Грибні та картопляні котлети

коріандру подрібнені

Гриб - здорова вегетаріанська альтернатива м’ясу. Це для любителів грибів. Гриби відомі харчовою та низькокалорійною їжею. Гриби можна смажити, готувати каррі, супи, а також їсти сирими. Для своєї котлети я використовував білі гриби, відомі як печериці. Дуже просто, і в ньому мало інгредієнтів. Для нанесення покриття я використовував бомбейську раву (манку - але звичайно) та листя коріандру, можна їх подрібнити грубо, щоб отримати зелений колір. Ця грибна котлета така смачна зі своїм грибним смаком та смаком, спробуйте.

  • Варена картопля (велика) - 2
  • Олія - ​​2 ст
  • Насіння кмину - 1 ч. Л
  • Гриб (середнього розміру) - від 150 до 170 грам
  • Цибуля (подрібнена) - 1
  • Імбир (подрібнений) - 1 ч. Л
  • Зелений перець - від 4 до 5
  • Листя коріандру (подрібнені) - 1/3 склянки
  • Сіль - за смаком

  • Манна крупа (судзі або бомбейська рава) - 1/2 склянки
  • Листя коріандру (подрібнені) - 2 ст
  • Олія - ​​для смаження

    • Подрібніть цибулю, гриб, зелений перець, тримайте його готовим.
    • Розбийте картоплю і тримайте її готовою.
    • Розігрійте сковороду з олією, коли вона гаряча, додайте насіння кмину та цибулю, варіть до прозорості та м’якості.
    • Додайте зелений перець чилі, добре перемішуйте протягом 1 хв.
    • Додайте гриби і варіть, поки вода не вбереться (5-7 хв.) І добре звариться. Вимкніть його. Нехай охолоне.
    • Візьміть велику миску або тарілку, додайте варений гриб до розбитої картоплі, додайте подрібнені листя коріандру і сіль, добре перемішайте.
    • Зробіть невеликі пиріжки та тримайте їх у готовому вигляді.
    • Я взяв грубу манну крупу (upma rawa), додав листя коріандру і крупно подрібнив, щоб надати манній каші зелений колір, або можу просто додати подрібнені листя коріандру і добре подрібнити їх руками.
    • Помістіть кожну Патті на манну суміш, гарненько промажте її і тримайте в стороні.
    • Попередньо розігрійте таву або сковороду, додайте олію 2 ст.л., коли гаряче помістіть грибну котлету і варіть з обох боків, поки покриття не стане золотистим і не надасть хрусткої текстури.
    • Додайте олію між варінням, щоб воно не стало сухим.

    • Можна додати 2 або 3 картоплини на ваш смак.
    • Може зменшити або збільшити кількість грибів відповідно до вашого смаку.
    • Можна обмазати його яйцем, звичайним борошном, а потім хлібними крихтами і смажити у фритюрі.