Дієтичні амінокислоти, що містять сірку, пов’язані з вищою поширеністю надмірної ваги/ожиріння у північнокитайських дорослих, дослідження поперечного перерізу на основі Інтернету

Приналежності

  • 1 Департамент харчування та гігієни продуктів харчування, Школа громадського здоров'я, Харбінський медичний університет, Харбін, Китай.
  • 2 Кафедра харчування та харчової гігієни, Школа громадського здоров'я, Медичний університет Хайнань, Хайкоу, Китай.
  • 3 Департамент харчової та шкільної гігієни, Центр контролю та профілактики захворювань Даляня, Далянь, Китай.
  • 4 Відділ профілактики та контролю хронічних захворювань, Харбінський центр контролю та профілактики захворювань, Харбін, Китай.
  • 5 Кафедра загальної хірургії, Друга афілійована лікарня Харбінського медичного університету, Харбін, Китай.

Автори

Приналежності

  • 1 Департамент харчування та гігієни продуктів харчування, Школа громадського здоров'я, Харбінський медичний університет, Харбін, Китай.
  • 2 Кафедра харчування та харчової гігієни, Школа громадського здоров'я, Медичний університет Хайнань, Хайкоу, Китай.
  • 3 Департамент харчової та шкільної гігієни, Центр контролю та профілактики захворювань Даляня, Далянь, Китай.
  • 4 Відділ профілактики та контролю хронічних захворювань, Харбінський центр контролю та профілактики захворювань, Харбін, Китай.
  • 5 Кафедра загальної хірургії, Друга афілійована лікарня Харбінського медичного університету, Харбін, Китай.

Анотація

Передумови/цілі: Підвищення вмісту сірковмісних амінокислот (SAA) у плазмі, як правило, пов’язане з вищим індексом маси тіла (ІМТ) та несприятливими ліпідними профілями. Невідомо, як дієтичні SAA відносяться до цих асоціацій у людей.

дієтичні

Методи: Для оцінки споживання дієтичних SAA було використано зручний інструмент під назвою Інтернет-дієтична анкета для китайців (IDQC). Загалом було обрано довільно 936 учасників, які просили заповнити IDQC. Крім того, було випадковим чином обрано 90 досліджуваних для проведення підгрупового дослідження. Оцінювали зв'язок між харчовими SAA та поширеністю ожиріння, ліпідними профілями та статусом інсулінорезистентності (ІР), запалення та окисного стресу.

Результати: Загальний вміст SAA в дієтичному режимі та цистеїн у учасників із надмірною вагою/ожирінням були значно вищими. Загальний вміст SAA та цистеїну в їжі позитивно асоціювались з ІМТ та колом талії. Вищі загальні SAA в їжі були пов’язані з вищою поширеністю надмірної ваги/ожиріння. Більш високий загальний рівень SAA та цистеїну в їжі також асоціюється з більш високим вмістом тригліцеридів у сироватці крові (загального холестерину), ліпопротеїдів низької щільності, рівня глюкози в крові натще, 2 г після глюкози після їжі та оцінки моделі гомеостазу ІР. У дослідженні підгрупи також спостерігалися позитивні зв'язки між харчовими SAA та біомаркерами запалення.

Висновки: Дієтичні SAA пов’язані з більшою поширеністю надмірної ваги/ожиріння, несприятливими ліпідними профілями та статусом ІР та запаленням.

Ключові слова: Дієтичні сірковмісні амінокислоти; Запалення; Резистентність до інсуліну; Ліпідні профілі; Надмірна вага/ожиріння.