Дієта Аткінса

Доктор Роберт К. Аткінс - лікар, який вперше популяризував дієту Аткінса у своїй книзі бестселерів протягом 1972 року. Дієта Аткінса - це дієта з низьким вмістом вуглеводів і часто рекомендована для схуднення. Твердження прихильників дієти Аткінса полягають у тому, що вага може призвести до втрати, споживаючи жир і білки, як хочете, але уникаючи надлишку вуглеводів.

Спочатку дієта Аткінса стикалася з такою кількістю конфліктів зі здоров’ям і богохульством з боку основних органів охорони здоров’я через надмірний вміст насичених жирів. Проте нові дослідження показали, що насичені жири є нешкідливими для системи людського організму. І з тих пір більш ретельні дослідження показують, що дієта сприяє ефективному холестерину ЛПВЩ, зниженню ваги та регулюванню рівня цукру в крові та тригліцеридів.

Дієта Аткінса - це дієти з низьким вмістом вуглеводів, і що робить їх дуже корисними для схуднення - це те, що низький вміст вуглеводів і велике споживання білка призводять до зниження апетиту. Це змушує вас споживати менше калорій їжі, навіть не замислюючись про це. Жінки в пременопаузі та ожирінні ефективно худнуть, дотримуючись дієти Аткінса (1). Дієта Аткінса не тільки призводить до більш значної втрати ваги, ніж традиційна дієта, але також допомагає запобігти серцевим захворюванням (2).

Дієта Аткінса має чотири абсолютно різні фази, і це:

Перша фаза - індукційна фаза: Перша фаза - це основна фаза для початку вашої втрати ваги. Споживання вуглеводів протягом 2 тижнів не повинно перевищувати 20 грамів на день. Вживайте продукти, багаті жирами та білками, з листовою зеленню (дієта з низьким вмістом вуглеводів).
Друга фаза - фаза балансування: Ви поступово починаєте додавати до свого раціону більше горіхів, овочів (з низьким вмістом вуглеводів) і невеликої кількості фруктів.
Третя фаза - Фаза точної настройки: На цьому етапі ви намагаєтеся досконало налаштувати свій раціон. Ймовірно, ви наближаєтесь до своєї мети щодо схуднення. Ви можете включити більше раціону вуглеводів у свій раціон, поки не переконаєтеся, що відбувається уповільнення втрати ваги.
Четверта фаза - фаза технічного обслуговування: Ця фаза дозволяє вам споживати надмірну кількість здорових вуглеводів, оскільки ваше тіло вважатиметься здоровим, не додаючи ваги.

Тим не менше, деяким людям може бути важко дотримуватися дієти Аткінса, особливо на фазі індукції. Деякі люди навіть вирішать пропустити фазу індукції і додати стільки овочів і фруктів, скільки зможуть на початковій стадії. Хоча деякі уникають фази індукції, деякі залишаються там і ніколи не перейдуть до другої фази - кетогенної дієти.

Їжі, якої слід уникати

Якщо ви дуже віддані своїй дієті Аткінса, вам слід уникати таких продуктів та видів продуктів:

Цукор: фруктові соки, тістечка, морозиво, безалкогольні напої, цукерки тощо.
Зерно: пшениця, жито, ячмінь, рис.
Рослинні олії: олія ріпаку, кукурудзяна олія, соєва олія, бавовняна олія тощо.
Продукти з низьким вмістом жиру та високим вмістом цукру
Трансжири: також уникайте обробленої їжі з “гідрогенізованими” інгредієнтами
Уникайте овочів з високим вмістом вуглеводів, таких як ріпа, морква тощо, лише на першій фазі.
Уникайте високовуглеводних фруктів, винограду, яблук, груш, апельсинів, бананів лише на першій фазі.
Уникайте крохмалистих продуктів, таких як картопля, солодка картопля лише на першій фазі.
Уникайте бобових культур, таких як квасоля, нут, сочевиця тощо, лише під час першої фази.

ПРОДУКТИ, ЩО ЇСТИТИ

Ваша дієта Аткінса повинна бути зосереджена на таких здорових продуктах харчування:

М'ясо: бекон, баранина, свинина, яловичина, курка тощо.
Жирна риба та морепродукти: сардини, лосось, форель тощо.
Яйця: Збагачені або пасовані яйця омега-3 - це найздоровіше, що ви повинні споживати.
Овочі з низьким вмістом вуглеводів: спаржа, шпинат, капуста, брокколі тощо.
Повножирні молочні продукти: сир, вершки, нежирний йогурт, масло тощо.
Горіхи та насіння: волоські горіхи, насіння соняшнику, мигдаль, макадамія тощо.
Корисні жири: олія авокадо та авокадо, кокосова олія, оливкова олія первинного віджиму тощо.

Складайте їжу на жирній білковій їжі з овочами або горіхами, включаючи деякі корисні жири. Простий!

Напої

Ознайомтеся з деякими напоями, які найкраще підходять для дієти Аткінса:

Вода
Кава: різні дослідження довели, що кава є здоровою та антиоксидантною речовиною.
Зелений чай: ще один напій з великою користю для здоров’я.

Ви також добре користуєтесь алкоголем, але в невеликій кількості. Ви також можете залишатися приклеєними до сухих вин, але без додавання цукру і триматися подалі від високовуглеводних напоїв, таких як пиво.

Може їсти

Дієта Аткінса дозволяє споживати достатню кількість смачних страв. Меню включає жирні вершки, сир, бекон та темний шоколад, які, як правило, віднесені до відгодівлі через їх велику кількість жиру та калорій. Дієта Аткінса - це дієта з низьким вмістом вуглеводів, яка підвищує швидкість спалювання жиру, а це, в свою чергу, знижує апетит і мінімізує ризик збільшення ваги та переїдання.

Після завершення фази індукції (перша фаза) ви можете повільно повернутися назад і почати додавати до свого раціону більш здорові вуглеводні овочі, бобові, ягоди, картоплю, фрукти, зернові та рис. Від вас лише потрібно мінімізувати споживання їжі, що багата вуглеводами, протягом перших двох тижнів дієти Аткінса, і це все. Тим не менше, вам слід спробувати прийняти дієту Аткінса як спосіб життя, а не як тимчасове рішення для схуднення. Це тому, що якщо ви повернетеся до своїх старих звичок у харчуванні, то, швидше за все, ваша вага знову почне додаватися.

ЩО ПРО ВЕГЕТАРИАНИ?

Вегетаріанці можуть сісти на дієту Аткінса, але це часто важко без рішучості та зосередженості. Як вегетаріанську їжу на основі сої найкраще використовувати як білок і вживати горіхи та насіння у більшій кількості. Кокосова олія та оливкова олія є найбільш ефективними джерелами жиру на рослинній основі. Якщо ви лакто-ово-вегетаріанець, найкраще їсти молочну їжу з високим вмістом жиру, таку як яйця, масло, вершки, сир.

ТИПОВИЙ ОДИН ТИЖНІВ ДІЄТИЧНЕ МЕНЮ

Цей однотижневий зразок меню підходить для першої фази дієти Аткінса, яка є фазою індукції, але вам дозволено, як вже говорилося раніше, що ви можете додавати здоровіші вуглеводні овочі, включаючи фрукти, коли ви переходите до інших етапів.

Понеділок:

Сніданок: Яйця, смажені на кокосовій олії з овочами.

Обід: Курячий салат та оливкова олія з невеликою кількістю горіхів, можливо, жменькою.

Вечеря: стейк та овочі.

Вівторок:

Сніданок: яйця та бекон.

Обід: залишки курки та овочів, які ви взяли напередодні.

Вечеря: чизбургер (переконайтесь, що на ньому немає булочок) з маслом і трохи овочів.

Середа:

Сніданок: Омлет, смажений на вершковому маслі з деякими овочами.

Обід: Салат з креветок і додайте невелику кількість оливкової олії.

Вечеря: Обсмажте яловичий фарш з овочами.

Четвер:

Сніданок: Яйця, смажені на кокосовій олії з овочами.

Обід: Залишки смаженого яловичого фаршу з овочами від попередньої ночі.

Вечеря: Овочі + лосось + масло

П’ятниця:

Сніданок: яйця та бекон.

Обід: Курячий салат та оливкова олія з невеликою кількістю горіхів, можливо, жменькою.

Вечеря: тефтелі з овочами.

Субота:

Сніданок: Омлет, смажений на вершковому маслі з деякими овочами.

Обід: Залишки фрикадельок з напередодні ввечері.

Вечеря: Овочі зі свинячими відбивними.

Неділя:

Сніданок: яйця та бекон.

Обід: Залишки свинячих відбивних з попередньої ночі.

Вечеря: Курячі крильця на грилі та додайте до них трохи овочів із сальсою.

ПРИМІТКА: Обов’язково включайте в свій раціон сорти овочів під час кожного прийому овочів.

Ми - люди, і наша система організму відрізняється, тому ми схильні реагувати на ситуації по-різному. Деяким людям може знадобитися перекусити між прийомами їжі, тоді як інші обирають лише два прийоми їжі замість трьох. Тим не менше, є також кілька корисних закусок, які ви можете позбутися на дієті Аткінса, і вони включають:

Яйце, зварене круто (максимум два)
Жменя горіхів
Шматок сиру
Деякий грецький йогурт
Шматочок м’яса
Збиті вершки та ягоди
Молода морква (перша фаза - фаза індукції)
Плоди - приймати лише після індукції
Нарешті, ЗАЛИШКИ від кожного прийому їжі на дієті Аткінса можуть також служити для вас закусками.

ПРИ ЇЖІ - АТКІНСЬКА ДІЄТА

Зберігати свою вірність дієті Аткінса - це найпростіше, коли ви опинитесь у ресторані. Все, що вам потрібно замовити, це:

Овочі для заміни хліба, рису або картоплі
Жирно-м’ясна або жирна рибна мука
Підійде і додатковий соус; перейдіть на оливкову олію або масло.

ПОКУПОВИЙ СПИСОК - ДІЄТА АТКІНІВ

Ви можете потрапити до магазину і загубитися в думках про те, що ви хочете вибрати, щоб приготувати, і залишитися прив’язаними до дієти Аткінса. Ось простий список покупок на дієті Аткінса, оскільки в магазині є все, що вам потрібно, і ви не повинні забувати якийсь товар.

Споживання органічних продуктів взагалі не потрібно, але ви можете обрати найменший доступний варіант, щоб не відставати від вашого бюджету.

М’ясо: бекон, баранина, яловичина, курка
Жирна риба: лосось, форель тощо.
Також не слід залишати без уваги молюсків та креветок.
Яйця
Молочні продукти: масло, сир, жирні вершки, грецький йогурт.
Овочі: всі сорти овочів, включаючи цибулю, брокколі, спаржу, помідори, капусту, салат, шпинат та цвітну капусту.
Ягоди: полуниця, чорниця тощо.
Горіхи: мигдаль, фундук, горіхи макадамії, волоські горіхи тощо.
Насіння: насіння гарбуза, насіння соняшнику тощо.
Фрукти, апельсини, груші, яблука
Кокосове масло.
Оливки.
Оливкова олія екстра вірджин.
Темний шоколад.
Авокадо.
Приправи: перець, часник, кориця, куркума, петрушка, морська сіль тощо.

Видаляйте зі своєї комори нездорову їжу та інгредієнти, такі як вершки, газовані напої, цукор, пшеничне борошно, соки, хліб та пластівці для сніданку, коли ви сидите на дієті Аткінса.

ЦЕ ПРАЦЮЄ?

Так, це працює! Дослідження показують, що дієта Аткінса є однією з практичних та найбільш здорових дієт з низьким вмістом вуглеводів. Якщо ви зазвичай споживаєте перероблені вуглеводи і їсте менше фруктів та овочів, то дієта Аткінса може стати для вас дієтою для схуднення.

Ви можете сказати «ні» своїй звичній їжі і сказати «Так» їжі Аткінса сьогодні. Фаза індукції обмежена низьким вмістом вуглеводів, таких як білки, жири та овочі. Потім можна починати додавати в свій раціон трохи крохмалистої їжі після фази введення. Дієта Аткінса дозволяє додавати більше різноманітних продуктів, коли ви наближаєтесь до своїх цілей щодо схуднення. Але дотримуйтесь здорового і практичного списку Аткінса і не відновлюйте старі способи споживання їжі. Дієта з низьким вмістом вуглеводів допоможе вам схуднути, оскільки вона здатна приборкати ваш голод, оскільки занадто великий апетит до їжі часто призводить до надмірної ваги.

УМОВИ ДІЄТИ АТКІНІВ

Недавні дослідження показують, що люди, які вирішили споживати дієту, багату жирами та білками, мають краще здоров'я, ніж ті, хто споживає продукти, багаті тваринним білком і жирами. Втрата ваги покращує стан здоров’я людини, і це головний обов’язок дієти Аткінса. Фаза індукції дієти Аткінса більше зосереджується на жирах і білках, одержуваних із здорових низьковуглеводних речовин, таких як соя, сочевиця та оливкова олія.

Перед початком дієти Аткінса радиться проконсультуватися з лікарем, якщо у вас є діабет, захворювання нирок, серцеві захворювання або високий рівень холестерину. Ваш лікар запевнить вас, що баланс вуглеводів, жирів та білків підходить саме вам.

Добре висновок

Найздоровішим і найрозумнішим є те, що ви балуєте себе дієтою Аткінса, якщо вам потрібна структура дієти. Ваша втрата ваги гарантована, оскільки ви обмежуєте споживання вуглеводів, а це, в свою чергу, допоможе зменшити калорії у вашому організмі. Дієта Аткінса дозволяє отримати концентрацію на продуктах рослинного походження, багатих білками та жирами.

Дієта Аткінса залишається найбільш здоровим і одним з найефективніших способів схуднення. Довірся мені! Жодного розчарування!