багато в Північній Британській Колумбії, на Алеутських островах та в Аляській затоці.
Кольори	Темно-червоний з коричневими, оливково-зеленими або чорними плямами
Фігури	Стиснуте тіло і голова; Довжина: 53 см (21,2 дюйма)
Тілесні кольори	Рожевий
Калорії	48 Ккал./Склянка
Основні поживні речовини	Вітамін B-12 (35,83%) Селен (31,45%) Лізин (26,47%) Ізолейцин (26,14%) Триптофан (25,68%)

Харчова цінність

Сирий океанський окунь на 85 грамів покриває 70,61 г вологи, 67 калорій, 13,01 г білка, 1,31 г загального ліпідного жиру і 1,02 г попелу. Він також дає 1,27 мкг вітаміну В12, 24,3 мкг селену, 1,224 г лізину, 0,615 г ізолейцину, 0,16 г триптофану, 0,598 г треоніну, 211 мг фосфору, 0,63 г валіну, 1,053 г лейцину, 13,01 г білка, 0,271 г гістидину, 244 мг натрію і 55,2 мг холіну.

Океанський окунь завантажений різною кількістю поживних речовин, білка та вітамінів, що забезпечує величезні переваги для здоров'я. Його можна було б додати до раціону у вигляді супів, рагу, супу, відварюванням або смаженням у фритюрі. Нижче обговорюються переваги для здоров'я, які забезпечує споживання океанічного окуня:

Формування кісток

Фосфор важливий для здоров'я кісток і зубів. Поряд з кальцієм він допомагає підтримувати міцність кісток. Це також сприяє здоров’ю ясен, а також емалі зубів. Це також полегшує втрату мінеральної щільності або втрату кісткової тканини, наприклад, остеопороз. Дослідження показує, що фосфор пов'язаний із підтримкою здоров'я серця та профілактикою серцево-судинних захворювань. (1) (2)

Здоров’я травної системи

Фосфор сприяє полегшенню травлення. Ніацин та рибофлавін допомагають метаболізувати енергію в системах відповіді. Це також допомагає зняти запор, порушення травлення, діарею та сприяє спорожненню кишечника. Він також виводить токсини з організму, крім переробки з нирок. (3)

Лікує такі захворювання, як оніміння, м’язова слабкість та втома. Фахівці рекомендують дорослим близько 1200 мг фосфору. Адекватна кількість фосфору виліковує статеву слабкість, фригідність, втрату лібідо, імпотенцію та рухливість сперми. (4)

Здоров’я мозку

Фосфор життєво важливий для клітин мозку для виконання різних функцій. Достатня кількість фосфору покращує роботу мозку, а також когнітивний розвиток та ріст. Дослідження показує, що дефіцит фосфору підвищує шанси на когнітивні порушення та стан здоров’я, такий як деменція та хвороба Альцгеймера. (5)

Здоров’я м’язів

Білок відіграє важливу роль у координації та скороченні м’язів. Він присутній у м’язових тканинах, які забезпечують структуру м’язів. Це дуже важливо для формування балансу між розпадом м’язових білків і швидкістю синтезу м’язових білків. (6) (7) (8) (9) (10)

Підвищення імунітету

Це дуже важливо для формування потужної сили імунітету. За допомогою механізму самозахисту організм запобігає собі від різних захворювань та інфекцій. Антитіла усувають в організмі сторонні елементи, такі як антигени, і дезактивують його. (11)

Знизити рівень холестерину

Високе споживання ніацину знижує рівень холестерину ЛПНЩ та підвищує рівень холестерину ЛПВЩ з організму. Це також запобігає потовщенню стінок артерії та таким станам, як атеросклероз.

Лікуйте діабет

Вітамін В3 допомагає вилікувати діабет і високий рівень цукру в крові. Ніацин допомагає контролювати рівень HBA1C у хворих на цукровий діабет.

Запобіжні заходи

Її слід споживати помірно.
Вагітним жінкам та хворобам здоров'я перед вживанням слід проконсультуватися з лікарем.

Як їсти

Зазвичай його готують на грилі, шашликують, варять, неглибоко смажать, запікають і готують на пару.
В азіатському стилі вона готується на пару.
Його додають у супи, рагу та супи.

Інші факти

Вони є повільно зростаючими видами.

Коли окунь Тихого океану стає зрілим, його колір стає темно-червоним з коричневими, оливково-зеленими та чорними плямами у верхній частині тіла. Окуні, які живуть у глибокій воді, мають темно-червоний колір. На дорослій людині також є чорні плями на шкірі. Молоді мають срібло до нижньої бічної лінії. Вони видовжені більше, але колір плавця не темний.