ФРУКТИ, ЯКІ ПОВИННІ ЇСТИ В ЯПОНІЇ: КІВІ

Плід ківі, який отримав свою назву від національного птаха Нової Зеландії, ківі, також вирощується в Японії як сівозміна (виробляє різні види культур на одній сільськогосподарській землі, що й інші культури) для інших фруктів, таких як сацума мандарин апельсини. За допомогою цього методу для легшого вирощування врожаю ківі тепер можна вирощувати і в Японії. Плід за формою нагадує еліпс, зовні коричнева шкірка, всередині зелені плоди, з білим центром, в якому багато дрібних чорних насінин. Смак солодкий, але гострий. Харчування щільно упаковане цим дрібним фруктом, завдяки високій кількості поживних речовин він входить до вищого класу серед усіх фруктів.

1.Особливості ківі в Японії

фрукти

М'якоть плодів зелена, а різновид під назвою Hayward поширений серед вітчизняного ківі в Японії. Інші види ківі - це “золотий ківі” (м’якоть жовтого кольору з більш сильною солодкістю і менш кислим смаком), “дитячий ківі” (плід невеликий, діаметром близько 2-3 см, і його можна їсти цілим, шкіра включена), та інші також виготовляються. У пошуках гарного зовнішнього вигляду та високого вмісту цукру в Японії розробляються різні види ківі. Період виробництва сильно зосереджений, щоб японський ківі можна було продати в той період, коли ківі з Нової Зеландії знайти не так просто.

2. Найкращий сезон та виробничі напрямки

Регіони з високим рівнем виробництва ківі - це префектура Ехіме, префектура Фукуока та префектура Вакаяма. На ці три префектури припадає половина загального врожаю сільськогосподарських культур в Японії. Сезон для японського ківі - з жовтня по грудень.

3. Як їсти японський ківі в Японії

Найпоширеніший спосіб з’їсти ківі - це очистити його, нарізати та з’їсти. Ви кладете кухонний ніж в середину, а ківі після того, як його очистили від шкірки, роздвоюєте, ложкою виймаєте насіння і їсте. Якщо ви їсте його охолодженим, то смак буде ще кращим. Його також можна змішати з йогуртом або як начинку для десерту. Його також готують з цукром, а потім роблять варенням. Його також можна їсти в пюре, як шербет або соус, а також у десертах, салатах, рибних стравах та м’ясних стравах. Є також японська цукерка під назвою “Ківі Дайфуку” з ківі посередині.