Користь рамбутану для здоров’я

Родом із Західної Малайзії, назва рамбутан походить від малайського слова, що означає волохатий. Зовнішня частина плодів волохата, а м’якоть всередині ніжна і м’ясиста. На смак він кисло-солодкий, як виноград. Хоча він імпортується в Південно-Східну Азію, рамбутан імпортується по всьому світу. Плоди нагадують зовнішній вигляд лічі. Подібно до лічі, він міститься в пучках, із них стирчить стебло. Рамбутан також може мати зеленувато-жовту або оранжеву зовнішність.

Дерево Рамбутан має висоту від 15 до 25 метрів, яке дає плоди двічі на рік. Плід має розмір м'яча для гольфу, який покритий оболонкою з червонувато-оранжевими колючками, схожими на волосся. Це покриття могло бути очищеним, щоб оголити блідо-білі плоди всередині. Квітки мають досить солодкуватий аромат, який має білий або зелений колір. Середнє дерево дає щороку від 5000 до 6000 плодів, тоді як деякі дерева можуть давати 10000 плодів за рік.

Рамбутан вживається в сирому вигляді і використовується в багатьох країнах Азії. Коли плід молодий, колючки, які покривають плід, мають яскраво-зелений колір, який переходить у червонуватий до оранжевого кольору, що сигналізує про готовність плодів до збору. Цей фрукт є прекрасним джерелом марганцю поряд з калієм, натрієм, цинком, залізом, фосфором, магнієм та кальцієм. Крім того, у цьому дрібному фрукті є високий вміст вітаміну С і вітаміну В. Він містить кілька унікальних органічних сполук, включаючи ванілін та коричну кислоту, а також антиоксиданти, які сприяють зміцненню загального стану здоров’я. Він має низький вміст калорій з невеликою кількістю харчових волокон, білків і вуглеводів.

Рамбутани, як правило, збирають у пік зрілості. Збір врожаю зупиняє подальше дозрівання плодів. Зберігання є досить великою проблемою для плодів, оскільки під час зберігання фрукти швидко втрачають свою якість на вигляд через зморщування та побуріння шкірки. Крім того, більш тривале зберігання також призводить до того, що фрукти розм’якшуються, а м’якоть стає досить водянистою і негерметичною, що серйозно впливає на якість фруктів і, зрештою, на ринкову ціну та сприйняття споживачами. Щоб зберегти свіжість та високу якість фруктів, потрібно неухильно дотримуватися стандартних методів зберігання.

Історія

Nephelium lappaceum бере свій початок у Південно-Східній Азії і широко культивується в Малайзії (80 000 тонн), Індонезії (148 000 тонн), Таїланді (430 000 тонн) та Філіппінах (20 000 тонн). Для жителів Малайзії, Таїланду, Філіппін, В’єтнаму, Борнео та інших країн цього регіону рамбутан є відносно поширеним фруктом. Таїланд є основним виробником і експортером рамбутана, де сорт "Ронг-Ріен" є найпопулярнішим сортом у комерційному плані, при цьому попит щороку зростає.

Рослина

Рамбутан - вічнозелене, середнього розміру і сильно розгалужене дерево, яке виростає від 15 до 25 м заввишки і має прямостоячий стовбур діаметром від 40 до 60 см. Кора від темно-коричневого до сірого кольору. Гілочки опушені і теретові, які стають голими. На ній чергуються листочки, які перисто складені. Черешки мають товщину від 1 до 3,5 мм і довжину від 1,5 до 16 см. Листочки блідо-зелені, опушені, м’які, чергуються з протилежними. Плоди утворюються в пухких гронах від 10 до 18. Плід - це кісточка, у якої розвинена одна яйцеклітина. Він зелений, поки молодий, що переходить у жовтий і червоний. Він має округлу до яйцеподібну форму, завширшки від 3,5 до 4,5 см і довжиною від 4,5 до 6 см і важить від 20 до 60 г. Шкіра шкіряста оранжевого або жовтого кольору, покрита м’ясистими податливими колючками. Насіння глянсово-коричневі, сплощені овальні розміром від 1 до 1,3 см.

Цей фрукт забезпечує велику кількість природних цукрів, таких як кальцій, фосфор, залізо, мідь, калій, магній, марганець, вітамін В3, А, С і вітамін В9. Рамбутан - чудове джерело мінералів і вітамінів, які сприяють зміцненню кісток, схудненню, а також надають протипаразитарні властивості. Сік листя сприяє оздоровленню шкіри голови, а насіння мають протидіабетичні властивості. Насіння мають однакову частку насичених і ненасичених жирних кислот, таких як арахідова (34 відсотки) та олеїнова (42 відсотки) кислоти.

Противірусна діяльність

Проведене дослідження показує, що геранін має противірусну активність проти DENV-2, запобігаючи механізму прикріплення вірусу. Це показує ефект через білок Е на ранній стадії життєвого циклу вірусу. Він пригнічує ранню транскрипцію вірусних генів, а також реплікацію. Точний механізм, за допомогою якого геранін пригнічує транскрипцію гена DENV-2, невідомий. У експериментах in vivo визначення ефективності гераніну для захисту від виклику DENV-2 було б корисним, оскільки це могло б підтвердити можливість подальшого розвитку гераніну як протизносного засобу. (1)

Антидіабетична активність

Дослідження показують, що фенольний екстракт шкірки рамбутану виявляв високу антиоксидантну, а також антиглікаційну активність in vivo та in vitro. Подальше дослідження оцінювало протидіабетичну активність фенольного екстракту шкірки рамбутану на моделі миші цукрового діабету II типу, що просувається стрептозотоцином, включеним у дієту з високим вмістом жиру. Результати показують, що фенольний екстракт шкірки рамбутану сприяв збільшенню маси тіла та знижував рівень глюкози в крові натощак у мишей, хворих на діабет. Екстракт знизив рівень загального холестерину, креатиніну та тригліцеридів та глікованого білка сироватки у мишей з діабетом. Фенольний екстракт шкірки рамбутану відновлює вміст глікогену в печінці мишей, що сприяє активності глутатіонпероксидази та супероксиддисмутази та знижує перекисне окислення ліпідів у мишей з діабетом. Фенольний екстракт шкірки рамбутану захищає структуру тканин печінки, підшлункової залози та нирок. Більше того, фенольний екстракт шкірки рамбутану знижував мезангіальний індекс та пригнічував експресію TGF-β у нирках мишей з діабетом. (2)

Профілактика ішемічної хвороби серця

Коронарне серце - це відкладення жиру, накопиченого в клітинах, що вистилають стінки коронарної артерії, і блокують потік крові. Це захворювання робить артерії серця вузькими. Коли воно погіршується, приплив крові до серця киснем може знижуватися через кровотік і спричиняє пошкодження серця. Вітамін В3 має здатність перетворювати жири, вуглеводи та білки в енергію. Ці жири запобігають надлишку холестерину в організмі.

Джерело вітаміну С.

Вітамін С - важливий антиоксидант, який допомагає зміцнити імунну систему організму для протидії вільним і шкідливим радикалам. Він сприяє зменшенню запалення клітин, а також сприяє засвоєнню заліза, життєво необхідного для гарного здоров'я крові. Окрім колагеноутворюючих сполук, вітамін С необхідний для відновлення та побудови шкірних тканин, суглобів та кісток.

Зміцнити кістки

Прийом рамбутану забезпечує достатню кількість заліза, кальцію та фосфору в організмі. Тіло використовує його, коли ці елементи розщеплюються для відновлення та формування міцних кісток і сприяють стабільному зростанню. Це знижує ймовірність захворювань кісток та переломів.

Здоров’я сперми

Високе споживання вітаміну С пов’язане зі здоровим розвитком сперми. Можливо, дефіцит вітаміну С у чоловіків може бути причиною зачаття дітей. Щоденне споживання 500 міліграмів вітаміну С рекомендується для хорошого здоров'я сперми. Вживайте фрукти рамбутану, які забезпечують здорову кількість вітаміну С, що сприяє збільшенню кількості та якості сперми.

Нормалізує артеріальний тиск

Гіпертонія, оскільки не проявляє ніяких симптомів, вона відома як тихий вбивця. Це спричиняє пошкодження судин, що може спричинити серцеві захворювання, інсульт, серцеві захворювання та інші серйозні захворювання. Надмірна вага або ожиріння також збільшує шанси розвитку високого кров’яного тиску. Плоди мають низький вміст насичених жирів і калорій, що підходить для пацієнтів з гіпертонією.

Антиоксидантна активність

Антиоксиданти сприяють захисту організму від шкідливих сполук, відомих як вільні радикали. Такі забруднення, як токсини, смог, сигаретний дим і сонячні промені, створюють вільні радикали. Більше того, шкірка плодів також має антиоксиданти, які можна кип’ятити у воді та приймати всередину, щоб скористатися цією користю для здоров’я. Дослідження показує, що насіння, м’якоть та шкірка мають міцні поліфенольні сполуки, відомі як флавоноїди. Флавоноїди називаються пігментами для забарвлення квітів, які виробляють синю/червону або жовту пігментацію у рослин.

Насіння допомагають покращити зовнішній вигляд та здоров’я шкіри. Зробіть пасту з насіння і нанесіть її на шкіру для отримання більш чіткого та рівномірного кольору обличчя. Щодня використовуйте пасту з насіння, щоб згладити та пом’якшити шкіру, а також покращити текстуру шкіри. Рамбутан також зволожує шкіру. Цей фрукт містить марганець і вітамін С, який підтримує вироблення колагену та діє як антиоксидант, який протидіє шкоді, заподіяній вільними радикалами. Це робить шкіру виглядати молодою і здоровою протягом тривалого періоду часу.

Здорове волосся

Рамбутан має антибактеріальну властивість, яка корисна для лікування лупи та інших проблем шкіри голови, таких як свербіж. Він містить вітамін С, який допомагає живити шкіру голови, а також волосся. Рамбутан містить мідь, яка корисна для лікування випадіння волосся, підсилює колір волосся та запобігає передчасному посивленню. Він містить білок, який допомагає зміцнити коріння волосся. Вітамін С в рамбутані додає блиску волоссю. Нанесіть на волосся сік рамбутана і залиште його залишатися приблизно 15 хвилин перед миттям голови.

Походження та поширення

Це просто загальновідома думка, що рамбутан є корінним населенням Малайзії та Індонезії. Первісні записи про дерева рамбутан показують, що вони вирощувались людьми малайських джунглів щодо їх короткочасних поселень, що було проведено на сьогоднішній день. На сьогоднішній день дерева рамбутану виявляються, що природно поширюються в Південному Китаї, регіоні Індокитай, а також Південно-Східній Азії. Зі постійно зростаючою популярністю серед неазіатців та зростаючим інтересом до рамбутану у всьому світі, фрукти в даний час розглядаються як важливий сільськогосподарський продукт. Він справді розроблений в комерційному розумінні в Індонезії, Малайзії, Філіппінах, Таїланді, Брунеї-Даруссаламі, Шрі-Ланці, Австралії, Гаваях, В'єтнамі, а також Центральній Америці. Навіть у 1981 році рамбутан комерційно обробляли приблизно на 700 га землі в Сінгапурі. Швидка урбанізація означала, що плантації рамбутана більше не будуть в Сінгапурі. Щоб задовольнити потреби приватних осіб, Сінгапур залишається найбільшим імпортером рамбутана на планеті, складаючи набагато більше 60% світового імпорту.

Види рамбутану

Традиційне використання

Кашка використовується у фольклорній медицині від лихоманки.
Фрукти корисні для полегшення дизентерії та діареї.
Листя використовують як припарку на скронях для полегшення головного болю.
При молочниці використовуйте відвар з кори.
У Малайзії відвар кореня використовують для лікування лихоманки.
У Китаї фрукти використовують при важкій дизентерії та як теплий ветрогонний засіб при простудній диспепсії.
Зварити шкірку і випити рідину для лікування дизентерії та лихоманки.

Запобіжні заходи

Він містить фруктозу, яка сприяє підвищенню резистентності до інсуліну, що може погіршити діабет, оскільки може спричинити стрибок рівня цукру в крові.
Це може бути шкідливим для пацієнтів з артеріальним тиском, оскільки цукор перетворюється на алкоголь у дозрілих фруктах.
Уникайте споживання насіння, оскільки це може призвести до летального результату.

Як їсти

Плоди можна було консервувати, заморожувати та розморожувати.
Рамбутан можна переробляти на желе, джеми, мікс із фруктових соусів, фруктових булочок та фруктових соків.
Вживають смажене насіння.
Додайте його до фруктових салатів.
Його можна використовувати в смузі, десертах, коктейлях, джемах, йогуртах, чатні, желе, сальсі, супах та сиропах.

Зберігання

Короткий термін зберігання та швидкопсувна дія Рамбутану є основною проблемою, яка обмежує експорт цього фрукта на світовий ринок. Саліцилова кислота та тепла обробка збільшують термін придатності, але все ж існує потреба у розробці нових методів, які можуть полегшити більший час зберігання, щоб фрукти могли експортуватися в далекі країни, не пошкоджуючи смак, смак та якість фруктів.