Гарвардський 6-тижневий план здорового харчування діє! Ви також можете взяти участь

Нашим двом добровольцям було непросто тестувати новий 6-тижневий план здорового харчування в Гарвардській медичній школі, щоб розлучитися з коробкою морозива в морозильній камері або скоротити сіль. Але вони спритно прийняли виклик. У цьому дописі Тоня Філліпс та Хелен Хоарт діляться своїм досвідом з 1-го тижня 6-тижневого плану.

Тоня Філліпс

6-тижневий план здорового харчування не міг бути опублікований в кращий час для мене. Я їду у відпустку через 9 тижнів і хотів би скинути 5 фунтів. 6-тижневий план може допомогти мені досягти моєї мети щодо зниження ваги і одночасно допомогти мені прийняти здоровіші харчові звички. Коли моя колега Хелен попросила мене приєднатися до неї і виконати план, я охоче погодився.

Харчовий щоденник: Як пропонується у 6-тижневому плані, я записав у свій щоденник харчування все, що з’їв протягом двох робочих днів та одного вихідного дня. У будні я ніколи не снідаю; просто чашка Джо в офісі. Обід був або шматочком піци, або садовим салатом з креветками на грилі. Перша нічна вечеря - смажена курка та картопля фрі; другу ніч я пропустив вечерю разом. На вихідних сніданок складався зі свинячого бекону, овочевого омлету з сиром та чорничних млинців. Я ніколи не обідаю у вихідні, а вечеря була курячою флорентійською в моєму улюбленому італійському ресторані. Харчовий щоденник змусив мене зрозуміти, що я страшенно харчуюсь!

«Клуб чистого сланцю»: У неділю вранці я продув свій холодильник. Я неохоче викинув з гастроному бекон та медову індичку. Більше ні замороженого картоплі фрі, ні жирного сиру, ні цільного молока. Я не дуже пию газовану воду, тому було не складно віддати шість упаковок Pepsi. Я завжди знав, що нарізаний картопляний хліб не корисний, але на смак такий смачний! До побачення, до побачення картопляний хліб. Але, зізнаюся, я взяв дві великі ложки морозива з пекан-маслом, перш ніж дати йому розтанути в раковині.

Список покупок здорової їжі: Я направився до супермаркету, озброєний списком зі сторінки 14 звіту. Я купив яблука та чорницю, цільнозернове борошно та коричневий рис. Зі списку овочів я вибрав зелену квасолю, шпинат, гриби та цибулю. Я долив свій візок пеканами, волоськими горіхами, курячою грудкою без шкіри та лососем.

Цілі: Я встановив п’ять конкретних цілей для свого 6-тижневого плану:

Схуднути на 5 фунтів
Випивайте 4-6 склянок води на день
Збільште споживання овочів та фруктів
Їжте здоровий сніданок більшість днів
Приймайте 2 порції риби (не смаженої) щотижня.

Хелен Хоарт

Перший тиждень 6-тижневого плану здорового харчування розпочався добре. Мені пощастило, тому що моя колега Тоня приєднується до мене протягом наступних шести тижнів, коли ми вживаємо заходів, щоб налаштувати своє харчування. Додатковим плюсом для мене є те, що мій чоловік погодився (абсолютно не скручуючи рук) також слідувати плану. Набагато простіше буде мати підтримку як на роботі, так і вдома.

Ми з чоловіком переглянули запропонований список покупок. У нашій кухонній шафі є багато рекомендованих продуктів у списку. Ми вже покінчили з великою частиною готової їжі, яка завантажена жирами (жоден трансжир не виходив з нашого порогу протягом багатьох років). Порада з 6-тижневого плану, яка була найбільш корисною, коли ми ходили по магазинах, стосувалася читання етикеток на їжу. Наприклад, я ніколи не пам’ятаю, скільки натрію занадто багато, тому ця порада була дуже корисною:

Порада. Вибирайте продукти, у яких вміст натрію менше або дорівнює калоріям на порцію. Приклад: для їжі з 250 калоріями на порцію шукайте вміст натрію не більше 250 мг.

Харчовий щоденник: 6-тижневий план вимагає ведення щоденника харчування протягом першого тижня. Для мене це мало несподівані наслідки. Оскільки я пообіцяв собі, що буду відзначати кожен шматочок, який перетнув мені вуста, я рідше їв сміття чи солодощі. Я справді хочу чорно-білим побачити, що я їв арахісові M&S вранці і знову вдень? Це не означає, що моя рука не пала над цукеркою. Чи варто відзначати спокусу як частину щоденника харчування? Мій чоловік погодився: ведення щоденника їжі, безумовно, мало обмежуючий вплив і на споживання нездорової їжі.

Цілі: Я намагаюся підтримувати свої цілі конкретними та керуватися поведінкою. Я поставив три цілі:

Додайте до мого раціону 3 порції фруктів на день.
Ходіть на два заняття силових тренувань на тиждень. Я отримую багато аеробних вправ, але мені потрібно додати більше сил та основних вправ до мого режиму.
Їжте повільніше і уважніше.

Тоня Філліпс (зліва) - менеджер з маркетингу продуктів у видавництві StayWell Consumer Health Publishing. Хелен Хоарт (праворуч) - президент StayWell Consumer Health Publishing. StayWell - агент видавничого менеджменту для Harvard Health Publishing.

Приєднуйтесь до веселощів і навчіться їсти здорово за допомогою шеститижневого плану здорового харчування Гарвардської медичної школи.