Годування своєї родини стійким та економічним шляхом - маленькі кроки ведуть до великого впливу

Шукати Eco & Beyond

Запропоновані пошукові запити

Харчові відходи
Без пластику
Чесний торг
Органічний
Нульові відходи

Покращення стійкості є відповідальністю всіх нас, і немає кращого місця для початку, ніж удома. Жонглювання сім’єю із насиченим життям може призвести до того, що життєздатність здається просто черговою роботою. Часто зручність перемагає стійкість, коли йдеться про рішення щодо їжі.

Чи можна зробити більш стійкий вибір і одночасно зручно та економічно годувати свою сім’ю? Наші поради щодо стійкого харчування можуть допомогти вам у цьому!

Зменшення харчових відходів

За даними „Love Food, Hate Waste”, типова британська сім’я витрачає щороку більше 800 фунтів їжі. Це 800 фунтів стерлінгів. Ми говоримо не лише про те, що діти вирішили, що їм не подобається їжа, яку вони любили вчора. До побутових харчових відходів відноситься також викинута їжа, оскільки вона просто не використовувалася. Це може бути пов’язано з надмірною покупкою, закінченням часу, перш ніж він зіпсується, або неправильним плануванням їжі.

Ось наші поради щодо зменшення витрат харчових продуктів та заощадження грошей.

Станьте спеціалістом з планування харчування

Планування їжі може здатися непростим завданням. Особливо, якщо ви новачок у цій концепції або вам бракує голови з повним будинком дітей. Іноді буває досить важко заглянути в книгу рецептів, не кажучи вже про те, щоб заздалегідь спланувати їжу на тиждень!

Спробуйте почати з кількох прийомів їжі щотижня або складіть список фірм-фаворитів сім'ї, що переходять до списку. Перелік усіх інгредієнтів, необхідних для кожного з них, корисний - з часом це може стати вашою власною сімейною книгою рецептів.

Складання плану принаймні на частину тижня мінімізує шанси вибрати легкий винос. Купівля на винос або прибирання готової їжі по дорозі додому може означати, що свіжа їжа, яку ви вже маєте, псується і потрапляє в смітник.

Ці поради допоможуть не тільки зменшити витрати на їжу, але й загальний рахунок на харчування - ситуація «перемога, перемога»!

Розташування, Розташування, Розташування

Коли ви придбали їжу, останнє, що ви хочете зробити, - це дати їй зіпсуватися. Правильне зберігання продуктів харчування є ключовим. Організуйте м’ясо та рибу за вживанням за датою, а спочатку використовуйте їжу з найкоротшою датою. Не впадайте у придбання «Отримайте один» Безкоштовні пропозиції на їжу, якщо ви знаєте, що ваша сім’я цього не пройде!

Якщо ваша родина не поглине їжу прямо з покупок, більшість свіжих фруктів та овочів найкраще зберігати в холодильнику. Картопля краще справляється в темній шафі і утримує банани від прямих сонячних променів.

Не бійтеся великого поганого найкращого перед побаченням

Найкраще до фініків, які зазвичай використовують на фруктах та овочах, просто там, щоб повідомити вам, коли їжа є найкращою. Якщо їжа минула після цієї дати, але все ще виглядає добре, зазвичай це нормально. (Їжа, така як м’ясо, матиме дату вживання, і її слід їсти до цієї дати.)

Подумайте творчо, коли мова заходить про їжу, яка може виглядати найкраще, але все ж їстівна. Якщо банан або авокадо виглядають занадто млявими, щоб їх з’їсти, чому б не спробувати розім’яти їх на тості або додати до смузі?

Ви навіть можете заморозити банани, якщо хочете приготувати здоровий пиріг або смузі в інший раз.

Якщо в задній частині холодильника ховається якийсь овоч (хто ні?), Спробуйте обсмажити їх. Вони зроблять чудові запаси, супи та соуси до макаронів, які можна заморозити на інший день.

Ви можете допомогти зменшити перекуп, створивши список покупок перед тим, як потрапити в магазини. Зробіть "шелфі" - фотографію вашого холодильника та шаф, щоб нагадати вам, що там є, також допомагає.

Чи знаєте ви, що ви також можете заморозити залишки вина, щоб додати їх до рецептів? (Хоча з дітьми в будинку, у кого є залишки?)

Повернутися до основ?

Приготування їжі з нуля - чудовий спосіб стабільно прогодувати сім’ю. Це зменшує потребу в дорогих перероблених та упакованих продуктах харчування. Однак реально це може бути неможливим щовечора. Конкуруючі вимоги сімейного життя мають звичку заважати.

Практична, стійка звичка - це готувати пару прийомів їжі щотижня, а залишки використовувати наступного дня. Інший варіант - подвоїти або навіть потроїти інгредієнти рецепта та заморозити зайве.

Ви можете спробувати приготувати велику партію фаршу для болоньєзу одну ніч, а половину заощадити на наступний тиждень. Ретельно розігрійте, додайте трохи порошку чилі та квасолі, і у вас є швидкий перець чилі, який ви можете подати з рисом або картоплею куртки. Ви можете зробити те ж саме з овочевим фаршем. Залишки м’яса з недільного смаження можна використовувати для приготування курячого салату або яловичої лазаньї.

Спільне спільне харчування також зменшує харчові відходи разом з багатьма іншими перевагами. Якщо досягти цього протягом тижня непрактично, пообіцяйте їсти принаймні один прийом їжі разом у вихідні. Недільний обід - сприятливий час, щоб прагнути. Для сімейного натхнення BBC Good Food має кілька чудових ідей.

Розмір порції є вирішальним для зменшення кількості відходів. Це може бути складно оцінити, але спробуйте запропонувати спочатку меншу порцію, а потім запропонувати секунди. Таким чином у вас може залишитися залишок на обід наступного дня. Сміттєві контейнери для компосту також життєво важливі, якщо у вас є маленькі діти, оскільки їжа не може бути збережена або потрапила на підлогу!

Перегляд, звідки береться ваша їжа

Плануючи їжу та здійснюючи покупки, подумайте про сезонні, місцеві та стійкі джерела їжі. Корисна допомога - «Британська їжа» та «Добрий посібник з риби» Товариства охорони морських ресурсів.

Стійкі схеми ящиків

Щоб зменшити пластикову упаковку, враховуйте харчові коробки від стійких компаній. Ріверфорд та Одбокс - хороші місця для початку. Oddbox пропонує дешеві, неприємні овочі, які супермаркети відкинули.

Це ще більше зменшує харчові відходи, і вони віддають 10% прибутку місцевим благодійним організаціям. Неприємні овочі можуть навіть створити якусь розвагу для ваших дітей! (Ця послуга доступна лише в Лондоні, але, сподіваємось, вона буде розширена ще більше).

Рости свій

Вирощування власних фруктів та овочів як сімейне заняття може бути корисним та економічно вигідним. Будь-який надлишок також робить фантастичні подарунки для друзів та рідних.

Почніть з продуктів, які просто вирощувати на невеликих просторах, таких як помідори та полуниця. Потім перейдіть до більш залученого латання овочів, з картоплею та морквою.

Якщо простір або час обмежені, можна почати з вирощування трав на підвіконні.

Мінімізація м’яса

Зменшення кількості м’яса, яке ми всі їмо, є вирішальним кроком у покращенні нашої стійкості. Планета вже не може підтримувати споживання м’яса у світі, як воно є.

Щоб почати зменшувати споживання м’яса, спробуйте їсти без м’яса один день на тиждень. „Понеділок без м’яса” є хорошим джерелом інформації та включає добірку рецептів.

Деякі діти неохоче пробують рослинні страви, особливо якщо вони до них не звикли. Спробуйте поговорити з ними про користь для планети та їхнє здоров’я, зменшивши споживання м’яса.

Залучення та інформування всієї родини

Ваші діти мають важливий внесок у розвиток вашої родини до сталого розвитку. Залучайте їх із раннього віку, говорячи про необхідність стійких практик всередині та поза домом.

Допоможіть їм розвинути свої кулінарні навички, щоб наступне покоління мало впевненість готувати з нуля. Це допоможе їм уникнути залежності від зручності та обробленої їжі, коли вони пролітають гніздо.

Регулярно залучайте своїх дітей до приготування їжі. Попросіть їх вибрати сімейну трапезу і нехай вони відіграють відповідну вікові роль у її створенні. Відвідування фермерського ринку, щоб вибрати та дізнатись про інгредієнти, робить чудову сімейну подорож.

Всі прості кроки для підвищення стійкості складаються - якими б маленькими вони не здавалися. Повідомте нас про свої ідеї щодо стійкого розвитку для сім’ї у Twitter чи Instagram!

Поширювати Слово

Ребекка - це дієтолог, зареєстрований в Асоціації дієтологів (ANutr), який зацікавлений у здоровому та стабільному харчуванні. Їй також подобається підтримувати активність та перебувати на свіжому повітрі