Факти живлення риби оселедця

Оселедець риби є круглими, жирними, пелагічними морепродуктами, яких багато в майже всіх основних океанах світу, особливо в Атлантичному та Тихому океанах.

Наукова назва: Атлантична оселедець вид- Clupea harengus. Тихоокеанська оселедець -Clupea pallasii.

Оселедець також відомий під регіональними назвами як hareng французькою мовою, геринг німецькою мовою, arenque іспанською мовою та aringa італійською мовою.

Оселедець риби.

Опис

Оселедець має гладке, струнке тіло, з сріблястою шкірою з нотками зеленого та синього кольорів. Тіло вкрите великими тонкими, нещільно прикріпленими лусочками. Рот великий з чорно-синьою мордою. Нижня щелепа трохи виступає за верхню. Хвіст плавник глибоко роздвоєний.

Вони мають розмір від 100-350г. Оселедець має довжину від 6 до 12 дюймів від 15 до 30 см у довжину і може бути довжиною максимум 17 дюймів, а вага - 5,5-1,5 фунта. Форма сережки дещо варіюється залежно від виду та місця проживання. З білою жирною і смачною м’якоттю міститься багато кісток, які легко видаляються.

Середовище існування

Оселедець - це приморська прибережна пелагічна риба. Зустрічається на глибинах 10 і 400 м під поверхнею моря. Дорослий оселедець харчується переважно крихітними копеподами (ракоподібними), креветками-місідами та дрібними рибками біля поверхні моря.

Користь для здоров’я оселедцевих риб

Риба оселедець вміщує 158 калорій на 100 г. Оселедець та продукти його переробки містять численні корисні для здоров’я жирні кислоти, білки, мінерали та вітаміни, що покращують загальний стан здоров’я та самопочуття .

Будучи жирною рибою, оселедці, як і сардини, є ідеальним джерелом жиророзчинних вітамінів, таких як вітамін А, вітамін D та більш важливі довголанцюгові омега-3 жирні кислоти (ПНЖК).

Білок у рибі оселедця легко засвоюється і складає всі необхідні амінокислоти в правильних пропорціях для оптимального росту та розвитку.

М'язи риби оселедця складають чудові кількості омега-3 жирні кислоти, такі як ейкозапентаенова кислота (EPA) і докозагексаєнової кислоти (DHA) . Порція 2,0 унції містить 1200 мг омега-3. Дослідження показують, що ці жирні кислоти, особливо DHA, відіграють важливу роль у розвитку нервової системи, особливо у немовлят та дітей.

Відомо, що споживання морепродуктів також приносить користь для здоров’я серед дорослого населення. Кілька великих досліджень оцінювали вплив риби або риб'ячого жиру на серцеві захворювання. У "Пробному дослідженні GISSI" ті, хто пережив серцевий напад, які приймали по 1 граму капсули жиру омега-3 щодня протягом трьох років, рідше повторювали серцевий напад, інсульт або раптову смерть, ніж ті, хто приймав плацебо ".

Оселедець є невеликим джерелом вітаміну А (84 МО/100 г). вітаміни А та Омега-3 необхідні для здорової слизової та шкіри та гостроти зору .

100 г оселедця 168 МО вітаміну D; близько 42% щоденного рекомендованого споживання. Вітамін D відіграє важливу роль у метаболізмі кальцію та забезпечує захист від раку.

Оселедець є «найкращим вибором» - з низьким рівнем морепродуктів ртуті. Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) рекомендує вагітним жінкам їсти щонайменше 8 унцій і до 12 унцій (340 грам) різноманітних морепродуктів з нижчим вмістом ртуті на тиждень.

Крім того, оселедці є типовим джерелом мінералів кісток, включаючи кальцій, фосфор і магній. Ця морська риба також містить дуже велику кількість мікроелементів, таких як селен та йод.

Див. Таблицю нижче для детального аналізу поживних речовин:

Оселедець риба (Clupea harengus (L.)), сировина, поживна цінність на 100 г. (Джерело: Національна база даних про поживні речовини USDA) Принцип значення поживних речовин Відсоток RDA Енергія 158 Ккал 6% Вуглеводи 0 г. 0% Білок 17,96 г. 32% Загальний жир 9,04 г. 45% Холестерин 60 мг 30% Харчові волокна 0,5 г. 1% Вітаміни Фолати 10 мкг 2,5% Ніацин 3,217 мг 20% Піридоксин 0,302 мг 23% Рибофлавін 0,233 мг 18% Тіамін 0,092 мг 7,6% Вітамін-А 84 МО 2,8% Вітамін С 0,7 мг 1% Вітамін-D 168 МО 42% Вітамін-Е 1,07 мг 7% Вітамін-К 0,1 мкг