фаршировані овочі

Легке, ефективне та економне приготування веганської та всеїдної їжі; Домашнє навчання; Домашнє господарство; та християнські статті; - від американської грецької православної християнської домогосподарки.

Сторінки

Середа, 10 квітня 2013 р

Самалі (грецький манний десерт)

овочі
Самалі (грецький манний десерт)
Кілька років тому, коли ми подорожували, у неділю ми поїхали до церкви і зустріли чудових друзів, які надали нам гостинність і справді змусили почуватися вдома, перебуваючи далеко від дому. На додаток до всієї своєї доброти вони зробили цей десерт для нас. А потім, були готові поділитися рецептом!

Традиційно цей десерт часто роблять з молочними продуктами, такими як грецький йогурт. Але, оскільки Грецька православна церква заохочує "піст", частиною якого є дотримання переважно веганської дієти, є також деякі веганські версії рецепту.

Тісто Самалі готується до випічки - Тісто
забито діамантами та додано Бланшований мигдаль.

Багато американців думають лише про Баклаву, коли чують "грецький десерт", - але ця у нас завжди є улюбленою - і готується набагато менше часу, ніж Баклава.
Золоте запечене Самалі, перед додаванням сиропу.

Піст Самалі (SHAH-mah-lee)
Змішайте разом

1 склянка цукру
1 чайна ложка розпушувача
Потім перемішайте
¾ чашки апельсинового соку/змішаного фруктового соку
1 чайна ложка ваніліну
Втисніть у форму для торта розміром 8 х 8 (якщо вона не прилипає, можливо, ви захочете її змастити)

Нанесіть на поверхню діамантовий візерунок (не вирізайте до кінця).
Натисніть один бланшований мигдаль * у центрі кожного діаманта

1 склянка води
1 столова ложка підсолоджувача типу сиропу, такого як агава або кукурудзяний сироп. (Мед традиційний, якщо ви його використовуєте)

Випікайте самалі 350 градусів за Фаренгейтом протягом 50 хвилин - або до золотистої скоринки.
Вийняти з духовки і викласти за допомогою

* Якщо ви купуєте мигдаль, який ще не бланширований, доведіть воду до кипіння і капніть сирий мигдаль. Кип’ятити одну хвилину і остудити. Потім скрутіть їх у пальцях, і шкурки прямо зісковзують. Це робота, з якою моя маленька дочка може насолоджуватися допомогою - зовсім не складно:)