Глобальне дослідження омега-3 жирних кислот, докозагексаєнової кислоти та ейкозапентаенової кислоти в

Дослідження, що повідомляють про рівень вмісту поліненасичених жирних кислот омега-3, ейкозапентаенової кислоти (ЕРА) та докозагексаєнової кислоти (ДГК), систематично визначали для того, щоб створити глобальну карту, що визначає країни та регіони з різним рівнем крові. Включені дослідження були дослідження здорових дорослих, опубліковані в 1980 році або пізніше. Загалом 298 досліджень відповідали всім критеріям включення. Дослідження повідомляли про жирні кислоти в різних фракціях крові, включаючи загальні ліпіди плазми (33%), фосфоліпіди плазми (32%), еритроцити (32%) і цільну кров (3,0%). Дані про жирні кислоти з кожної фракції крові перетворювали у відносні вагові відсотки (мас.%), А потім призначали одному з чотирьох дискретних діапазонів (високий, помірний, низький, дуже низький), що відповідає мас.% ЕРА + DHA в еквівалентах еритроцитів. Регіони з високим рівнем EPA + DHA у крові (> 8%) включали Японське море, Скандинавію та райони з корінним населенням чи населенням, не повністю адаптованим до західних харчових звичок. Дуже низький рівень крові (≤ 4%) спостерігався у Північній Америці, Центральній та Південній Америці, Європі, Близькому Сході, Південно-Східній Азії та Африці. Цей огляд виявляє значну мінливість рівнів EPA + DHA у крові, і дуже низький до низького діапазону EPA + DHA у крові для більшості країн світу може збільшити глобальний ризик хронічних захворювань.

Графічний реферат

Завантажити: Завантажити зображення з високою роздільною здатністю (257 КБ)
Завантажити: Завантажте повнорозмірне зображення

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску