Фруктовий сік

Що слід пити нашим дітям?

Щоб зрозуміти популярність яблучного соку, потрібно лише пройтися пішки в місцевому магазині напоїв у вашому місцевому супермаркеті. Багато з нас змушені думати, що яблучний сік ідеально підходить для дітей. Насправді все навпаки. Яблучний сік - це один із двох фруктових соків, які, як відомо, викликають дитячу діарею, що, в свою чергу, може бути причиною того, чому дитина може не процвітати.

Потребу дітей у рідині найкраще задовольняти водою, а потім молоком. Отже, хоча окремий фруктовий сік (не раніше півроку) може забезпечити поживні речовини, його слід давати лише в невеликих кількостях. Існує багато причин, чому фруктовий сік, солодкий та безалкогольний напій не повинні бути звичайною частиною дієти дитини, незалежно від того, чи є сік чистим фруктом, м’якоть фруктів, без додавання цукру тощо. Їсти фрукти та пити воду набагато краще для наших дітей.

Але чи не корисний для них фруктовий сік?

Багато з нас вважають, що якщо ми дамо своїм дітям трохи фруктового соку, це забезпечить їм надходження життєво важливих поживних речовин, таких як вітамін С. У той час як фруктові напої та навіть молочні альтернативи, такі як соя, овес та рис, можуть бути додані до здорове харчування (у відповідних кількостях), вони можуть представляти проблеми. Однією з головних проблем є те, що соки (і навіть, певною мірою, занадто багато молока) витісняють їжу, що може призвести до дисбалансу поживних речовин. Пропагувати здорові звички пиття, заохочуючи своїх дітей пити воду або кількість молока відповідно до віку, набагато краще.

У чому проблема фруктового соку?

Однією з основних проблем, пов’язаних з маленькими дітьми, які п’ють занадто багато фруктового соку, є діарея у малюків. Основним цукром у фруктах є фруктоза (буквально фруктовий цукор), а також менша кількість глюкози та сорбіту. Ми не втомимо вас з хімією, але коротка історія полягає в тому, що фрукти з більшою кількістю фруктози над глюкозою, а також з високим рівнем сорбіту (наприклад, нектар яблук та груш), швидше за все, посилять маленькі животики.

Занадто багато фруктового соку може спричинити ланцюг подій, які в кінцевому підсумку заважають розвитку та здатності дитини розвиватися.

Розлади животика
Рідкий стілець (наприклад, діарея)
Втрата апетиту
Поганий набір ваги
Знижений ріст

Факти про фруктовий сік

Для приготування однієї склянки соку потрібно близько чотирьох шматочків фруктів. Тож не дивно, що навіть невеликий сік може змусити вашу дитину почуватися ситою і менш схильною до їжі (див. Також рисунок 1).
Надмірне споживання соків (і молока) забезпечує велику кількість калорій з цукрів і може витіснити поживні речовини. Це може погіршити різноманітність та загальну кількість поживних речовин (і клітковини), які ваша дитина отримує протягом дня. Це може пояснити, чому ваша дитина навряд чи їсть, але випиватиме молоко за пляшкою.
Занадто багато яблучного або грушевого соку також може призвести до сильної діареї.
Деякі напої можуть сприяти появі зубних порожнин.
Занадто багато фруктового соку (понад 350 мл на добу) може бути пов’язано з ожирінням у малюків.
Надмірне споживання соків було пов’язано з пропагандою процвітання (NHMRC, 2003).

Рисунок 1 Вміст енергії у вживаних напоях

Напій	Вміст енергії (кДж на 250 мл)
Вода	0
Фруктовий сік, комерційний, без додавання цукру	355
Фруктовий сік, комерційний	378
Сердечний, сік лайма	366
Безалкогольний напій, кола	438
Молоко, цільна рідина	678
Молоко зі зниженим вмістом жиру (не підходить для маленьких дітей)	585

Що можна пити моїй дитині?

Рекомендації різняться, але шукаючи безпечний сік для своєї дитини, вибирайте цитрусовий сік, полуничний, малиновий, ожиновий та білий виноградний сік, оскільки вони не містять сорбіту. Це особливо важливо, коли у вашого малюка вже розлад живота. Апельсиновий сік особливо хороший тим, що в ньому рівні частини глюкози та фруктози, а сорбіту немає.

Кілька фактів про швидкі чисті фруктові соки:

Апельсин: джерело вітаміну С, калію, фолатів і тіаміну
Абрикосовий нектар: з високим вмістом вітаміну А і містить невелику кількість заліза та цинку
Чорнослив: з найбільшим вмістом заліза, цинку, клітковини та ніацину
Білий виноград: багатий на вітамін С і найкращий сік для оздоровлення кишечника
Яблуко: не має харчової переваги перед іншими соками, але корисно для ароматизації води, оскільки добре розріджує

Скільки це нормально?

Хоча немає твердого консенсусу щодо кількості соку, який може випити дитина - кожна дитина по-різному реагує на різні кількості та типи соків - я рекомендую помилятися з обережністю. (див. також Рисунок 2). Для немовлят (старше 6 місяців), якщо ви вирішите вживати соки, невелика кількість розведеного фруктового соку (1/4 соку у воду і не більше склянки на день) добре. Однак варто пам’ятати, що ваша дитина не потрапить у неблагополучне становище, якщо ви вирішите взагалі не давати їм фруктовий сік за умови, що вони мають дієту, багату свіжими фруктами.

Рисунок 2 Рекомендована максимальна норма споживання фруктового соку на день

1 - 6 років	150 мл
7 - 18 років	240 - 360 мл (більше двох порцій)

А як щодо молока?

Як правило, найкраще дочекатися першого дня народження дитини, перш ніж вводити коров’яче молоко в свій раціон. Це зменшує ризик алергії або витіснення грудного молока або суміші.

Майте на увазі, що продукти з низьким вмістом жиру, включаючи молоко, не рекомендуються маленьким дітям.

Молочні альтернативи після першого року можуть бути хорошим вибором рідин, багато з яких збагачені кальцієм для подолання дефіциту, властивого самій рідині. Такі напої також пропонують різноманітну кількість рідини та поживних речовин, і можуть бути корисними для дітей з непереносимістю лактози або іншими алергіями та чутливістю.

Альтернативи молока включають:

Соєві «молока» (багато з яких тепер збагачені кальцієм)
Горіхові «молочки», такі як мигдальне молоко (з високим вмістом необхідних жирів і кальцію; не рекомендується, якщо є алергія)
«Вівсяне молоко» (особливо низькоглікемічний індекс і, як відомо, корисний для нервової системи)
Рисове «молоко» (може бути досить солодким)

Чи є у вас молокохолік?

Батьки часто повідомляють, що їхня дитина не їсть і задовольняється лише молоком. Якщо врахувати калорії, які постачає молоко (див. Малюнок 1), не дивно, що вони не відчувають потреби їсти.

Переконайтеся, що молоко не витісняє їжу; це може спричинити дефіцит поживних речовин, неможливість процвітання та проблеми із зубами. Спочатку їжа, згодом молоко!

Цю інформацію надала Леанн Купер з Підлі харчування дитини та дитини. Леанн - кваліфікований дієтолог і мати двох дуже активних хлопчиків.

Для отримання додаткової інформації див. Розділ Харчування дітей або Догляд за дитиною