Дотримання середземноморської дієти (MedDiet) протягом 6 місяців покращує якість дієти та показник запального вмісту в західній популяції: результати середземноморської дієти для пізнання та здоров’я серцево-судинної системи у літніх людей (MedLey)

ARENA, Університет Південної Австралії, Аделаїда, Австралія

Департамент епідеміології та біостатистики, Університет Південної Кароліни, Колумбія, Південна Кароліна

ARENA, Університет Південної Австралії, Аделаїда, Австралія

Департамент епідеміології та біостатистики, Університет Південної Кароліни, Колумбія, Південна Кароліна

ARENA, Університет Південної Австралії, Аделаїда, Австралія

Департамент епідеміології та біостатистики, Університет Південної Кароліни, Колумбія, Південна Кароліна

Центр епідеміології та біостатистики Фліндерса, Університет Фліндерса, Бедфорд Парк, Австралія

Департамент епідеміології та біостатистики, Університет Південної Кароліни, Колумбія, Південна Кароліна

Програма профілактики та боротьби з раком, Університет Південної Кароліни, Колумбія, Південна Кароліна

Департамент епідеміології та біостатистики, Університет Південної Кароліни, Колумбія, Південна Кароліна

Програма профілактики та боротьби з раком, Університет Південної Кароліни, Колумбія, Південна Кароліна

Департамент епідеміології та біостатистики, Університет Південної Кароліни, Колумбія, Південна Кароліна

Університет Західної Австралії, Кролі, Австралія

Кафедра епідеміології та біостатистики, Університет Південної Кароліни, Колумбія, Південна Кароліна

ARENA, Університет Південної Австралії, Аделаїда, Австралія

Департамент епідеміології та біостатистики, Університет Південної Кароліни, Колумбія, Південна Кароліна

ARENA, Університет Південної Австралії, Аделаїда, Австралія

Департамент епідеміології та біостатистики, Університет Південної Кароліни, Колумбія, Південна Кароліна

ARENA, Університет Південної Австралії, Аделаїда, Австралія

Департамент епідеміології та біостатистики, Університет Південної Кароліни, Колумбія, Південна Кароліна

Центр епідеміології та біостатистики Фліндерса, Університет Фліндерса, Бедфорд-Парк, Австралія

Департамент епідеміології та біостатистики, Університет Південної Кароліни, Колумбія, Південна Кароліна

Програма профілактики та боротьби з раком, Університет Південної Кароліни, Колумбія, Південна Кароліна

Департамент епідеміології та біостатистики, Університет Південної Кароліни, Колумбія, Південна Кароліна

Програма профілактики та боротьби з раком, Університет Південної Кароліни, Колумбія, Південна Кароліна

Департамент епідеміології та біостатистики, Університет Південної Кароліни, Колумбія, Південна Кароліна

Університет Західної Австралії, Кролі, Австралія

Кафедра епідеміології та біостатистики, Університет Південної Кароліни, Колумбія, Південна Кароліна

Анотація

Вважається, що запалення є основною патофізіологічною причиною ряду хронічних захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання (ССЗ). Дієта є модифікуючим фактором ризику ССЗ і може впливати на запальний процес залежно від якості дієти. Західні дієти, які, як правило, характеризуються обробленою їжею, червоним та обробленим м’ясом, рафінованими вуглеводами та додаванням цукру, позитивно пов’язані із запальними маркерами, тоді як середземноморська дієта, багата рослинною їжею та з низьким вмістом оброблених продуктів, виявляє мають контрастну дію. Дієтичний індекс запалення (DII) був розроблений для визначення запального потенціалу дієтичного режиму. Позитивні оцінки DII вказують на протизапальну дієту, а негативні - на протизапальну дієту. Це опортуністичне дослідження мало на меті оцінити зміну якості дієти та індексу запалення їжі після введення традиційного MedDiet у дорослих австралійських дорослих.

152 австралійські чоловіки та жінки (середній вік 71 ± 5 років) були набрані для дослідження MedLey. Учасникам випадковим чином розподіляли або MedDiet (n = 80), або продовжували звичну дієту (HabDiet) (n = 72) протягом 6 місяців. Добровольці дотримувались встановленого плану MedDiet під дієтологічним наглядом. Усі добровольці відвідували клініку раз на два тижні, щоб виміряти свою вагу, обговорити втручання та отримати дослідну їжу. Дієтичне споживання розраховувалося за допомогою 3-денних зважених записів про їжу. Дані аналізували за допомогою лінійної регресії.

Випробування завершили 137 добровольців (MedDiet n = 70, HabDiet n = 67). Наші добровольці змогли дотримуватися MedDiet протягом усього втручання (92% дотримання) відповідно до щоденного моніторингу споживання їжі. На початковому етапі 14% населення відповідали рекомендованому прийому для овочів, 54,9% для фруктів та 5,1% для молочної їжі . Завдяки введенню традиційного MedDiet група MedDiet збільшила своє середнє щоденне споживання овочів (+ 60 г), фрукти (+ 123г), молочні продукти (+ 98г), риба (+ 42г), горіхи (+ 33г), бобові (29г,) та зменшення споживання м'яса (-21г) та продуктів на замовлення (-168г). HabDiet домігся лише незначних змін через 4 місяці, хоча зменшив споживання дискреційної їжі на 95 г, але навпаки також зменшив середньодобове споживання молочної їжі (-19 г) та риби (-12 г). Базовий рівень ДІІ становив -0,10 ± 1,71 (середнє значення ± SD) для нашого населення Австралії (n = 152). Для групи MedDiet показник DII становив -1,40 ± 0,20 та -1,47 ± 0,20 відповідно на 2 та 4 місяці втручання, тоді як показник HabDiet DII не суттєво змінювався (0,47 ± 0,21 через 2 місяці та 0,54 ± 0,21 на 4 місяців).

Цього режиму харчування можна було дотримуватися протягом 6 місяців, що видно з високого рівня дотримання норм та сприяє поліпшенню якості дієти, збільшуючи рослинні продукти та зменшуючи кількість продуктів харчування на вибір. Це призвело до змін у ДІІ, що сприяють зниженню запальної дієти, що може бути корисно для здорового старіння та уникнення хронічних захворювань.

Інформація про підтримку або фінансування

Цей проект був підтриманий грантом Національної ради з медичних досліджень охорони здоров’я Австралії.