Екстракт шпинату покращує спортивні показники, показує дослідження

Згідно з дослідженням, проведеним групою міжнародних дослідників, включаючи експертів з Freie Universität Berlin, хімічний екстракт з рослин шпинату може бути використаний для підвищення продуктивності конкурентів. Всесвітнє антидопінгове агентство (WADA) доручило дослідникам вивчити вплив екдистерону, різновиду фітостероїдів, на силові тренування. Отримані ними дані свідчать про те, що речовина сильно впливає на м’язові клітини. Серед дослідників, які запропонували розглянути питання про додавання екдистерону до списку заборонених речовин, була Марія Парр, професор фармацевтичної хімії у Freie Universität. Професор Парр спеціалізується на фармацевтичній аналітиці та метаболізмі. Фітостероїди належать до хімічного класу речовин, відомих як стерини, і їх можна знайти в природі в рослинах. Вони є хімічними похідними холестерину. Окрім Марії Пар з Freie Universität, серед інших дослідників були професор Патрік Діел з Німецького спортивного університету в Кельні, професор Франческо Ботре з антидопінгової лабораторії в Римі та доктор Катрін Гебель з антидопінгової лабораторії в Сіднеї.

У подвійному сліпому дослідженні одна група спортсменів отримувала контрольовану кількість екстракту шпинату, в той час як інша отримувала плацебо, не знаючи, що вони приймають. Після 10-тижневого періоду дослідження спортсмени, які насправді приймали екдистерон, продемонстрували значно вищий приріст максимальної сили м’язів.

Екдистерон є основним компонентом екстрактів шпинату. Дослідницькій групі вдалося показати, що речовина впливає на бета-рецептор естрогену. Багато дієтичні добавки на ринку містять цю хімічну речовину. Марія Парр зазначила, що екдистерон вже називали "російською таємницею" для підвищення спортивних результатів кілька років тому. Раніше експерименти in vitro та тварини показали, що він дуже сильно впливає на м’язові клітини, навіть сильніше, ніж анаболічні андрогенні стероїди, такі як метандієнон, заборонені у спорті.

Далі професор Парр пояснив, що низька доза двох таблеток на день, яку вони використовували для деяких учасників експерименту, може становити десь від 250 грамів до чотирьох кілограмів шпинату на день, залежно від сорту та врожаю рослини . Людині доведеться їсти таку кількість щодня протягом 10 тижнів, щоб споживати таку ж кількість, як і один із "спортсменів із низькими дозами" у дослідженні. Для того, щоб споживати той самий рівень, що і ті, хто отримує високі дози, людині доведеться з'їсти від одного до 16 кілограмів шпинату, пояснила вона.

Для того, щоб дозволити іншим акредитованим лабораторіям WADA виявити введення екдистерону в зразки допінг-контролю, професор Парр та її команда розробили методи LC-MS/MS та GC-MS. Ці методи дозволяють лабораторіям допінг-контролю вбудовувати екдистерон та його основні метаболіти у свої процедури тестування.

Більше інформації: Едуард Ізенманн та ін. Екдистероїди як нетрадиційний анаболічний засіб: підвищення продуктивності завдяки застосуванню екдистерону у людей, Архіви токсикології (2019). DOI: 10.1007/s00204-019-02490-x

Марія Крістіна Парр та ін. Орієнтація на введення екдистерону у зразках допінг-контролю, (2019). DOI: 10.1101/685230

Марія Парр та ін. Екдистероїди: новий клас анаболічних засобів?, Біологія спорту (2015). DOI: 10.5604/20831862.1144420

Марія Крістіна Парр та ін. Бета-рецептор естрогену бере участь у гіпертрофії скелетних м'язів, індукованій фітоекстистероїдом екдистероном, Молекулярне харчування та харчові дослідження (2014). DOI: 10.1002/mnfr.201300806