Ні картопляного салату Мейо

Автор Dannii · Опубліковано 3 серпня 2018 року · Оновлено 26 травня 2020 року · 86 коментарів · Цей допис може містити афілійовані посилання · Цей блог приносить дохід від реклами · Допис містить 1224 слова. · Близько 7 хвилин, щоб прочитати цю статтю.

mayo

Середня порція картопляного салату містить понад 400 калорій! Наша запальничка Ні картопляного салату Мейо використання грецький йогурт замість майонезу, а є менше 150 калорій на порцію. Якщо вам потрібен весь смак і вершковість від картопляного салату, але менше калорій і жиру, тоді спробуйте цей здоровий картопляний салат на наступному барбекю!

Картопляний салат є обов’язковим для кожного барбекю, але поряд з усіма іншими гарнірами, гамбургерами та шашликом калорії можуть швидко скластися. Ми намагаємося вносити більш легкі зміни, де б ми не могли, але все одно зберігаємо весь смак.

Mayo надає картопляному салату багато вершковості, але ви можете повторити це, використовуючи грецький йогурт, але економити багато калорій і робити це менше жиру.

Використання грецького йогурту робить картопляний салат трохи терпким, саме тому ми додали до нас шматочки корнішонів, оскільки оцет переборює цю терпкість. Не любите корнішони? (вражене обличчя), а потім просто додайте бризку яблучного оцту.

Чому ви повинні це спробувати?

    Тільки 150 калорій на порцію Менше жиру, ніж звичайний картопляний салат Легко подвоїти нагодувати натовп Можна зробити заздалегідь

Крок за кроком

Один: Додайте картоплю в каструлю з киплячою водою і тушкуйте, поки вони не стануть м’якими, близько 10 хвилин.

Два: Злийте їх і промийте і покладіть у велику миску.

Три: Додайте йогурт до картоплі і добре перемішайте.

Чотири: Покладіть поверх картоплі корнішони та зелену цибулю (цибулю-цибулю).

П’ять: Потім додайте сіль, перець, порошок часнику і гірчицю.

Шість: Додайте свіжу петрушку. Добре перемішайте і подавайте до столу.

Це здорово?

Картопляний салат традиційно не є найкориснішим гарніром (понад 400 калорій), але є безліч способів зробити його здоровішим. Окрім використання грецького йогурту замість майонезу, ми додали безліч свіжих трав, щоб надати багато смаку без зайвих калорій.

Зелена цибуля (цибуля-цибуля-шалот) та корнішони (соління) мають справді сильний смак, а цільнозернова гірчиця справді зближує цілу страву - але її легко можна пропустити.

Яку картоплю використовувати

Існують сотні різновидів картоплі, важко знати, які використовувати в картопляному салаті. Головне, на що слід піти - це восковий над крохмалистим оскільки вони добре тримають форму при кип’ятінні. Ми завжди використовуємо молоду картоплю, наприклад Джерсі або корніш, з цієї причини. Виберіть картоплю, яка приблизно однакового розміру, оскільки вона буде готуватися рівномірно.

Які ще овочі

Картопляні салати - це більш здоровий вибір, ніж зазвичай салати з макаронних виробів, оскільки вони майже всі овочеві. Вони також є хорошим джерелом калій і клітковина (тримати шкіру на). Цей картопляний салат без майонезу - чудова можливість прокрастись і до додаткових овочів. Киньте подрібнений шпинат, солодку кукурудзу або шматочки болгарського перцю.

Альтернатива грецькому йогурту

Грецький йогурт - це, в основному, основний здоровий обмін у цьому рецепті. Однак, якщо вам не подобається терпкий аромат, який додає йогурт, ви можете використовувати зменшений жирний крем-крем або замість сметани, а ще мати здоровий картопляний салат.

Або пропустіть вершкову заправку і замість цього пройдіть олійно-оцтовий шлях. Для простої заправки змішайте трохи оливкової олії, червоного винного оцту, гірчиці та трав.

Я подавав цей картопляний салат без майонезу майже на кожному барбекю, який у нас був, ніхто навіть не здогадався, що в ньому є грецький йогурт. Отже, здивуйте всіх!

У цьому корисному картопляному салаті відбувається так багато інших ароматів, і все ще вся вершковість, що ніхто не відчуває, що він втрачає.

З чим подавати це

Як його зберігати

Цей картопляний салат буде триматися в повітронепроникній посудині пару днів, тому, якщо ви його зробите занадто багато, можете насолоджуватися ним під час їжі трохи довше. Це також означає, що ви можете зробити це заздалегідь, якщо збираєтеся подавати його на барбекю або пікніку.

Додаткові поради

  • Якщо вам не подобаються корнішони, тоді вийміть їх і використовуйте замість цього бризок яблучного оцту в цьому корисному картопляному салаті.
  • Додайте трохи додаткових овочів, таких як солодка кукурудза, подрібнений шпинат або подрібнений солодкий перець, щоб покращити поживність.
  • Якщо ви все ще хочете використовувати майонез, чому б не спробувати використовувати замість нього половину майонезу та половину грецького йогурту - це все одно заощадить вам трохи калорій та жиру.
  • Використовуйте воскову картоплю, а не крохмалисту, оскільки вона краще буде тримати форму. Ми використовуємо джерсі-королівські чи корнішські молоді картоплі.
  • Ви можете поміняти петрушку і замість неї використовувати цибулю, естрагон або кріп.
  • Поміняйте зелену цибулю на дрібно нарізаний цибулю-шалот, щоб трохи змішати його.
  • Любите спеції? Столова ложка пасти з чипотлю дуже допомагає цій страві і надає їй мексиканського смаку.

Більше рецептів картоплі

Ви хочете бути в курсі таких смачніших публікацій, як цей? Підпишіться на список розсилки блогу (це займає 30 секунд).
Натисніть тут, щоб зареєструватися .

Якщо ви випробували цей чи будь-який інший рецепт у своєму блозі, повідомте нам, як у вас вийшло, у коментарях нижче, ми любимо чути від вас!

Позначте нас у своїх творах в Instagram @hungryhealthyhappy - ми любимо ділитися фотографіями, коли люди складають наші рецепти. Ви можете використовувати хештег #hungryhealthyhappy теж.