Fody Cran-Raspberry Мімоза з низьким вмістом FODMAP

Опис Fody Cran-Raspberry Low FODMAP Mimosa

Шукаєте гарні та смачні ігристі низькі напої FODMAP для святкування? Навіть якщо святкування TGIF? Цю Cran-Raspberry Low FODMAP Mimosa можна зробити менш ніж за 5 хвилин, і ваші друзі будуть дивуватися, коли ви стали професійним барменом.

Алкоголь дозволений на дієті з низьким вмістом FODMAP, включаючи ігристе вино, яке має низький вміст FODMAP у кількості 150 мл на порцію, що становить 5/8 склянки або 5 унцій.

Є кілька порад для успіху:

  1. У вас є вибір ігристого білого вина: ви можете придбати каву, просекко або навіть справжнє шампанське, але переконайтеся, що воно “брют”, а значить, воно дуже сухе. Крім того, на мій погляд, ви можете заощадити гроші, купуючи для цього напою менш дорогу каву або просекко. Якщо ви витрачали великі гроші на справжнє шампанське, ви хотіли б насолодитися ним самостійно без зайвих інгредієнтів.
  2. Університет Монаш дав зелене світло невеликій кількості журавлинного соку. Я використовую 100% журавлинний сік, який не підсолоджується. Залежно від журавлинного соку, який ви використовуєте, кінцевий смак напою буде більш-менш солодким. Просто не забудьте прочитати етикетки та уникайте будь-якого журавлинного соку, що містить у складі інгредієнтів яблучний сік або сироп з мозолем з високим вмістом фруктози. До речі, звичайний кукурудзяний сироп має низький рівень FODMAP.
  3. Купуючи малину, переконайтеся, що вона дуже тверда і суха.
  4. Для апельсинової цедри, як показано на зображеннях, ми використовуємо «цестер каналу». Це класичний інструмент для брусків, який не є дорогим і допомагає швидко і легко створювати довгі смужки цедри.

Fody Cran-Raspberry Міноза з низьким вмістом FODMAP

  • Довгий шматок апельсинової цедри
  • 2 чайні ложки журавлинного соку
  • 5-унцій (150 мл) кави, просекко, шампанського або іншого ігристого білого вина Brut
  • 1 малина

Напрямки

Рецепт можна помножити, щоб зробити необхідну кількість напоїв.

Для цього напою використовуйте високі стрункі флейти з шампанським. Мені подобається заливати апельсин прямо склянкою; таким чином будь-які апельсинові олії, які спріцують з апельсина (і містять тонни смаку) потрапляють у склянку. Довгі смужки апельсинової цедри можна покласти частково в скло, а також звисати збоку. Додайте журавлинний сік у склянку, а потім повільно додайте ігристе вино. За допомогою гострого колючого ножа зробіть струнку щілину на відкритому кінці малини і посадіть її на обід скла. Подавайте негайно.

Про шеф-кухаря

fodmap

Деде Вільсон

Деде Вільсон є автором 17 кулінарних книг, у тому числі співавтором Низька дієта FODMAP: крок за кроком.
Рецепт, принесений вам FODMAP Everyday® де ми допомагаємо вам процвітати, дотримуючись дієти з низьким вмістом FODMAP.

Цей оригінальний рецепт із низьким вмістом FODMAP був створений розробником та автором рецептів Деде Вільсон . Ви можете знайти ще багато оригінальних рецептів з низьким вмістом FODMAP, рекомендації щодо їжі та дієти, а також ресурси, підтримку та багато іншого на FODMAP Everyday® .