Робота через лабіринт
Факти здорового харчування

Ви виявили, що факти здорового харчування, здається, постійно змінюються?

Ви розгублені, бо все, що ви читаєте, говорить щось інше?

Я знаю, що, звичайно, так почувався. Якщо ви почуваєтесь так само, я сподіваюся згладити частину плутанини. Ця сторінка містить багато інформації, якою можна поділитися, але в основному вона зосереджена на 3 фактах здорового харчування. Підводячи підсумок, мова йде про пошук правильного балансу цілісних продуктів, які відповідають вашому типу статури.

Більшість з нас дозволяють своїм смаковим рецепторам вирішувати, що ми їмо. Це не означає, що хороша їжа має поганий смак, насправді вона смачніша.

Наші предки харчувались інстинктивно. У них не було FDA чи книг, що пояснювали б їм факти здорового харчування. Вони їли те, що дала природа, і дізнавались, які продукти погоджуються з їх організмом, виходячи з того, що вони почували.

Деякі захоплюючі висновки доктора Вестона А. Прайса

Я виявив, що дослідження доктора Прайса справді відкривають очі. Доктор Прайс був стоматологом, який сильно цікавився здоров’ям своїх пацієнтів.

Він подорожував, проводив великі дослідження харчових звичок первісних людей, людей, які просто жили з землі.

У всіх місцях, куди він ходив, він виявив, що в їх дієтах є кілька спільних речей.

Одним з найцікавіших фактів є те, що вони не мали жодного карієсу, незважаючи на відсутність зубних щіток.

Також у них не було кривих зубів, артриту та інших захворювань, які були настільки поширеними у містах світу.

Він також виявив, що якщо сім'я залишила село і переїхала в місто, де продукти харчування були різними, (можливо, більш обробленими), тоді у них почали розвиватися ті самі хвороби, загальні захворювання.

У ході дослідження він зауважив, що приблизно 1/3 раціону корінних жителів складали якісь високоякісні тваринні білки та жири. Решта була поєднанням рослинної їжі, як овочі, фрукти, горіхи та насіння.

Я вважаю, що ця інформація, окрім мого іншого дослідження, узагальнена у три основні принципи.

Факти здорового харчування повинен містити три основні принципи:

  • Харчування правильного балансу продуктів
  • Вживання натуральної та цільної їжі
  • Вживання правильної їжі для хімії вашого організму

Вся справа в Балансі

Перший факт здорового харчування - це правильний баланс продуктів у вашому раціоні. Їжа, яку ми їмо, відповідає за живлення всіх наших органів і всіх систем організму. Наш організм постійно відновлюється, тому отримання балансу поживних речовин так важливо.

  • Балансуйте свій щоденний раціон, споживаючи 1/3 з білком, а інші 2/3 повинні складати переважно незернові вуглеводи та якісні жири.
  • Жири та олії також важливі і можуть надходити з будь-якої частини дієти. Однак жири не повинні становити більше 1/3 щоденного споживання калорій.
  • Вуглеводи повинні складатися здебільшого з овочів та фруктів
  • Це допомагає підтримувати сприятливий рН в організмі, оскільки овочі та фрукти підщелачують організм, а білкова їжа в кінцевому підсумку стає більш кислою.

Харчування натуральної цільної їжі

Другий факт здорового харчування полягає в тому, що більшість американців їдять занадто багато білка і занадто багато рафінованих вуглеводів.

Цілісні продукти є більш поживними; більше поживних речовин для калорій. Якщо ви їсте багато рафінованих вуглеводів і їжу з низьким вмістом поживних речовин, ви, мабуть, постійно голодні.

Навіть якщо

Я помітив, що коли я починав їсти більше натуральної цільної їжі, я зазвичай залишався ситим близько 4 годин. Я не відчував потреби перекусити між прийомами їжі.

Пізніше я читав, що якщо ваше тіло прагне поживних речовин, яких воно не отримало від їжі, воно буде відчувати голод, щоб отримати більше їжі.

Намагайтеся уникати рафінованої їжі, зазвичай це просто порожня калорійна їжа. Навіть якщо ви купуєте цільну їжу, будь ласка, уникайте ГМО продуктів. Зараз майже вся кукурудза є ГМО, якщо вона не позначена як органічна.

Просто подивіться на будь-яку етикетку перероблених харчових продуктів і подивіться, скільки з них містять у собі певний тип похідних кукурудзи. Це ще одна вагома причина уникати оброблених продуктів. Але все одно потрібно бути обережним, щоб переконатися, що «цільна їжа» не генетично модифікована.

За словами Стівена Горна, експерта з природного здоров’я, якщо ви просто здійснили цей один крок, усунули рафіновані вуглеводи і вживали цілісні продукти, більше половини ваших фізичних симптомів вирішиться само собою!

Факт здорового харчування на вуглеводи

  • Намагайтеся отримувати більшу частину вуглеводів з овочів та фруктів з низьким вмістом глікемії, що не містять крохмалю.
  • Обмежте дати, ананас, картопля, ямс, пшениця, кукурудза та інші зерна. Хоча ці продукти можуть бути корисними, вони спричинять більше виробництва інсуліну (що змушує накопичувати жир), тому їжте їх меншими порціями, особливо якщо ви намагаєтеся схуднути.
  • Намагайтеся уникати рафінованого цукру. Замінюйте медом, патокою, ліофілізованим соком цукрової тростини (суканатом), кленовим сиропом класу В, особливо під час випічки солодкого ласощі.
  • При випічці використовують цільнозернову борошно, включаючи вівсяну, спельту, лободу, рисову борошно.

Факти здорового харчування на білок

  • По можливості їжте їжу в сирому або злегка підігрітому стані, оскільки приготування мінімізує та руйнує ферменти та інші поживні речовини. Без мікрохвильовки, це руйнує поживні речовини їжі.
  • Їжте червоне м’ясо якомога сирішим, за винятком яловичого фаршу. Приготування будь-якої білкової їжі при високих температурах нейтралізує користь амінокислот у м’ясі.
  • Деякі продукти, такі як птиця, повинні бути повністю приготованими, але важливо, щоб вони не були перевареними або приготованими при високій температурі.
  • Готувати м’ясо при низьких температурах, повільне приготування в глиняному горщику - один з найкращих способів приготування їжі з високим вмістом білка.
  • Низькі температури і повільне готування дозволяють організму використовувати білок ефективніше, і тому вам потрібно менше.
  • Оскільки ви їсте менше білка (3-4 унції для середньостатистичної дорослої людини), спробуйте купувати високоякісне м’ясо у пасовищ або тварин, яких годують травою.
  • Не їжте рибу, вирощувану на фермах, оскільки більшість її вирощують на рибній їжі, а іноді і на відходах. Він поганої якості і часто штучно забарвлений, щоб виглядати привабливо.
  • Спробуйте з’їсти “дико виловлену” рибу, прочитайте свої ярлики.

Факти здорового харчування на яйця та молочні продукти

  • Спробуйте знайти фермерський ринок, який продає яйця від курей, які здатні клювати навколо ферми. Спробуйте отримати безсоєві яйця, оскільки більшість сої генетично модифікована.
  • Чим темніше апельсин і густіший жовток, тим краще яйце. Якщо я не можу знайти фермерських свіжих яєць, я намагаюся купувати органічні яйця, що не містять клітини, без сої.
  • Яйця повинні бути м’яко приготовленими, м’яко омлетними або м’яко відвареними, коли яйця зварені круто і гумові, деякі кажуть, що значення білка нейтралізується.
  • Пастеризація молочної їжі передбачає нагрівання при високій температурі. Хоча це робиться для запобігання хворобам, що передаються через їжу, пастеризація призвела до того, що молочні продукти мають більш слизову форму, ніж при вживанні в сирому вигляді.
  • Сире молоко забезпечує набагато більше переваг для здоров'я, але більшість штатів заборонили продаж сирого молока. Якщо ви не можете отримати сире молоко, спробуйте знайти негомогенізоване та низько пастеризоване молоко, уникаючи ультрапастеризованих молочних продуктів.

Факти здорового харчування на жирах

  • Жири є суттєвий переконайтеся, що ви споживаєте високоякісні жири, такі як оливкова олія, кокосова олія та масло від корів, що згодовують траву.
  • Хорошими джерелами однонасичених жирів є оливкова олія, авокадо та горіхи.
  • Масло - це насичений жир, але насправді це корисно для вас і набагато краще для вас, ніж транс-жирні кислоти, що містяться в гідрованій олії. Пропустіть "масло для ванни". Посилання на мою сторінку про маргарин проти вершкового масла, яке можна знайти в Додаткових ресурсах нижче.
  • Випікайте з кокосовою олією або маслом, уникайте маргарину, а також трансжирів, гідрованих та частково гідрованих олій.
  • Омега 3 - незамінна жирна кислота, і її можна знайти в океанічній рибі, льоні та насінні чіа. Багато людей вважають добавки корисними, щоб отримати це необхідне масло.

Факти здорового харчування та хімія вашого тіла

Третій із фактів здорового харчування - уникати продуктів, які не дають вам відчувати себе добре. Навчіться слухати своє тіло. Ви можете не переносити певні продукти, або деякі продукти можуть навіть викликати алергічні реакції. Подібно до того, як наш зовнішній вигляд і характер відрізняються, так само і наша біохімія.

Навіть якщо їжа ціла і натуральна, вона все одно може бути несумісною з хімією нашого організму.

Ця книга допомагає пояснити, чому "м'ясо однієї людини - отрута іншої людини". Це захоплююча книга, яка допомогла відповісти на деякі запитання щодо певної їжі та реакцій на моє тіло.

Якщо ви реагуєте на певні продукти і не знаєте чому, я настійно закликаю вас прочитати їх. Ви можете отримати свою копію, клацнувши зображення праворуч.

Іноді симптоми не такі очевидні, але вони можуть призвести до розладів шлунково-кишкового тракту, закладеності дихальних шляхів, висипань, втоми, головних болів при мігрені, аутоімунних розладів, гіперактивності, тривоги та депресії.

Однією з основних причин хронічних захворювань є непереносимість їжі та/або харчова алергія. У деяких людей генетично не вистачає певних ферментів для розщеплення певних продуктів, таких як молоко або пшениця.

Якщо хтось не переносить лактозу, він, як правило, не може пити звичайне молоко, оскільки у нього немає ферменту, необхідного для розщеплення цукру (лактози) в молоці. Отже, вони зазнають певного типу реакції.

Глютен (білок у пшениці), казеїн (білок у молоці), яйця, соя та горіхи - деякі інші запальні продукти, які, як відомо, викликають проблеми у багатьох людей.

Самотестування на алергени

Тестування на харчову алергію є дорогим, повірте, я знаю з досвіду, моя страховка цього не покривала. Згодом мене навчили про швидкий спосіб зрозуміти, чи може їжа бути потенційним алергеном.

Візьміть пульс, щоб отримати початкове число. Потім з’їжте або випийте трохи їжі, а потім знову пульс. Якщо ваш пульс швидше ніж на 6 ударів на хвилину після їжі або вживання цієї їжі, це, ймовірно, є алергеном для вашого організму.

Найкращий спосіб бути впевненим - це усунення підозри на їжу протягом декількох тижнів, а потім її повторне введення. Якщо це образлива їжа, ви повинні помітити деяке очищення симптомів. По-друге, ви повинні спостерігати, як ці симптоми повертаються, коли ви повторно вводите їжу через два тижні.

Ось деякі найпоширеніші продукти, що викликають алергію: Пшениця, Помідори, Молочні продукти, Кукурудза, Горіхи, Шоколад, Яйця, Харчові добавки, Соя, Молюски, Горох, Апельсини, Ягоди, Квасоля, Арабська гумка.

Якщо ви страждаєте на хронічне захворювання або просто хочете отримати оптимальне здоров’я, корисно знати, які продукти можуть бути для вас кращими.

Навіть якщо ви дотримуєтеся рекомендацій книги 75% випадків, це все одно буде корисним, навіть якщо ви з’їдаєте деяку кількість продуктів, яких потрібно уникати, раз у раз.

Клацніть на зображення праворуч, щоб забрати копію книги. Повідомте мене, якщо це вам допомогло.

Правильне харчування для доброго здоров’я може зайняти трохи спроб і помилок, але варто того, щоб знову відчувати себе здоровим і бадьорим.

Ми сподіваємось, ці факти здорового харчування допомогли вам зрозуміти, чим годувати сім’ю.