Курка зі шпинатом, солодкою картоплею та грибами

курка

Курка часто чудово виглядає із солодким картопляним пюре та зеленими овочами. В інших випадках він випускається у вигляді вершкового блюда з грибів та шпинату з курки. Якось завжди смакує смачно в ситній їжі, де зустрічаються шпинат, солодка картопля та будь-які гриби. Це може бути суп, рагу або запіканка, або щось середнє. Хоча ви готуєте його і як би ви його не називали, просто переконайтеся, що є достатньо, щоб поділитися!

Як би ми не любили сковорідні страви за їхню швидкість приготування та простоту, ніщо не зрівняється із запеченою стравою, де всі смаки можуть радісно варитись разом протягом 20 хвилин і більше. У нас тут є шлюб між ними, зустріч десь посередині. Курку потрібно приправити і підсмажити в сотейнику на середньому вогні, потім перекласти у форму для запікання, лише щоб принести нарізану кубиками солодку картоплю для попереднього приготування. Додайте решту інгредієнтів до сотейника, перемішуйте кілька хвилин, а потім помістіть все з куркою у форму для запікання. Принесіть курячий бульйон і кокосове молоко разом зі шпинатом, перемішайте, запечіть і зачекайте.

Поки ви чекаєте, продовжуйте і відпочивайте, якщо у вас був поспішний день. Однак, якщо ви готові до більшої кількості їжі, веселощів і більше життя, чому б не приготувати швидкий салат, щоб доповнити курку та овочі? Кремовий салат з огірків та цибулі чудово пасує до нього. Ви навіть можете залишити залишки в холодильнику на наступний день.

Рецепт курки зі шпинатом, солодкою картоплею та грибами

Білок: 74 г /%

Вуглеводи: 25 г /%

Жир: 23 г /%

Значення вказані на порцію. Вони призначені лише для інформації та не призначені для точних розрахунків.

Інгредієнти

  • 2 фунтів. курячі грудки, без шкіри, без кісток і нарізані шматочками
  • 2 солодкі картоплі, очищені від шкірки і нарізані кубиками
  • 10 грибів, нарізаних скибочками
  • 1 червона цибулина, нарізана скибочками
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 2 склянки дитячого шпинату
  • 1/2 склянки курячого бульйону
  • 1 склянка кокосового молока
  • 1 ст. часниковий порошок
  • 1 ст. цибульний порошок
  • 1 ст. паприка
  • 1 ст. кокосове масло
  • Морська сіль і свіжомелений чорний перець

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 375 F.
  2. У мисці з’єднайте часниковий порошок, цибульний порошок і паприку, а потім приправте за смаком.
  3. Приправте шматочки курки сумішшю спецій.
  4. Розтопіть кокосове масло в сотейнику на середньому сильному вогні.
  5. Підсмажте курку в сотейнику з обох боків, 2-3 хвилини на сторону; потім перекладіть у форму для запікання.
  6. Варіть нарізану кубиками солодку картоплю протягом 5 - 6 хвилин у сотейнику на середньому вогні. За потреби додайте більше кокосової олії.
  7. Додайте до солодкої картоплі цибулю, гриби та часник і варіть ще 2-3 хвилини.
  8. Додайте у форму для запікання солодку картоплю, цибулю, гриби та часник.
  9. Влийте кокосове молоко та курячий бульйон.
  10. Зверху покладіть дитячий шпинат, дайте все кинути.
  11. Помістіть у духовку та випікайте 18-20 хвилин, накривши кришкою. Випікайте ще 10 хвилин без кришки.

Погляньте на Paleo Restart, нашу 30-денну програму. Він має інструменти, які дозволять вам перезавантажити своє тіло, схуднути і почати почувати себе чудово. Дізнайтеся більше і починайте тут.

+ #PaleoIRL, тепер доступна наша нова кулінарна книга про те, як зробити Палео роботою для насиченого життя! Отримайте зараз.

Більше курки та птиці

Курячі котлети з соусом Марінара
Розмарин та цибуля Смажена курка
Пікантні курячі крильця Cajun
Курка на грилі з салатом з помідорів базиліка

Слідуйте за нами в Інтернеті

Тільки для вашої інформації. Заяви на цьому веб-сайті - це лише думки. Paleo Leap не надає медичних та харчових порад, лікування та діагностики. Прочитайте повну відмову від відповідальності.

Ми рекомендуємо продукти сторонніх виробників через партнерські посилання.