Глутатіон: антиоксидант Детокс

Зазвичай ми думаємо про антиоксиданти як про речі, які ми їмо. У червоному вині є ресвератрол, у помідорах лікопін, вітаміни С та Е ... але найпотужніший антиоксидант у вашому організмі - це не один із них. Це ви робите самі.

Глутатіон - це амінокислота, яку іноді називають «головним антиоксидантом» людського організму. На це припадає величезний відсоток вашої загальної антиоксидантної здатності. І це не те, що ви можете отримати з їжею. У більшості продуктів є деякий глутатіон, але глутатіон, який ви їсте, розщеплюється травленням, перш ніж потрапить туди, куди ви хочете. Дослідження показали, що дієтичний глутатіон насправді не пов’язаний з рівнем глутатіону в крові, а доповнення глутатіоном є надзвичайно неефективним (і дорогим) способом підвищення рівня глутатіону на дуже малу кількість.

Замість того, щоб їсти його в їжі, ваше тіло виробляє сам глутатіон. І якщо ваша здатність робити це порушена, це велика справа. Глутатіон має вирішальне значення для детоксикація в печінці; на відміну від деяких інших дезінтоксикаційних схем, які залишатимуться безіменними, насправді вони мають документальні підтвердження вигоди. Це також необхідно для здорова імунна функція та загальний антиоксидантний захист проти вільних радикалів. Низький рівень глутатіону пов’язаний із проблемами здоров’я від перетренованості до ВІЛ/СНІДу.

Ось погляд на те, чому це так важливо, та деякі втручання, які насправді працюють для підвищення рівня глутатіону.

Що робить глутатіон

Глутатіон робить всілякі речі! Два найважливіші - це допомога у детоксикації печінки та її протизапальна/імунна функція.

Глутатіон та дезінтоксикація

Глутатіон має вирішальне значення для детоксикації печінки (ви знаєте, річ, яка насправді допомагає вам детоксифікуватися, на відміну від дивних натоптишів і лимонного соку очищає). У печінці глутатіон зв’язується з токсинами ще до їх виведення, що є важливим етапом для виведення їх з організму. Насправді детоксикаційна сила глутатіону настільки потужна, що використовується для людей, які передозують Тайленол (ацетамінофен) і їм доводиться їхати до лікарні для детоксикації. У цьому випадку людина отримує внутрішньовенне введення з іншою амінокислотою, яка допомагає її організму виробляти глутатіон, який називається N-ацетилцистеїном (NAC). NAC збільшує вироблення в організмі глутатіону, який допомагає печінці позбутися ацетамінофену.

Глутатіон також може бути дуже важливим для допомагаючи організму позбутися токсинів у їжі та навколишньому середовищі. Наприклад, одне дослідження показало, що у людей, які їдять багато риби, загальна кількість ртуті, яку люди утримують у своєму тілі, пов’язана з генами, що регулюють синтез глутатіону. Чим більше людей виробляло глутатіону, тим менше у них затримувалося ртуті.

Протизапальні та імунні переваги

Звичайно, глутатіон найбільш відомий своїми загальними антиоксидантними ефектами. Це дослідження визначило глутатіон як "першу лінію захисту" від окисного стресу. Інші ферменти, які покладаються на глутатіон, також забезпечують резервну копію. Якщо ви насправді не впевнені, що це означає або чому це добре, пояснення, яке ви шукаєте, знаходиться тут: дати дуже коротку версію, антиоксиданти допомагають захистити ваші клітини від пошкодження ДНК, що може спричинити серйозні проблеми.

Це особливо важливо в мозку. З усіх тканин вашого тіла ваш мозок є однією з найбільш вразливих до окислювального стресу: він насичений ненасиченими жирами і використовує багато кисню (20% щоденного споживання кисню надходить у ваш мозок). Поєднуйте тендітні ненасичені жири з великою кількістю кисню, і ви отримаєте рецепт окислювальної шкоди ... якщо тільки глутатіон не врятує день. Деякі нові дослідження припускають, що зниження рівня глутатіону може зробити мозок більш вразливим до пошкоджень при нейродегенеративних захворюваннях, таких як хвороба Паркінсона.

Захист від окисного стресу допомагає тримати запалення під контролем. Глутатіон також має більш прямий вплив на імунну систему. Глутатіон важливий для природних клітин-вбивць - "природний вбивця" звучить як щось, чого ви не хочете у своєму організмі, але в цьому випадку природні вбивці на вашому боці, борючись з вірусами та бактеріями, які намагаються напасти на вас. Наприклад, це дослідження досліджує, як глутатіон впливає на природні клітини-кілери (один тип імунних клітин) таким чином, що може допомогти боротися з туберкульозом.

Хто має низький рівень глутатіону?

Ви можете побачити важливість глутатіону, подивившись на те, які типи захворювань, як правило, пов’язані з низьким рівнем глутатіону. Це дослідження та це дають частковий перелік людей, які мають незвично низький рівень глутатіону.

Літні люди. Старіння асоціюється із зниженням рівня глутатіону. Незрозуміло, чи причиною цього є недостатнє споживання білка чи проблеми із синтезом глутатіону.
Пацієнти з марними захворюваннями (найбільш відомими ВІЛ/СНІД)
Пацієнти з раком легенів та іншими легеневими захворюваннями
Пацієнти з серйозними травмами, сепсисом та травмою
Пацієнти із захворюваннями кишечника, такими як запальна хвороба кишечника (хвороба Крона та виразковий коліт)
Пацієнти з синдромом хронічної втоми
Перетреновані спортсмени
Люди, які страждають алкоголізмом або жировою хворобою печінки
Люди з діабетом та зниженою толерантністю до глюкози

У багатьох із цих випадків підвищення рівня глутатіону показало певні терапевтичні переваги.

Дієта, спосіб життя та глутатіон

Приймати сам глутатіон як добавку не дуже корисно, тому що він погано засвоюється, і кишечник в основному розбиває все це, тому він не приносить великої користі. Типовим способом підвищення рівня глутатіону є надання людині іншої амінокислоти, яка називається N-ацетилцистеїн (NAC). Це те, що роблять у лікарнях щодо передозування тиленолу. Прийом NAC забезпечує ваше тіло L-цистеїном, який усуває один бар'єр для утворення більшої кількості глутатіону. Прийом добавок NAC може допомогти відновити рівень глутатіону у людей похилого віку до рівня, який зазвичай зустрічається у молодих людей.

В інших дослідженнях розглядалися різні інші способи підвищення активності глутатіону:

Це дослідження свідчить про те, що фізичні вправи можуть підвищити рівень глутатіону. Дослідження також порівнювало кардіо, силові тренування та їх поєднання, і виявило, що комбінована програма була найбільш ефективною.
Це дослідження показало, що дорослі люди, які їли найбільше молочні мали найвищу концентрацію глутатіону мозку. Дослідження також фінансувалось молочною промисловістю, і це суперечить попередньому дослідженню, яке не показало жодного ефекту, тому приймайте його з масивним зерном солі.
Принаймні у щурів, кетогенна дієта може підвищити рівень глутатіону.
Хрестоцвіті овочі (як брокколі, цвітна капуста, капуста, брюссельська капуста та решта цієї родини) можуть бути дуже корисними, але ефект у людей може залежати від генетичних відмінностей у виробництві глутатіону.
Часник і цибуля, як хрестоцвіті овочі, багаті сіркою. Сірка є попередником глутатіону, і вживання достатньої кількості сірки овочів може допомогти переконатися, що ви не обмежуєте свій запас глутатіону.

Підбиваючи підсумки

Глутатіон є важливим антиоксидантом для детоксикації, контролю запалення та здорової імунної функції. Але це не так, як інші поживні речовини, де ви можете з’їсти більше цього і назвати це на день. Натомість важливою частиною глутатіону є підтримка здатності вашого організму робити його з нуля. Подумайте менше про "добавку глутатіону", а більше про "помірні фізичні вправи та їжу брокколі" щоб допомогти вашому організму детоксикуватися та захиститися від вірусів та бактерій.

Погляньте на Paleo Restart, нашу 30-денну програму. Він має інструменти, які дозволять вам перезавантажити своє тіло, схуднути і почати почувати себе чудово. Дізнайтеся більше і починайте тут.

+ #PaleoIRL, тепер доступна наша нова кулінарна книга про те, як зробити Палео роботою для насиченого життя! Отримайте зараз.