ГРЕЧНА ПШЕНКА І ТОРТ ДЖЕМ

Загальна калорійність 3497/12 = 291

Мигдальну їжу я знайшов за останні пару років, тому зараз використовую її замість того, щоб подрібнювати свою власну.

Інгредієнти

1/2 склянки шкірки нарізаного мигдалю
3/4 склянки несолоного вершкового масла, розм'якшене
3/4 склянки цукру розділити
4 яйця, відокремлені
2 ч. Л. ванільного екстракту
1/8 ч. Л. сіль
1/2 склянки світлого гречаного борошна
1/2 склянки малинових консервів
10-дюймова кругла паперова мереживна серветка
1 ст. Кондитери цукру

Підготовка

Попередньо розігрійте 350 градусів

Олійне дно круглої форми для торта розміром 9 х 1-1/2 дюйма і вистеліть вощеним папером. Дрібно подрібніть мигдаль у кухонному комбайні, блендері або подрібнювачі горіхів.

У великій мисці вершкове масло і 6 столових ложок цукру. Збийте жовтки по одному. Перемішайте ваніль і мигдаль. У середній мисці збийте білки та сіль до м’яких піків; поступово додайте цукор, що залишився, збиваючи, поки не з’являться м’які блискучі піки. Злегка складіть 1/4 збитих білих в тісто. Просіяти 1/4 борошна над кляром; злегка поєднувати. По черзі додайте залишки білків та борошна таким чином. Налийте тісто в каструлю. Випікайте при температурі 350 ° протягом 30 хвилин або до тих пір, поки тестер, вставлений в центр, не вийде чистим. Остудити на стійці 10 хвилин; вийняти з каструлі. Коли охолоне, розріжте горизонтально на 2 шари. Покладіть нижній шар, вирізаним вгору, на тарілку; поширюється з пресервами. Зверху залиште шар, виріжте стороною вниз. Покладіть серветку зверху; посипати кондитерським цукром; зніміть серветку.