Думаючи про те, щоб харчуватися на рослинній основі - амелія вільніше

Думати про:
Харчування на рослинній дієті

Рослинна дієта складається переважно з овочів, цільнозернових злаків, олій, бобових, горіхів, насіння, фруктів та соєвих продуктів, таких як тофу та темпе. Існує вагомі екологічні причини скоротити кількість м’яса, риби та молочних продуктів, яку ми всі споживаємо, або, принаймні, зробити більш усвідомлений вибір у тих випадках, коли ми вирішили з’їсти невелику кількість продуктів тваринного походження.

Однак, маючи на собі «капелюшок» з питань харчування, я вважаю, що важливо бути поінформованим про харчування, вибираючи прийняти повністю рослинну дієту на тривалий термін (тобто поза Веганурієм), щоб переконатися, що ми даємо нашому тілу все, що нам потрібно для оптимального функціонування.
Іноді можна припустити, що рослинна основа - це скорочення здоров’я, але це дієта, яка вимагає продуманості та ретельного планування, щоб переконатися, що ми не втрачаємо важливих поживних речовин. Це також не миттєва дієта для схуднення. Більше ніж можливо їсти високоопрацьовану та вишукану, важку для цукру рослинну дієту.

Тому, якщо ви плануєте перейти до їжі на рослинній основі протягом кількох тижнів або близько того, я настійно рекомендую записатися на зустріч (див. Мою сторінку поширених запитань для отримання інформації), навіть як одноразовий з професіоналом у галузі харчування. Я б особливо пропагував це, якщо ви готуєте їжу для дітей чи підлітків, вважаєте (або вагітні) чи годуєте грудьми, є спортсменом чи маєте вже наявний стан здоров'я - хоча це корисна інвестиція в себе та своє здоров'я для тих, хто думає про збирається на рослинній основі назавжди.

вільніше

Поряд з тим, що потенційно потрібно отримати певну професійну підтримку, розумною ідеєю є вивчення трохи харчової науки та усвідомлення комбінацій їжі, біодоступності поживних речовин та безпечних добавок.

Я думаю, що потрібно споживати збалансовану та повноцінну з поживними продуктами дієту на рослинній основі, яка підтримує довгострокове здоров’я. Звичайно, це не означає, що не можна і справді радісно харчуватися рослинною і збалансованою дієтою - це абсолютно так. Але мій досвід роботи разом із клієнтами, які роблять цю зміну, навчив мене, що для цього потрібно більше зусиль і думок, ніж якщо ви їсте всеїдного. Дивіться мою статтю на тему ‘9 основних поживних речовин, про які слід пам’ятати під час дієти на рослинній основі ” якщо ви хочете детальніше ознайомитися з харчовими аспектами цього.

Тому, хоча я всією душею підтримую і захищаю наше індивідуальне право на вибір дієти, яка відповідає нашим особистим думкам, почуттям та потребам, я хочу припустити, що іноді найбільш співчутливим варіантом є уникнення прийняття абсолютно жорстких правил щодо їжі . Хоча ми цілком можемо вибрати їжу переважно на рослинній основі, можливо, ми можемо дозволити собі час від часу включати деякі жирні риби або яйця з ретельними джерелами, наприклад. Або будьте більш спокійними в особливих випадках або під час обіду з друзями та родиною. Одна ідея може полягати в тому, щоб зосередитись на інших аспектах нашого способу життя (наприклад, на виборі транспорту чи свят, використанні пластмас, виборі моди чи постачальнику енергії), щоб зменшити вплив на навколишнє середовище «в обмін» на таку дієтичну гнучкість.

Варто також зазначити, що для деяких людей вживання рослинної дієти може бути не найкращим варіантом з точки зору симптомів чи стану здоров’я (можливо, якщо ви боретеся, наприклад, з дієтою з підвищеним вмістом клітковини). Як завжди, ми всі унікальні, і тому нам потрібні різні речі з нашого раціону в різні моменти нашого життя. Так Ти робиш Ти. Це нормально, якщо вас вважають всеїдним!

Примітка про телешоу ...

Нещодавно було зроблено низку впливових та потужних «документальних фільмів» про веганський чи рослинний спосіб життя. Незважаючи на те, що вони відкрили розмову навколо екологічно зрозумілих варіантів харчування, я завжди закликаю бути обережними, коли ви базуєте свої особисті рішення щодо харчування чи здоров’я лише на таких телевізійних шоу. Зазвичай їх не вважають найкращими місцями для пошуку ідеально збалансованих та раціональних аргументів (оскільки це призведе до досить сухого перегляду!), І тому вони можуть не рекомендувати найкращий вибір для вас як особистості.

Для отримання обґрунтованої відповіді Game Changers див. Цю статтю.