Дієта бургерів збільшує ризик розвитку астми та хрипів у дітей

Опубліковано співробітниками RT | 3 червня 2010 р. | Астма |

збільшує

Діти в розвинених країнах, які їдять три або більше гамбургерів на тиждень, можуть зіткнутися з підвищеним ризиком астми та хрипів. І навпаки, середземноморська дієта, багата фруктами, овочами та рибою, здається, утримує ризик, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Thorax.

Дослідники дослідили дані, зібрані між 1995 і 2005 роками щодо 50 000 дітей у віці від 8 до 12 років із 20 багатих і бідних країн. Батьків запитували про звичайний раціон їхніх дітей та про те, чи діагностували вони коли-небудь астму та/чи хрипи. Трохи менше 30000 дітей пройшли тестування на алергічні реакції, щоб перевірити, чи дієта також впливала на їх шанс на розвиток алергії.

Дослідження показало, що дієта, схоже, не пов’язана із сенсибілізацією до загальних алергенів, таких як пилок трави та дерев. Однак, схоже, це вплинуло на поширеність астми та хрипів.

Високе споживання фруктів було пов’язано з низьким рівнем хрипів серед дітей із багатих та бідних країн. Так само дієта з високим вмістом риби захищала дітей у багатих країнах, тоді як дієта, багата на варені овочі, захищала дітей від хрипів у бідних країнах. Загалом, середземноморська дієта була пов’язана з меншим поширенням астми та хрипів протягом життя.

Але вживання трьох і більше гамбургерів на тиждень було пов'язано з більшим поширенням астми та хрипів протягом життя, особливо серед дітей, які не страждають алергією в багатих країнах. Однак важка м’ясна дієта не впливала на поширеність астми чи хрипів.

Автори дослідження стверджують, що існує біологічно правдоподібна зв'язок для висновків, враховуючи, що фрукти та овочі багаті антиоксидантними вітамінами та біологічно активними інгредієнтами, тоді як поліненасичені жирні кислоти Омега 2, що містяться в рибі, мають протизапальні властивості. Автори додають, що споживання бургерів також може бути проксі-фактором для інших факторів способу життя, зокрема, оскільки підвищений ризик астми, пов'язаний з цим, не був виявлений у бідних країнах.