Фактори способу життя впливають на споживання французьких фруктів та овочів

24 серпня 2017 р. - Останнє оновлення 25 серпня 2017 р. О 11:02 за Гринвічем

Дослідники виявили, що чверть дорослих французів в 2016 році їли п’ять порцій фруктів або овочів, порівняно з 31% у 2010 році. Більше того, кількість дорослих, що споживають “невелику” кількість свіжих продуктів - 3,5 порції або менше на день - за цей період зріс на 9%, піднявшись до 54%.

Crédoc зафіксував подібну картину у дітей віком до 17 років: 45% споживають менше двох порцій на день у 2016 році проти 32% у 2010 році.

Фактор освіти

Аналізуючи статистичні дані, дослідники виявили, що рівень освіти був основним фактором зниження споживання.

Майже половина всіх дітей, які проживають у домогосподарствах, де «глава домогосподарства» не має диплома, споживають менше двох порцій фруктів та овочів. Цей рівень падає до 23% у домогосподарствах, де основний годувальник має освіту в університеті.

Однак, дивлячись на дані, що стосуються споживання дорослими, Кредок дійшов висновку, що молоді люди рідше їдять рекомендовані рівні фруктів та овочів незалежно від рівня освіти. Організація досліджень зазначила, що ця теорія підтверджується тим фактом, що збільшення споживачів з “малим” споживанням овочів у 2010-2016 рр. Було “значно вищим серед випускників”.

"Це явище можна [пояснити] частково ефектом генерації", - зазначив Кредок.

У молодих споживачів не вистачає цілі на п’ять днів

Люди, які народились у 1987-1996 рр. У Франції, їдять менше фруктів та овочів, ніж їхні батьки того ж віку.

У середньому у віці 25 років це покоління споживає 50 г на день овочів та 45 г фруктів.