Фруктові дрібниці

Це національний місяць свіжих фруктів та овочів! Давайте святкуватимемо з Новий пост від Шеріл Джонс, Сіракузи, штат Мері, заслужений професор Університету штату Огайо!

дрібниці
Ніхто не може посперечатися з тим фактом, що більшість людей повинні їсти більше фруктів і овочів. Дієтичні рекомендації для американців наголошують на мудрості переходу на більш рослинну дієту, а MyPlate закликає наповнювати половину тарілок фруктами та овочами під час кожного прийому їжі. Якщо ви рахуєте порції фруктів, чоловіки та жінки повинні їсти щонайменше 2 склянки фруктів щодня, а діти віком від 9 до 13 років повинні отримувати принаймні 1 ½ склянки.

Скільки ще разів ми можемо це сказати? Чи існують інші способи вчити про фрукти та овочі, які можуть спонукати людей додавати їх до свого раціону?

Я думаю, що існує маса цікавих способів заохотити здорове харчування, тож ось короткий тест на фрукти. Це чудовий криголам і містить кілька захоплюючих та суперечливих фруктів. Окрім того, відповіді у вікторині містять цікаві факти та дрібниці щодо фруктів, що, у свою чергу, може додати до уроку. Який чудовий спосіб познайомити людей із новими фруктами, нагадуючи їм про користь збалансованого харчування для здоров’я! Для подальшого розширення вікторини, пропонуючи деякі з цих фруктів у вигляді показових деталей або як зразки, також може бути цікавим.

У будь-якому разі, до вікторини!

Фруктова вікторина

  1. Як називають персики з гладкою та блискучою шкіркою?
    а) Голі персики
    б) Нектарини
    в) Білі персики
    г) Сливи
  2. Який фрукт є найбільш споживаним у світі?
    а) Банани
    б) Яблука
    в) Манго
    г) Помідори
  3. Як називаються маленькі їстівні шматочки граната?
    а) Фрукти
    б) Арілс
    в) Щоки
    г) Піпс
  4. Під час різання свіжого манго називають два великі шматочки м’якоті з обох боків насіння?
    а) Щоки
    б) Піпс
    в) Арілс
    г) Нічого особливого
  5. Який фрукт містить здорові для серця жири?
    а) Кокосовий горіх
    б) Авокадо
    в) Оливки
    г) Все вищезазначене

Фруктові вікторини Відповіді:

1. Б. НЕКТАРИНИ
Нектарини - це підвид персика. У них немає гена пуху, саме тому їх шкіра гладка. Нектарини, як правило, трохи менші за персики, і, як і персики, існують як фрістоун, так і сорти нектарину. Нектарини, як правило, делікатніші за персики, і вони навіть легше забиваються. Шукайте фрукти з великою кількістю жовтого і без зеленого. Уникайте придбання надзвичайно твердих нектаринів. Тим не менш, недозрілі нектарини можна дозрівати в паперовому пакеті при кімнатній температурі. Нектарини роблять чудові закуски - вони мають низький вміст жиру, не містять натрію і є хорошим джерелом вітаміну С.

2. С. МАНГО
Ти можеш у це повірити? Виявляється, на кожен банан у всьому світі споживається 3 манго. І на кожне яблуко по всьому світу також споживається 10 манго. Манго широко вживають в Індії, Південній Азії, Китаї та Латинській Америці, тоді як ми, американці, досі вважаємо їх «екзотичним» фруктом. До речі, якщо говорити ботанічно, то помідори теж фрукти.

3. Б. АРИЛІ
Аріли - це м’ясистий відросток, який покриває насіння граната. Вони є свого роду насіннєвим мішком. Кожен гранат містить близько 600-800 цих арілів. Це приблизно ¾ чашки фруктів. Хрусткі насіння та цей соковитий мішок навколо є їстівними частинами граната. У харчовому відношенні гранат вважається суперпродуктом, оскільки він є концентрованим джерелом антиоксидантів та фітохімікатів. Лише 1/2 середнього граната дає вам 130 калорій, 6 грамів клітковини і 25% від вашої добової норми вітаміну С. Вони також містять деякі вітаміни групи В і калій.

4. А. ЧЕКИ.
Щоб дістатися до щік, наріжте манго з кінця стебла, обережно обрізаючи близько (але не в) велику яму. Великий шматок, який ви відрізали, називається щокою, а на кожному манго по 2 штуки. Вибираючи манго, вибирайте ті, які є твердими, без зморшок, і уникайте манго, яке має сок або липкість на шкірі. Колір манго не важливий, оскільки він не є показником стиглості. Дозріле манго дасть дасть трохи на дотик. Він має “відчуття”, подібне до відчуття стиглого персика. Поки вони не дозріють, манго можна зберігати при кімнатній температурі, але під прямими сонячними променями. Після розрізання їх слід охолодити в холодильнику. У манго мало жиру і багато вітаміну А. Вони також не містять натрію і є хорошим джерелом вітаміну С.

5. Д. ВСЕ ВИЩЕПЕРЕРАХОВАНЕ.
Ні, це не хитре питання. Говорячи ботанічно, усі ці три продукти - авокадо, оливки та кокоси - вважаються фруктами. Більшість фруктів містять низький рівень жиру, але ці три містять більшу кількість, ніж багато інших фруктів. Більшість жирів в авокадо та маслинах є ненасиченими, або мононенасиченими, або поліненасиченими. Вони вважаються більш здоровими формами жиру та більш здоровим вибором, ніж насичені жири з продуктів тваринного походження. Ненасичені жири допомагають знизити рівень холестерину ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ, він же "поганий" холестерин) і підвищити здоровий рівень ліпопротеїдів високої щільності (ЛПВЩ). Авокадо завантажується такими поживними речовинами, як харчові волокна, вітамін В6, вітамін С, вітамін Е, калій, магній і фолат. Вони також не містять холестерину та натрію. Дві столові ложки пюре з авокадо містять близько 55 калорій. Кокосові горіхи (як кокосове м’ясо, так і кокосова олія) містять насичені жири, надмірне споживання яких є фактором ризику серцево-судинних захворювань. Однак жир у кокосовому горісі зараз вважається насиченою жирною кислотою із середнім ланцюгом. Новіші дослідження показують, що ці середньоланцюгові жирні кислоти можуть не підвищувати рівень холестерину, як колись думали. Натомість вони насправді можуть мати позитивний ефект.

Кілька слів обережності: оливки містять велику кількість натрію, тому їх слід вживати в помірних кількостях. Надмірна вага є фактором ризику серцево-судинних захворювань, тому фрукти з більшим вмістом жиру (навіть ті, що мають “хороший жир”) також слід їсти в помірних кількостях.

І, як завжди, у магазині є більше! Пам’ятайте, ми зараз тут, щоб допомогти вам виглядати якнайкраще.

Дошка оголошень про фрукти

Фруктово-овочевий виклик: оздоровча програма