Гавайський курячий салат

Факти харчування

Розмір порції 420г

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000. Ваші добові значення можуть бути вищими або меншими залежно від ваших потреб у калоріях.

Почніть з континентального узбережжя Тихого океану та подорожуйте на захід до Гавайських островів, і ви знайдете смаки цього вишуканого салату на двох. Хрусткий салат з роменом увінчаний помідорами, болгарським перцем і червоною цибулею, а також золотисто-солодким полінезійським поцілунком ананаса. Тепла заправка з трав і вершкові крихти козячого сиру повертають вас у пишні долини та виноградники Каліфорнії. Хто знав, що салат може запропонувати дешевшу (і смачнішу) альтернативу поїздці Тихим океаном?

Інгредієнти

  • 2 маленькі курячі грудки без кісток, без шкіри (1/4 фунта кожна)
  • Сіль і чорний мелений перець за смаком
  • 1 шт. (9 унцій) DOLE® Classic Romaine
  • 2 сливових помідора, нарізані хрест-навхрест
  • 1/4 склянки смужок червоного болгарського перцю
  • 1/4 склянки тонко нарізаних DOLE Червоної цибулі
  • Тепла заправка з трав (рецепт нижче)
  • 1/2 склянки свіжого ананаса DOLE Tropical Gold®, нарізаного шматочками
  • 2 столові ложки подрібненого козячого сиру

Напрямки

Сезон курка з сіллю і перцем, за смаком. Курка на грилі або смажена курятина 10-12 хвилин, перевертаючись один раз або до тих пір, поки вона не стане рожевою в центрі. Трохи остудити; нарізати тонкою соломкою.

Комбінувати ромен, помідори, болгарський перець, червона цибуля та 1/4 склянки соусу з теплих трав у великій мисці; добре кидати.

  • Розділити салатна суміш на 2 великих тарілках. Зверху наріжте нарізану курячу курку, шматочки ананаса, козячий сир та заливку за смаком. Залишку, що залишився, залиште в холодильнику.

    • салат

    Тепла заправка з трав: З’єднайте 1/2 склянки курячого бульйону, 1/4 склянки рослинного масла, 1/4 склянки білого винного оцту, 1/2 столової ложки подрібненої свіжої петрушки, 1 чайної ложки гірчиці по-діжонськи, 1/2 чайної ложки сушених листя материнки, подрібнених, 1/2 чайні ложки сухого листя базиліка, подрібненого, морської солі та меленого чорного перцю, за смаком у невеликій каструлі з соусом, доведіть до кипіння. Кип’ятіть 1-2 хвилини; зняти з вогню і дати постояти 5 хвилин для змішування смаків. Добре збийте, щоб поєднати. Робить приблизно 3/4 склянки.

    Сезонкурка з сіллю і перцем, за смаком. Курка на грилі або смажена курятина 10-12 хвилин, перевертаючись один раз або до тих пір, поки вона не стане рожевою в центрі. Трохи остудити; нарізати тонкою соломкою.

    Комбінуватиромен, помідори, болгарський перець, червона цибуля та 1/4 склянки соусу з теплих трав у великій мисці; добре кидати.

    Розділитисалатна суміш на 2 великих тарілках. Зверху наріжте нарізану курячу курку, шматочки ананаса, козячий сир та заливку за смаком. Залишку, що залишився, залиште в холодильнику. Тепла заправка з трав: З’єднайте 1/2 склянки курячого бульйону, 1/4 склянки рослинного масла, 1/4 склянки білого винного оцту, 1/2 столової ложки подрібненої свіжої петрушки, 1 чайної ложки гірчиці по-діжонськи, 1/2 чайної ложки сушених листя материнки, подрібнених, 1/2 чайні ложки сухого листя базиліка, подрібненого, морської солі та меленого чорного перцю, за смаком у невеликій каструлі з соусом, доведіть до кипіння. Кип’ятіть 1-2 хвилини; зняти з вогню і дати постояти 5 хвилин для змішування смаків. Добре збийте, щоб поєднати. Робить приблизно 3/4 склянки.