Тут стежте за станом здоров’я своєї громади

Більше статей

Дієта з обмеженим вмістом глютамат-аспартату використовується для лікування певних захворювань, таких як целіакія та епілепсія. Цю елімінаційну дієту створив Джон Б. Саймс, ветеринар, який називає себе Догтором Дж. Дотримуючись дієти, стверджує Догтор Дж, він може полегшити симптоми, виключивши з раціону певні продукти.

здорова

Глютамат та аспартат

Глутамат та аспарагінова кислота, також відомі як аспартат, є амінокислотами, що беруть участь у нормальній роботі мозку та центральної нервової системи. Хоча багато людей не страждають негативно від вживання цих речовин, деякі відчувають побічні реакції. Наприклад, деякі нейромедіатори в мозку можуть стати надмірно активованими у відповідь на споживання глутамату та аспартату, і це може сприяти певним проблемам зі здоров’ям, таким як синдром хронічної втоми та аутоімунні розлади, на думку Ельсона Хааса та Бака Левіна, авторів книги "Залишатися на стадії Здоровий з харчуванням ". Точна кількість глутамату та аспартату, яка може вплинути на людину, різниться, тому деякі люди повинні суворо обмежувати їх споживання, тоді як інші можуть спокійно споживати невеликі кількості 2.

  • Глутамат та аспарагінова кислота, також відомі як аспартат, є амінокислотами, що беруть участь у нормальній роботі мозку та центральної нервової системи.
  • Точна кількість глутамату та аспартату, яка може вплинути на людину, різниться, тому деякі люди повинні суворо обмежувати їх споживання, тоді як інші можуть спокійно споживати невеликі кількості 2.

Великий 4

Веганська дієта доктора Дженкінса з портфоліо

Існує чотири основні продукти, які Догтор Дж рекомендує людям уникати дієти від глутамату та аспартату: зернові, молочні продукти, соя та кукурудза 1. Догтор Дж також посилається на зв'язок між споживанням коров'ячого молока та діабетом 1 типу, що підтверджує його твердження про те, що люди не повинні вживати молочну їжу. Лікар також посилається на дослідження щодо сої та ранніх менструацій у дівчат, а також надмірну переробку соєвої їжі як на причини уникнення їх 1.

Інші продукти харчування, які потрібно обмежити

Dogtor J не зупиняється на "Великому 4", однак, коли мова заходить про продукти, яких слід уникати на GARD 1. Квасоля, наприклад:

  • соєвий
  • пінто
  • Ліма
  • темно-сині боби
  • слід обмежити
  • як слід сочевиця

Слід також уникати насіння, таких як соняшник та гарбуз. Dogtor J рекомендує обмежити споживання горіхів, таких як арахіс, фісташки та мигдаль, до помірної кількості. Дієтичні напої, оброблена їжа, консервований суп та м’ясо також повинні бути обмежені на GARD.