Діти повинні вживати менше 25 грамів доданого цукру щодня

Діти у віці від 2 до 18 років повинні їсти або пити менше шести чайних ложок доданого цукру щодня, згідно з науковою заявою, що рекомендує конкретне обмеження додавання цукру для дітей, опублікованою в журналі Американської кардіологічної асоціації Circulation.

Шість чайних ложок доданого цукру еквівалентно приблизно 100 калоріям або 25 грамам.

"Наша цільова рекомендація однакова для всіх дітей у віці від 2 до 18 років, щоб зробити її простою для батьків та захисників громадського здоров'я", - сказала Міріам Вос, доктор медичних наук, г-жа РН, провідний автор, науковець з питань харчування та доцент кафедри педіатрії в Медична школа університету Еморі в Атланті, штат Джорджія.

"Для більшості дітей вживання не більше шести чайних ложок доданого цукру на день є здоровою і досяжною метою", - сказав Вос.

Вживання їжі з високим вмістом цукру протягом дитинства пов’язане з розвитком факторів ризику серцево-судинних захворювань, таких як підвищений ризик ожиріння та підвищений артеріальний тиск у дітей та молодих людей.

"Діти, які вживають їжу, завантажену доданим цукром, зазвичай їдять менше здорової їжі, таких як фрукти, овочі, цільні зерна та нежирні молочні продукти, корисні для здоров'я серця", - сказав Вос.

Ймовірність розвитку у дітей цих проблем зі здоров’ям зростає із збільшенням кількості споживаного цукру. Діти із зайвою вагою, які продовжують приймати більше доданого цукру, частіше виявляються резистентними до інсуліну, попередником діабету 2 типу.

"Не вистачає ясності та консенсусу щодо того, скільки доданого цукру вважається безпечним для дітей, тому цукри залишаються загальнодоступним інгредієнтом у продуктах та напоях, а загальне споживання дітьми залишається високим - типова американська дитина споживає приблизно втричі більше рекомендована кількість доданого цукру ", - сказав Вос.

Заява була написана групою експертів, яка зробила всебічний огляд наукових досліджень щодо впливу доданих цукрів на здоров’я дітей, що представляло загальні проблеми для цього виду досліджень харчування.

"Дослідження таких поживних речовин, як додавання цукру, є складним завданням, але з часом кількість досліджень у дітей зросла", - сказав Вос. "Ми вважаємо, що наукові докази наших рекомендацій є вагомими, і встановлення певної суми значно допоможе батькам та захисникам охорони здоров'я забезпечити найкраще харчування для наших дітей".

Експертна група також рекомендувала не додавати цукру взагалі до раціону дітей віком до 2 років. Потреби дітей у цій віковій групі в калоріях нижчі, ніж у дітей старшого віку та дорослих, тому місця для їжі та напоїв, що містять доданий цукор, мало, що не забезпечує їх повноцінним харчуванням. Крім того, смакові уподобання починаються на початку життя, тому обмеження додавання цукру може допомогти дітям виробити на все життя перевагу здоровішим продуктам.

Додані цукри - це будь-які цукри - включаючи столовий цукор, фруктозу та мед - які використовуються при обробці та приготуванні їжі або напоїв, додаються до їжі за столом або вживаються окремо. Починаючи з липня 2018 року, виробники харчових продуктів повинні будуть перераховувати кількість доданих цукрів на панелі "Факти харчування", що значно полегшує дотримання рекомендацій у цій науковій заяві.

"До цього часу найкращий спосіб уникнути додавання цукру в раціоні вашої дитини - це подавати переважно продукти з високим вмістом їжі, такі як фрукти, овочі, цільні зерна, нежирні молочні продукти, нежирне м'ясо, птиця та риба, а також обмежте продукти з невеликою харчовою цінністю ", - сказав Вос.

Орієнтовні калорії, необхідні дітям, коливаються від 1000 на день для сидячого 2-річного віку до 2400 для активної 14-18-річної дівчинки та 3200 для активного 16-18-річного хлопчика.

"Якщо ваша дитина вживає потрібну кількість калорій для досягнення або підтримання здорової ваги тіла, в їх" бюджеті "їжі не так багато місця для нецінного шкідливого харчування, саме там знаходиться найбільше доданих цукрів", Вос.

У заяві зазначається, що одним з найпоширеніших джерел додавання цукру є напої, підсолоджені цукром, такі як газована вода, фруктові та спортивні напої, підсолоджені чаї та енергетичні напої.

"Діти не повинні вживати більше одного підсолодженого напою на 8 унцій на тиждень, але в даний час вони щотижня п'ють свій вік у вигляді солодких напоїв", - сказав Вос.

Через відсутність досліджень щодо або проти рутинного використання неживних підсолоджувачів, таких як аспартам, сахарин та сукралоза у дієтах дітей, автори вважали, що вони не можуть дати рекомендації щодо або проти цих безкалорійних підсолоджувачів. Крім того, невідомо, чи високий вміст цукру в 100-відсоткових фруктових соках повинен викликати такі ж занепокоєння, як напої з додаванням цукру.

Інші поради щодо скорочення продуктів з додаванням цукру включають відмову від солодких оброблених продуктів, які, як правило, завантажуються доданим цукром, таких як крупи, печиво, тістечка та багато продуктів, що продаються спеціально для дітей, таких як солодкі каші.

Доктор Вос зазначив, що Рекомендації з дієтичного харчування для американців 2015 року, Всесвітня організація охорони здоров’я та Управління з контролю за продуктами та ліками рекомендують, щоб доданий цукор становив менше 10 відсотків калорій, що відповідає цим рекомендаціям.