Джаніс Блустейн Лонгон Кулінарний архів
У кулінарному архіві Janice Bluestein Longone зібрано різноманітні матеріали про американський кулінарний досвід. Холдинги охоплюють виробництво, просування, підготовку, презентацію, споживання та оцінку їжі та напоїв в Америці. Також включаються суміжні аспекти побутового та комерційного життя, такі як розваги та маркетинг.
Основна частина колекції датується 18 - початком 21 століття. Особливі переваги включають кулінарні книги 19 та початку 20 століття, благодійні кулінарні книги, кулінарні книги іммігрантів, рекламні ефемери, пов’язані з продуктами харчування, та меню ресторанів.
Поточні зусилля зосереджені на зміцненні документації про американські «харчові шляхи» - наші культурні, соціальні та економічні харчові звички та практики - у всіх вищезазначених областях. Архів знаходиться у Дослідницькому центрі спеціальних колекцій.
Важливі суміжні колекції
Архів доповнюється важливими фондами ранньої американської кулінарної історії в бібліотеці Вільяма Л. Клементса та кулінарними матеріалами, пов'язаними з Мічиганом, в Історичній бібліотеці Бентлі.
Історія збірки
Колекція була сформована завдяки пожертвуванню багатих зборів кулінарних книг, меню та інших матеріалів, зібраних протягом багатьох років Джаніс Б. Лонгоне та її чоловіком, заслуженим професором U-M Даніелем Т. Лонгоне. Лонгони продовжують допомагати зростати колекції.
- Японська національна дієтична бібліотека розпочинає випробування архіву землетрусів у Великій Східній Японії LJ infoDOCKET
- Харчування людини (HN); Університет Іллінойсу в Чикаго
- Травень Дитяче ожиріння та здоров'я Новини та особливості Університет Брістоля
- Бібліотека здоров’я - якісна інформація про вітаміни та добавки
- Тест на дихання водню Мічиганська медицина