Хачапурі - грузинський сирний хліб

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розкриття інформації тут .

Це Рецепт хачапурі - це поєднання пухнастого домашнього хліба, кількох видів сирів та нежирного яйця в центрі. Це так сирно і смачно!

Це Грузинська основна їжа це чудовий гарнір на вечерю або навіть смачна ідея бранчу. Ми любимо подавати його разом з іншими грузинськими стравами, такими як чахохбілі - трав’яне куряче рагу.

Цей рецепт був спочатку опублікований 23 липня 2015 року, з тих пір ми трохи його змінили.

У цій публікації є афілійовані посилання на Amazon для інструментів, які ми використовували для створення цього рецепта.

Як зробити хачапурі

З’єднайте в мисці борошно, сіль, дріжджі та цукор. Потім додайте тепле молоко. За допомогою кріплення для гачка замішуйте тісто, поки воно не набуде форми. Потім додайте олію і вимісіть ще трохи.
Помістіть тісто в змащений жиром посуд. Накрийте кришкою і нехай збільшиться вдвічі. Дістати з миски і розділити тісто на 4 шматочки у формі човна. Помістіть хлібну хвасту на деко, застелене пергаментом.
Поєднайте три види сиру і наповніть кожну хлібну човен. За допомогою кондитерської щітки змастіть яйцем і випікайте 15 хвилин при температурі 450 градусів за Фаренгейтом. Витягніть хачапурі з духовки, потім посередині зробіть колодязь. Опустіть яйце в центр, додайте до плавленого сиру шматочки вершкового масла і випікайте ще 5-6 хвилин.

Що таке хачапурі

Це Рецепт хачапурі також відомий як Грузинський сирний хліб. Хачапурі - це теплий дріжджовий хліб у формі човна, фарширований різними видами сиру та яйцем у центрі.
Існує багато варіацій грузинського сирного хліба, які залежать від регіону та кулінарії. Цей вид човноподібної форми називається хачапурі аджарулі.

Чи можу я зробити тісто для хачапурі заздалегідь?

Так, перемішайте тісто, потім накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник на ніч. Це повинен піднятися за ніч. Розріжте його на 4 рівні шматочки, сформуйте з нього човники і дайте йому піднятися в теплому місці приблизно 20-30 хвилин. Потім залийте сирною сумішшю і випікайте.

Інгредієнти для хачапурі (грузинський сирний хліб)

універсальне борошно
сіль
сухі активні дріжджі
цукровий пісок
води
молоко
оливкова олія
Фермерський сир
Подрібнена моцарела
Сир фета
яйця
несолоне масло

Якщо ви віддаєте перевагу швидкій версії, як приготувати хачапурі, перегляньте це відео моєї простішої версії з тістом для піци.