Кухня Вікі

Різдво
дієта
вечеря
сімейні.
домашнє
Нігелла
свинина
рецепт
світ для схуднення

Гірчично-глазурована шинка в колі (для схуднення у всьому світі)

Я готую цю шинку кожного Різдва, і вона завжди є хітом, я мав оригінальний рецепт від Nigella, але я знаю, що приготування шинки в коксі є популярним у США вже багато років. Раніше я використовував звичайний кокс, але виявив, що він все ще добре працює з дієтичним коксом.

Єдині сини - це гірчична глазур, і якщо ви хочете бути справді гарною, ви можете залишити її, але вона дуже смачна і дає лише по одній-дві синхронізації на порцію.

Я зробив це для своєї подруги (Привіт радість!) І тому використовував некурений гаммон, який вона віддає перевагу, але зазвичай я роблю його з копченим гаммоном. Він добре тримається в холодильнику близько семи днів.

Гірчична глазурована шинка

Гаммоновий суглоб, копчений або некурений (весь жир видалено) приблизно 1,5 кг

2-літровий флакон для дієтичного коксу

2 цибулини (шкірка розрізана навпіл)

2 ч. Ложки зернової гірчиці

1 ст ложка коричневого цукру

Помістіть гаммон у велику каструлю, додайте цибулю та залийте дієтичним коксом, додайте трохи води, щоб гаммон був покритий. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні близько трьох годин. Ви також можете зробити це в мультиварці.

Вийміть гаммон з коксу і покладіть на покритий фольгою посуд (глазур може трохи задиміти, і це полегшує очищення)

Змішайте гірчицю та цукор між собою, розподіліть поверх шинки та поставте у духовку на найгарячішій температурі на 10 хвилин, поки глазур не з’явиться.

4 синхронізації для цілої шинки або без синтетики, якщо ви не використовуєте глазур.