Гамбургерський стейк з цибулевою підливою

Давайте поговоримо про стейк з гамбургерами. Так, це гамбургер без булочки, і він не буде конкурувати, скажімо, з філею, але не забувайте про це. Я пам’ятаю, як у дитинстві мав стейк з гамбургерами, і задушив би його кетчупом. Це єдиний раз, коли я справді щось кладу на кетчуп (я беру фрі з соусом барбекю). Я радий, що знайшов цю версію для дорослих, Гамбургерський стейк з цибулевою підливою. Це трохи вишуканіше, ніж обливання червоними речами, і о, мій смак!

гамбургерський

Отже, який це смак?

Це настільки смішно просто зібрати, що я очікував добра, але не супер, що збий мені шкарпетки. Що робить його таким чудовим, це те, що ви дійсно можете скуштувати яловичину. Стейк з гамбургера заправлений лише сіллю і перцем, і переконавшись, що ви не перевтомлюєте його, формуючи пиріг, це фантастика. Просто, але це дозволяє вам справді скуштувати його. Цибулевий соус просто піднімає його на рівень, не викрадаючи шоу. Я любитель цибулі і не можу спілкуватися з кимось, хто їх не любить. Вони додають смаку до такої кількості страв, і коли їх карамелізують ... їдьте за місто! Підлива проста і не надто густа, але сповнена м’ясистою, цибулевою користю. Я майже хотів би, щоб я подвоїв рецепт соусу вдвічі, щоб я міг задушити більше його на стейку з гамбургерами.

Я подавав цю страву з картопляним пюре з швидкого цибулі. Низькокалорійний і простий у приготуванні, не економлячи на смак або текстуру. Обидва разом мали менше 400 калорій. Так, м'ясо та картопля знизилися!

Гамбургерський стейк з цибулевою підливою

Кулінарне світло, квітень 2013 року
робить 4 порції
на порцію: 259 калорій, 14,9 г жиру, 23,8 г білка, 6 г вуглеводів, 1 г клітковини

Інгредієнти:

1 фунт меленої філе
1/2 ч. Л. сіль, розділена
1/2 ч. Л. свіжомелений чорний перець, розділений
1 ст. ріпакова олія, розділена
1 1/2 склянки вертикально нарізаної цибулі
2 ч. Л. універсальне борошно
1 склянка несоленого яловичого бульйону
2 ст. тонко нарізаний зелений лук, за бажанням

Напрямки:

1. Поділіть яловичину на 4 рівні порції, формуючи кожну з котлет товщиною 1/2 дюйма. Посипте пиріжки рівномірно 1/4 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки перцю. Нагрійте 2 чайні ложки олії у великій сковороді на середньому сильному вогні; кружляти до пальто. Додайте пиріжки; варити по 3 хвилини з кожного боку або до зарум'янювання; вийняти з каструлі.

2. Додати на сковороду залишок 1 чайної ложки олії; кружляти до пальто. Додати вертикально нарізану цибулю цибулю; пасерувати 3 хвилини або до легкого підрум’янення та м’якості. Посипати цибулю борошном; варити 30 секунд, постійно помішуючи. Додайте запас і сіль, перець, що залишився; довести до кипіння. Поверніть котлети на сковороду; зменшіть вогонь до середнього, частково накрийте кришкою і варіть 5 хвилин або поки соус трохи не загусне. За бажанням посипте зеленою цибулею.

Лія Коротка

Привіт, я Лія! Я любитель їжі, блогер із Нешвілу, штат Теннессі. Підтягніть стілець і давайте поділимося рецептами, порадами щодо подорожей, домашніми проектами або просто гарною розмовою. Я дуже рада, що ти тут! Зробити щось із блогу? Позначте мене в Instagram @itsLeahClaire і давайте подивимось!