ІНТЕР ПРЕС-СЕРВІС

Інформаційне агентство

Новини та погляди з глобального Півдня

  • Африка
  • Азіатсько-Тихоокеанський регіон
  • Європа
  • Латинська Америка та Кариби
  • Близький Схід та Північна Африка
  • Північна Америка
  • Глобальний

  • Додому
  • Розвиток та допомога
    • Допомога
    • Освіта
    • Енергія
    • Здоров'я
    • Продукти харчування та сільське господарство
    • Надзвичайні гуманітарні ситуації
    • Бідність та ЦУР
    • Населення
  • Економіка та торгівля
    • Фінансова криза
    • Зелена економіка
    • Праця
    • Природні ресурси
    • Торгівля та інвестиції
    • Кооперативи
  • Навколишнє середовище
    • Розвиток пустель
    • Біорізноманіття
    • Зміна клімату
    • Зелена економіка
    • Вода та санітарія
  • Права людини
    • Збройні конфлікти
    • Злочин і справедливість
    • Демократія
    • Права корінних народів
    • ЛГБТК
    • Міграція та біженці
    • Свобода преси
    • Релігія
  • Глобальне управління
    • Цивілізації знаходять союзи
    • Погляд на міжнародні фінансові установи
    • Глобальна геополітика
    • Глобалізація
    • Мир
    • Південь-Південь
    • Об'єднані Нації
  • Південь-Південь
    • G77
    • Регіональні союзи
    • Південна допомога та торгівля
  • Цивільне суспільство
    • Активні громадяни
    • Всесвітній соціальний форум
    • Конференції
  • Стать
    • Гендерне насильство
    • Жінки та економіка
    • Жінки та зміна клімату
    • Жіноче здоров'я
    • Статева ідентичність
    • Жінки в політиці

гарним

Пекарня в Каїрі, Єгипет. Єгипетський корж, відомий як айш-баладі або сільський хліб, є на столі у всіх єгиптян, навіть найбідніших, завдяки системі смарт-карт, яка призначає кожній родині певні кількості, щоб уникнути зайвих витрат.

КАІРО, 18 квітня 2019 р. (IPS) - "На жаль, загальна харчова панорама Єгипту виглядає погано", - каже доктор Сара Діана Гардуно Діас, експерт з питань харчування та біології в Американському університеті Близького Сходу. Дослідження Діаза зосереджені на особливостях харчування та етнічних факторах ризику метаболічного синдрому.

"Хоча традиційно країна відома своїми пишними та приємними звичками харчування, якість їжі була порушена", - каже вона IPS.

Її висновки повторює Олівер Петрович, начальник відділу охорони здоров’я та харчування Дитячого фонду ООН (ЮНІСЕФ), Єгипет: «Нездорова їжа, така як цукристе печиво, цукерки, чіпси та тістечка, становить третину їжі, що вживається щодня Єгипетські немовлята ".

Споживання дитиною солодких закусочних страв було пов'язано з 51% більшою ймовірністю бути частиною домогосподарства `` затримлива дитина та ожиріння матері '', - каже Петрович IPS. "Лише близько половини дітей до двох років споживають продукти, багаті залізом", - додає він.

У країні, де одне з п'яти дітей затримується в розвитку або занадто короткий для свого віку, недоїдання становить 35 відсотків тягаря захворювань у дітей молодше п'яти років, попереджає Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО).

Визначення затримки росту, на думку ЮНІСЕФ, «є мірою хронічного недоїдання; це відображає неадекватне харчування протягом тривалого періоду або наслідки повторних або хронічних захворювань ".

У звіті ЮНІСЕФ за Єгипет за 2018 рік пояснюється, що на недоїдання матері та дитини впливає недостатнє споживання їжі та захворювання. Далі в доповіді зазначається, що недостатнє споживання дієти стосується поганого доступу до "збалансованого харчування серед найбідніших верств суспільства, а також поганих харчових звичок, способу життя та недостатньої поінформованості про харчування серед населення, на відміну від питань продовольства".

Він також зазначає, що відсутність можливості оптимізувати грудне вигодовування відіграє певну роль у цьому. Крім того, погана санітарія та гігієна також є основними причинами недоїдання.

"Традиційні харчові практики в усьому регіоні значною мірою покладаються на сезонну та місцеву їжу, повільні методи приготування їжі, спільне харчування та уникання харчових відходів, але останнім часом такі звички, як поспішне харчування та уподобання дешевшим джерелам енергії, стають нормою", - зазначає Діас назовні.

Нездорова їжа зростає

І негативні наслідки цього поширюються з часом.

За оцінками ФАО, від двох до шести відсотків затримлівих дітей стають дорослими з низьким рівнем росту, які є менш продуктивними, ніж дорослі нормального зросту. Збільшення захворюваності та смертності; зниження когнітивного, рухового, мовного та соціально-емоційного розвитку; і збільшення числа незаразних захворювань, таких як діабет та серцеві захворювання, є одними з коротко- та довгострокових наслідків затримки росту.

«Важливо усвідомлювати вирішальну важливість правильного харчування в перші роки життя. Вони глибоко впливають на майбутнє дитини. Ці роки є важливим раннім вікном можливостей забезпечити харчування, захист, зв’язок та стимулювання, необхідні дітям, щоб повністю розкрити свій потенціал », - говорить Петрович IPS.

"Адекватне харчування, безпечне середовище та реагування на догляд дорослих є найкращими способами підтримати здоровий розвиток мозку", - додає він.

З іншого боку, рівень недоїдання у загальній кількості населення Єгипту між 2014 і 2016 роками становив менше п’яти відсотків за даними Всесвітньої продовольчої програми. За словами ФАО, недоїдання - це "оцінка частки населення, звичне споживання їжі якого є недостатнім для забезпечення дієтичного рівня енергії, необхідного для нормального активного та здорового життя".

Поширеність у п’ять відсотків така ж, як у більшості промислово розвинених країн, що свідчить про те, що ситуація не така критична, як у Африці на південь від Сахари. Наприклад, у Замбії, Зімбабве і Малаві кожен третій чоловік недоїдає.

Єгипет та харчові проблеми: високий бал у "втраті їжі та відходах", поганий бал у "режимах харчування"

Але проблема полягає не лише в Єгипті. Усі арабські країни стикаються зі складними харчовими проблемами, визначеними Індексом стійкості харчових продуктів (FSI), розробленим відділом економічної розвідки при Центрі продовольства та харчування Барілла (BCFN).

Кожна країна класифікується за втратами їжі та відходами, стійким сільським господарством та харчовими проблемами. За даними Білої книги FSI за 2018 рік, Єгипет посів 50-те місце із 67 країн, проаналізованих у всьому світі на предмет недоїдання, що робить його однією з чотирьох країн, що не входять до Африки на південь від Сахари, і потрапили в 20 місце. Інші три країни - Саудівська Аравія, Індія та Індонезія.

Однак загалом Єгипет помірковано оцінив свої харчові проблеми. Досить хороший результат, отриманий у категорії «якість життя», не компенсував у достатній мірі дуже низькі результати, отримані в категоріях «спосіб життя» та «режим харчування».

Втрата їжі та відходи: „система смарт-карток“ в Єгипті

Усі арабські країни посіли низьке місце серед країн ФСІ щодо втрат їжі та відходів. Саудівська Аравія та Об'єднані Арабські Емірати (ОАЕ) посіли 29-е та 35-е місце серед країн із високим рівнем доходів, що втрачають їжу, та 35-е місце, в той час як Єгипет посів 10-е місце серед 23 країн із середнім рівнем доходу.

Єгипет спеціально запровадив міру - систему смарт-карт - яка обмежила проблему на національному рівні.

Програма, яка впливає на близько 80 відсотків населення Єгипту, встановлює максимальну щоденну кількість субсидованого хліба, яку може вимагати кожен член родини.

Як результат, харчові відходи значно зменшились, і інші країни, такі як Йорданія, розглядають можливість впровадження цієї моделі, щоб уникнути відходів на субсидованих основних продуктах харчування.


Що можна зробити?

Єгипет, безумовно, живе в ситуації великої вразливості щодо проблем харчування.

Безводність регіону чинить тиск на сільське господарство, і одного лише Нілу недостатньо для задоволення потреб понад 90 мільйонів жителів. Значна частина води Нілу використовується для сільського господарства, а неефективне управління водними ресурсами на місцевому рівні може призвести до дефіциту постачання цілих громад. Більше того, зміна клімату посилює всі ці виклики.

Зростання цін на продукти харчування також змусило мільйони єгиптян прийняти менш дорогий, але також менш здоровий спосіб життя.

Щоб змінити сучасні тенденції недоїдання (висока поширеність затримок у зростанні, збільшення недостатньої ваги та збільшення надмірної ваги одночасно), необхідний ретельний розгляд загальних причин та комплексний, багатосекторний підхід до усунення основних причин.

"На рівні політики ЮНІСЕФ та Світовий банк працювали над кращим розумінням проблеми", - сказав Петрович IPS.

«Вони підтримали єгипетське Міністерство охорони здоров'я та населення (MoHP) у розробці інвестиційної справи, поглибленому аналізі ситуації та пропонованим та витратним заходам, необхідним для зменшення затримки росту. ЮНІСЕФ також надає технічну підтримку Міністерству охорони здоров'я та населення у перегляді Стратегії харчування та розробці нового та кошторисного плану дій щодо харчування ", - додає він.

Загалом картина продовольчої безпеки в Єгипті виглядає одночасно позитивною та негативною. Ситуація повинна триматися під контролем влади, фермерів та всіх самих єгиптян.

"На мою думку, це не питання, яким повинні займатися виключно політики", - говорить Діас.

«Я вважаю, що рішення вимагає змін на індивідуальному рівні та рівні громади (будинку). Ці зміни, звичайно, вимагають підтримки з боку політиків, наприклад, через освітні програми з харчування, мікрокредитування для стимулювання місцевих фермерів та інші місцеві ініціативи з виробництва продуктів харчування та інфраструктуру для поліпшення продовольчої безпеки.

"Політика може існувати або бути недостатньо розробленою, але залишатиметься марною, якщо їх не приймуть і не впровадять люди".