Детоксикаційні фталати: гени та дієта

Пластмаси є скрізь - і це джерело хімічних речовин, яким ми стикаємось щодня. Одним із компонентів пластмас є клас сполук, що називаються фталатами, які можуть діяти як ендокринний руйнівник та імітувати естроген.

Серед усіх страшних заголовків у наші дні, чи справді фталати варто турбуватися? Це може частково залежати від ваших генетичних варіантів. Деякі люди генетично будуть більш сприйнятливі до негативного впливу фталатів.

Зміст

Що таке фталати?

Фталати - це тип хімічної речовини, що використовується як пластифікатор, що робить пластмаси більш податливими. Оскільки вони не зв’язані з пластиком, фталати можуть виходити з пластмасових виробів під впливом тепла або розчинників. Як зазначається в одному дослідженні: «Встановлено, що фталати вимиваються або мігрують із предметів, що містять ПВХ, у повітря, пил, воду, ґрунти та осад. ”[Посилання]

Де ми знаходимо фталати?
Фталати зазвичай містяться в:

клеї
конопатка
вінілові вироби
підлогове покриття
покриття на фармацевтичні препарати
гнучкі покриття на подовжувачах та шнурах приладів
лак для нігтів
харчова та інша упаковка
аромати
засоби особистої гігієни
килимова підкладка
штучна шкіра
друкарські фарби
і в mac та сирі.

Зараз кілька видів фталатів заборонено в США та ЄС для використання в іграшках та інших предметах, таких як кільця для прорізування зубів, які можуть поміститися в роті дитини. [Посилання]

Упакована їжа може містити фталати внаслідок переробки або упаковки. Додатково, рецептурні та безрецептурні ліки може містити фталати як допоміжні речовини. [посилання] (2012)

У 2010 році FDA створила перелік продуктів, які вони протестували на наявність фталатів - аромати очолювали список як величезне джерело фталатів продуктів, які вони тестували.

Чи справді фталати є проблемою?

Це залежить від того, як ви визначаєте "проблему".

Вплив фталату, мабуть, не вб’є вас прямо. З 1970-х років було проведено досить багато тестів на токсичність з використанням щурів як моделі. Американські токсикологічні дослідження у 1995 році на щурах показали, що вплив фталатів не вбивав дорослих щурів протягом 13 тижнів (але використовувані дози вбивали щурів-немовлят).

Дослідження на тваринах на щурах та мишах не можуть бути хорошими моделями для метаболізму фталатів у людини. Новіші дослідження показують, що щури не метаболізують фталати так само, як це робить людина.

На підставі досліджень на мишах, межі експозиції встановлені досить високими, приблизно 100 мг/кг/добу для пухлинного генезу (утворення пухлини).

Каліфорнія включає 6 видів фталатів до переліку можливих канцерогенів у своїх правилах Prop 65.

Вплив фталатів може бути більш шкідливим для немовлят та дітей, ніж для дорослих. Протягом останніх кількох десятиліть FDA та ЄС вимагали видалення деяких типів фталатів із зубних кілець та сосків пляшок. У 2009 році США заборонили використання деяких фталатів у дитячих іграшках.

Докази впливу низького, хронічного впливу фталатів на людей та тварин включають:

Фталати діють як ендокринний руйнівник. [посилання]
Як ендокринний руйнівник, фталати можуть збільшити ризик розвитку міоми, ожиріння, астми, СДУГ, ЕКО та репродуктивних проблем у чоловіків. [посилання] [посилання]
Дослідники вважають, що фталати у навколишньому середовищі можуть призвести до глобального зменшення земноводних. Фталати на дуже, дуже низькому, хронічному рівні впливають на сперму жаб. [Ref]

Якщо низькі, хронічні дози фталатів є проблемою, то як нам впливати?

Виявляється, фталати всюдисущі - буквально скрізь - у нашому продовольчому забезпеченні. Наприклад, норвезьке дослідження 2014 року виявило фталати у всіх продуктах харчування та напоях зазвичай споживається (і BPA у 54%). [посилання]

Експозиція була найвищою у м’ясі та зернових, але рівні в середньому були меншими за європейські граничні рівні впливу.

Фталати рівномірні проблема для людей, які харчуються органічно і не зберігайте їхню їжу в пластиці. Дослідження показало, що рівень фталату у людей, які харчуються шкідливою їжею, такий же, як і у тих, хто харчується контрольованою органічною дієтою з їжею, що зберігається у скляній тарі замість пластику.

Як фталати потрапляють в наш організм?

Одне дослідження добре підсумовує шляхи впливу: “фталати можуть мігрувати в їжу із пластифікованих ПВХ-матеріалів, таких як трубопроводи, які зазвичай використовуються в процесі доїння, прокладки кришок, плівки для упаковки харчових продуктів, рукавички, що використовуються для приготування їжі, та конвеєрні стрічки [ 19,20]. Ці сполуки також містяться в друкарських фарбах та клеях на харчових обгортках, а також у покриттях на посуді, забруднених упаковкою [20-22]. Їжа з високим вмістом жиру забруднена фталатами більшої ваги, які є більш ліпофільними, такими як DEHP [19]. "[Посилання]

У США FDA дозволено FDA в упаковці харчових продуктів та переробних матеріалах. На відміну від цього, ЄС обмежив використання фталатів у матеріалах, які контактують з продуктами харчування з 2009 р. [Посилання]

Нарешті, якщо ви не їсте та не дихаєте фталатами (у штучних ароматизаторах), ви можете ковтати їх у прийому ліків. Деякі фармацевтичні препарати також використовують фталати як пластифікатори своїх лікарських капсул або покриттів; навіть якщо їх свідомо не додавати до наркотиків, нещодавнє дослідження в Китаї виявило, що фталати мають різні рівні у всіх випробуваних ними ліках. [ref] [ref]

Як фталати впливають на організм?

Нижче наведено декілька з тисяч досліджень фталатів. Як і більшість факторів навколишнього середовища, імовірно, що фталати по-різному впливають на різних людей залежно від їх генетичної сприйнятливості.

- СДУГ: "Зокрема, останні дані підтверджують існування зв'язку між рівнями метаболітів фталатів сечі, дефіцитом уваги/гіперактивністю (СДУГ) та виконавчим функціонуванням." [Посилання]
- Безпліддя: Менші шанси запліднення in vitro працюють для тих, у кого рівень фталатів вищий. Це дослідження показало, що ті, хто знаходиться у верхньому квартилі метаболітів фталатів, мали приблизно половину шансів на ЕКО. [Ref]
- Низький T: Низькі дози, тривалий вплив можуть зменшити розмноження у чоловіків та знизити рівень тестостерону. [Ref] [ref]
- Ендокринні (щитовидної, маточної) руйнівники: Основна проблема фталатів випливає з їх ролі ендокринних руйнівників, що може спричинити проблеми з ожирінням, функцією щитовидної залози та проблемами матки.

Ожиріння та збільшення ваги:

- - Збільшення ваги: Забруднений пил, що містить фталати (який був знайдений у всі було виявлено, що клітини людини створюють тригліцериди, а також миші жирують.
  - Накопичення жиру: Попередні дослідження в клітинах мають подібні висновки щодо фталатів, що сприяють накопиченню жиру. [Ref]
  - Ожиріння та діабет: Іноді найкращим способом з’ясувати вплив речовини на популяцію в цілому є встановлення ціни. Це особливо актуально в країнах із державним медичним обслуговуванням, і нещодавнє європейське дослідження підрахувало вартість ожиріння, спричиненого фталатами. «Група також визначила вірогідність впливу фталатів від 40% до 69%, що спричиняє 53 900 випадків ожиріння у літніх жінок та пов'язані з цим витрати на 15,6 млрд. Євро. Також виявлено, що вплив фталату має ймовірність від 40% до 69% спричинити 20 500 випадків діабету у жінок старшого віку з 607 млн. Євро пов'язаних з цим витрат ».
  - У дослідженні, проведеному в березні 2017 року, сказано: „Більшість даних підтверджують вплив бісфенолу А та деяких фталатів ... на розвиток ожиріння та цукрового діабету 2 типу”. [Посилання]

Функція щитовидної залози, на яку впливають фталати:

- Пригнічена функція щитовидної залози: Кілька досліджень пов'язують рівень фталату в сечі з пригніченим рівнем щитовидної залози. [Ref]
- Субклінічний гіпотиреоз: Корейське дослідження виявило, що рівень метаболіту фталату корелює з нижчими рівнями FT4, FT3 і лише трохи вищими рівнями ТТГ. [Посилання]
- Дослідження на щурах, яке показує, що фталати знижують Т4, Т3 і ТРГ, але не ТТГ. [Посилання]
- Більшість лікарів призначають препарати щитовидної залози на основі ТТГ, тому, якщо фталати псуються із вільним Т3 і вільним Т4, але не з ТТГ, може бути багато людей з нижчою функцією щитовидної залози, яких лікарі сумують. Докладніше про FT4, FT3 та всі інші гормони щитовидної залози див.
- Інше дослідження пояснює, як це пов’язано з ожирінням: “Інший можливий механізм, за допомогою якого фталати можуть сприяти ожирінню, полягає в порушенні функції щитовидної залози, що відіграє ключову роль у регулюванні енергетичного балансу та обміну речовин. … У дослідженнях на гризунах вплив DEHP знижував тироксин у плазмі крові та зменшував споживання йодиду у фолікулярних клітинах щитовидної залози26,27). Недавні дослідження на людях також продемонстрували можливі наслідки впливу фталату на функцію щитовидної залози у дітей та дорослих ”. [Посилання]

Міома матки:

- - Існує досить багато досліджень, що пов'язують фталати та інші ендокринні руйнівники з міомою та іншими проблемами матки. Хоча більшість досліджень, здається, невеликі або в іншому випадку залежать від випадків міоми, про які ми повідомляли самостійно, всі дослідження, схоже, вказують на одне і те ж - зв'язок між порушуючими ендокринну систему метаболітами фталату та міомою.
  - Знову ж таки, встановлення ціни на проблему може дати більш широке уявлення про те, що відбувається. Дослідження 2016 року оцінило, що вартість цього ендокринного руйнівника, викликаного міомою, становить 1,3 млрд євро в ЄС. [Посилання]
  - Істина може полягати в тому, що фталати впливають не на всіх однаково. Дослідження показало, що жінки з певними варіантами CYP17A1 та ESR1 мали як вищий рівень фталату, так і більший ризик розвитку міоми матки. [Посилання]

Гістамін/мастоцити/зв’язок з алергією:

Вивільнення гістаміну: Фталати збільшують вивільнення гістаміну з IgE в тучних клітинах. [Ref]
Існують атопічний дерматит та поліморфізм гена FLG, зв’язки та взаємодії. [Посилання]
Свербіж шкіри: Інше дослідження показало, що більша експозиція фталатів більш ніж подвоїла ризик атопічного дерматиту. [Ref]
Алергія на пил: Відомий зв’язок між фталатами в пилі та алергією існує вже більше десяти років, і хороші дослідження підтверджують це. [Посилання]
Ще одне дослідження повторило висновок про те, що більш високий рівень фталатів (підлога, пил тощо) корелює з вищим рівнем алергії. [Ref]

Що відбувається з фталатами у вашому організмі?

Згідно з цим дослідженням, фталати швидко метаболізуються і виводяться із сечею та калом. Метаболізм I фази включає гідроліз ліпазами; ферменти, що виробляються в підшлунковій залозі та шлунку. Залежно від того, мають фталати високу або низьку молекулярну масу, вони також можуть додатково метаболізувати окислення. Потім окислювальні метаболіти можуть проходити глюкуронізацію в метаболізмі фази II. [Ref]

Генетичні варіанти:

Очистіть свої дані

Ген GSTP1:

Фермент детоксикації фази II

Перевірте свої генетичні дані RS1695 (23andMe v4, v5; AncestryDNA):

A/A: найпоширеніший генотип; вищий рівень метаболітів фталатів [ref]
A/G: дещо знижена функція
G/G: зменшена функція [ref]

Учасники: Ваш генотип для RS1695 - .

Ген SOD2:

Відповідає за розщеплення токсинів та усунення активних форм кисню в клітині.

Перевірте свої генетичні дані RS5746136 (AncestryDNA):

Т/Т: вищий рівень метаболіту фталату, майже в 3 рази підвищений ризик астми [посилання]
C/T: дещо підвищений ризик астми
C/C: типовий

Учасники: Ваш генотип для rs5746136 - .

Ген CYP2B6:

Цей ген кодує фермент детоксикації фази I, який важливий для метаболізму різних токсинів, включаючи фталати. [Ref] [ref]

Перевірте свої генетичні дані RS3745274 (23andMe v4; AncestryDNA):

G/G: типовий
Г/Т: типово
T/T: знижений фермент CYP2B6 [ref]

Учасники: Ваш генотип для rs3745274 - .

Ген GSTM1:

Ген GSTM1 кодує глутатіон S-трансферазу Mu 1, фермент, який важливий у фазі II детоксикації.

Перевірте свої генетичні дані RS366631 (Лише 23andMe v4):

A/A: делеція (нульовий) ген GSTM1. Видалення GSTM1 асоціюється із вдвічі підвищеним ризиком раку молочної залози [посилання] Жінки з експозицією фталату в 5 разів збільшують ризик розвитку міоми. [Посилання]
A/G: GSTM1 присутній
G/G: GSTM1 присутній

Учасники: Ваш генотип для rs366631 - .

Лайфхаки для детоксикації фталатів:

Уникайте зберігання та нагрівання продуктів у пластмасах
Дослідження показали, що майже вся упакована та перероблена їжа містить низький рівень фталатів. Купівля свіжих продуктів у місцевих фермерів повинна сприяти зменшенню експозиції фталатів
У багатьох штучних ароматизаторах містяться фталати, тому уникнення освіжувачів повітря (або перехід на ефірні олії) може допомогти.
Вегани, які харчуються тільки органічними продуктами, мають дещо нижчий рівень фталатів. [Ref] Це, мабуть, пов’язано з вживанням більше свіжих фруктів та овочів.
Пил часто зменшує вміст фталатів у повітрі вдома. Але переконайтеся, що ви не використовуєте поліроль для меблів або спрей, що містить фталати. [Ref]
Дослідження показують, що фталати можуть виділятися з потом; сауни та фізичні вправи можуть бути хорошим способом позбутися фталатів. [ref] [ref]
Якщо у вас тип нульового гена GSTM1 (див. Вище), вживання великої кількості фруктів та овочів має допомогти. [Ref]
Доповнення антиоксидантами вітаміну Е і С може допомогти при GSTM1 нуль. [Ref]

Пов’язані гени та теми:

ЧИ ПОВИНЕН ВИ ЇСТИ ОРГАНІЧНИЙ? ДЕТОКСИФІКУЮЧИ ОРГАНОФОСФАТИ
Чи варто купувати органічні продукти додаткових витрат? На це запитання немає однозначної відповіді. Пестициди, які розпорошуються на продукти, що вирощуються традиційно, по-різному впливають на людей. Деякі люди мають генетичні варіанти, що знижують їх здатність детоксикувати певні пестициди, інші можуть бути більш стійкими.

ГЛУКУРОНІДАЦІЯ: ГЕНЕТИЧНІ ВАРІАНТИ УГТ, ФАЗА II ДЕТОКСИФІКАЦІЯ
Сімейство ферментів UGT відповідає за важливу частину детоксикації фази II. У цій статті я поясню, що роблять ферменти UGT в організмі, як ваші гени впливають на цю частину детоксикації та фактори способу життя, які можуть збільшити або зменшити цей процес детоксикації.