Гавайський зоряний суп

ЧАСТИНА: ХАРЧОВІ ПОСЛУГИ ДЛЯ РАКОВИХ ХВОРИХ> ВСІ РЕЦЕПТИ

Хоку - гавайський для зірок, і оскільки стільки заходів на Гаваях вечорами проводяться надворі, цей суп був створений для доповнення величезного різноманіття інших продуктів, якими поділяються на подіях з вибійками. Звичайно, будь-які дрібні макарони можна замінити, а також будь-яке м’ясо, птицю, рибу або тофу.

гавайський

Час підготовки: 20 хвилин

Час приготування: 40 хвилин

Подається: 6 (по 1 ½ склянки кожна)

На порцію: 220 калорій, 4 г жиру, 18 г вуглеводів, 28 г білка, 3 г клітковини, 520 мг натрію, 65 мг холу

ПРИМІТКА: Цей рецепт підходить для тих, хто сидить на ЛМД (дієта з низьким вмістом мікроорганізмів): залиште гарнір і НЕ ДОДАЙТЕ СЕЗОНІ ПІСЛЯ ГОТУВАННЯ.

Інгредієнти:

3 ст. Ложки кукурудзяного крохмалю

4 банки з 14 унціями курячого бульйону зі зниженим натрієм

2 ребра селери, нарізані тонкими скибочками

3 середні моркви, очищені від шкірки і тонко нарізані скибочками

2 ст. Ложки тертого свіжого кореня імбиру

¼ чашка соєвого соусу зі зниженим вмістом натрію

1 ч. Ложка кайенського перцю, меленого

½ ч. Ложки пасти чилі

¼ чашка подрібненої свіжої петрушки

1 кілограм вареної курки, нарізаної кубиками

½ чашка сирих зіркових макаронних виробів

чорний перець, за бажанням, за смаком

Напрямки приготування:

  1. Розчиніть кукурудзяний крохмаль у ½ склянки холодної води у великій каструлі. Додайте бульйон, селеру, моркву, імбир, соєвий соус, кайену, пасту чилі та 2 склянки води.
  2. Тушкувати 30 хвилин. Додайте петрушку, курку та макарони; доведіть суп до кипіння. Зваріть макарони, як зазначено на упаковці, і додайте їх у суп.
  3. Прикрасьте суп зеленою цибулею. За бажанням відрегулюйте пікантність за допомогою чорного перцю або більше кайенського.

Рецепт від: Американська дієтологічна асоціація "Готування здорової їжі по всій Америці" 2005 р