Джеймі Олівер про 10 смачних суперпродуктів, які потрібно їсти зараз

21 жовтня 2015 | 6:00

Можливо, це англійський акцент, розпущене волосся пісочного кольору або чарівний британський словниковий запас, залитий такими словами, як «милий», «овочевий» та «фантастичний», але Джеймі Олівер робить здорове харчування напрочуд легким та приємним.

"Поживна їжа повинна бути барвистою, смачною, а головне веселою", - пише знаменитий шеф-кухар у своїй новій книзі "Everyday Super Food" (Ecco).

Енергійний, безтурботний підхід до здорового способу життя наповнює книгу та життя Олівера.

Раніше цього року йому виповнилося 40 років, і одна з найбільших змін, яку він вніс у віці, пов’язана не з дієтою, а зі сном.

"Раніше я виживав по три-чотири години на ніч, але цього недостатньо близько", - говорить він The Post. «Зараз я в середньому займаю шість-сім годин на ніч, і я відчуваю себе абсолютно новою людиною. Я прокидаюсь готовим вдаритися об землю! »

Щоб продовжувати бігати протягом дня, Олівер підписується на дієту, наповнену овочами, фруктами, цільнозерновими продуктами, здоровими білками - і зрідка потурання. Він наполягає, що приготування та їжа поживних страв може бути такою ж простою, як легкою заміною та киданням суперпродукту, будь то насіння чіа чи кабачок жолудя, до щоденних страв.

"Я хочу, щоб люди знали, що будь-які зміни, навіть якщо вони незначні, можуть змінити ситуацію", - говорить він. "Прості речі, такі як вибір цільнозернових та цільнозернових сортів таких речей, як хліб або макарони, можуть мати велике значення".

Прочитайте про його улюблені дієтичні електростанції, підказки та рецепт, як включити їх у свій раціон.